Xarope de chá.
Inúmeros coquetéis contêm açúcar de alguma forma, seja o cubo de açúcar em um Antiquado ou o licor de laranja em um Sidecar ou Margarita .
Uma das maneiras mais comuns de adoçar uma bebida é o xarope simples. Basta dissolver uma parte de açúcar granulado em uma quantidade igual de água em uma panela, e você tem um adoçante que se mistura em bebidas com mais facilidade do que o açúcar comum. O melhor de tudo é que pode atuar como uma tela em branco na qual incorporar ingredientes como ervas frescas, feijão de baunilha e gengibre. Essas são algumas de nossas variações favoritas, de ajustes fáceis que tornam coquetéis com excesso de xaropes com sabor a um pouco mais complexos, como orgeat baseado em amêndoa (uma pedra angular do clássico Você ainda cortou ) e a mistura de Don's Gardenia.
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Xarope simples
Como o próprio nome indica, esse xarope é simples de fazer, consistindo em partes iguais de açúcar e água. Quando fabricado em lotes, ele pode ser armazenado por semanas ou até meses em um recipiente hermético refrigerado, permitindo que você misture clássicos como o Tom Collins , Mint Julep , e Espresso Martini Sob demanda.
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Xarope simples rico
Quer um adoçante mais doce? A proporção muda para duas partes de açúcar granulado e uma parte de água em uma rica xarope simples. Esta opção é frequentemente usada para adicionar mais corpo às bebidas e reduzir a diluição, tornando -a uma ótima opção para coquetéis mais finos e não alcoólico Bebidas que se beneficiariam do peso adicionado.
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Xarope simples de baunilha
O método mais rápido para fazer com que este adoçante é adicionar extrato de baunilha a uma base de xarope simples. Mas reservar um tempo para um feijão de baunilha inteira, dividido ao meio, por algumas horas, produz um sabor mais profundo com a mesma quantidade de esforço. Tente os resultados em um Estrela pornô Martini ou Alex Jump’s não alcoólico Tiro no escuro .
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Gengibre simples xarope
O gengibre fresco empresta tempero perceptível a este xarope, que aparece em bebidas como o Gengibre rogers . Você também pode usá -lo para apimentar seu Toddy quente ou Uísque azedo , ou experimente em bebidas à prova de zero para compensar a falta de queimadura alcoólica.
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Cinnamon simples xarope
Infuse seu xarope simples com palitos de canela para criar um perfil mais profundo e mais esquisito que equilibra a doçura com os taninos naturais da casca aromática. Experimente em coquetéis tropicais como o Piloto de jato ou warming hot drinks like the Francófilo .
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Xarope de mel
Em sua forma pura, o mel pode ser difícil de misturar em coquetéis, pois sua consistência espessa pode fazer com que ele grude no fundo de óculos e agitadores. Combine partes iguais de mel e água e você tem um adoçante natural que empresta sua exuberância a bebidas como o Os joelhos de abelha e Corrida de ouro . Sinta -se à vontade para experimentar diferentes variedades de mel, ajustando as proporções conforme necessário.
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Xarope de chá
Os chás contribuem com uma mordida tânica e camadas de complexidade para as bebidas. Esta receita está pronta para a experimentação, mas é quase tão fácil quanto preparar um copo regular. Íngreme os saquinhos de chá de sua escolha em água quente e adicione o açúcar granulado.
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Basílio simples xarope
Você pode infundir xarope simples com qualquer erva para adicionar sabor fresco aos coquetéis, mas um dos mais versáteis que encontramos é essa variação feita com folhas de manjericão e açúcar de turbinado. Quando refrigerado, ele permanecerá por até duas semanas, mais que o manjericão duraria por conta própria.
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Xarope simples de hortelã
Troque o manjericão por folhas de hortelã fresca e você terá esse xarope herbáceo e refrescante. Pode ser usado como um substituto mais auto-estabelecido para hortelã fresca em um Mojito , Mint Julep , e other drinks.
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Orchata
A riqueza de noz de muitas bebidas de inspiração tropical como a Você ainda cortou Deve ao Orgeat, um xarope cremoso tradicionalmente feito com amêndoas empurradas e água de flor laranja. Uma pequena quantidade de conhaque pode atuar como conservante para criar um xarope mais duradouro, mas também pode ser omitido, se desejado.
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Orgeat de pistache
Existem muitas maneiras de trocar de orgeat usando ingredientes além das amêndoas, mas é difícil vencer esta versão simples de pistache. Uma pequena dose de vodka atua como um ingrediente fortificante.
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Don's Gardenia Mix
Esta mistura de mel de mel estrela em muitas bebidas de inspiração tropical como a Mergulhador de pérolas . É preciso um pouco de esforço para fazer, mas combinar mel, manteiga sem sal, xarope de canela, licor de pimenta da Jamaica e xarope de baunilha produz resultados extra ricos.
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Xarope Kumquat
Kumquats Infamemente contém quase nenhum suco . O Bar Pro Naren Young extrai seu sabor agridoce, cozinhando -os com açúcar e água e depois esmagando -os na panela. Ele fortalece o xarope resultante com uma pequena quantidade de vodka.
