Margarita

A margarita é um dos coquetéis mais populares da América do Norte - por uma boa razão. Combinando o sabor do limão e a doçura do licor de laranja com o perfil de sabor distinto da tequila, a margarita clássica continua sendo um dos exemplos mais reconhecíveis e atemporais da categoria azeda de coquetéis (aqueles que equilibram um espírito com suco cítrico ácido e um elemento de adoçante). O que é menos certo, no entanto, é a origem da bebida.

Alguns dizem que o coquetel foi inventado em 1948 em Acapulco, México, quando uma socialite de Dallas combinou Blanco Tequila com Cointreau e suco de limão para seus convidados. Outros dizem que a margarita, que se traduz em Daisy Flower em espanhol, foi uma torção inevitável no início Margarida Cocktail, outra categoria de bebidas que segue um modelo de espírito, cítrico, licor de laranja e refrigerante. Faça um com tequila, deixe de fora o refrigerante e você terá uma margarita. Mas, independentemente de como ou quando foi inventado, a Margarita ganhou seu caminho no coração dos bebedores.

Ao escolher sua tequila, a qualidade é fundamental. Opte por um blanco feito de 100% de agave azul. Se não diz isso no rótulo, é o mixto - uma tequila composta por até 49% de açúcares misteriosos. E embora muitas pessoas ainda pegam mixz pré -fabricadas, o uso de suco de limão fresco resultará em uma bebida muito superior e é a única maneira de fazer uma margarita de qualidade.

O licor de laranja tem sido um dos ingredientes exclusivos da margarita. No entanto, à medida que as variações na fórmula clássica ganharam popularidade, o que antes era um ingrediente obrigatório agora é considerado opcional por outros. Um substituto comum para o licor laranja é o xarope de agave, que forma a base do Margarita de Tommy , uma variante icônica criada por Julio Bermejo no início dos anos 90 no restaurante mexicano de Tommy, em São Francisco.

Ao falar de margaritas, é fácil se perder em histórias sobre quem inventou a bebida ou ficou atolado em debates sobre sal versus sal, misturado ou congelado, Triple Sec, Cointreau ou Grand Marnier, e assim por diante. Em nossa opinião, esta versão é a receita comprovada para a melhor margarita que você pode fazer. Memorize e você sempre impressionará.

Ingredientes

• 2 onças Tequila branca

• 1/2 onça licor de laranja

• 1 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/2 onça Xarope de agave

• Decore: Roda de limão

• Decore: sal kosher (opcional)

Passos

1. Adicione tequila, licor de laranja, suco de limão e xarope de agave a uma agitadora de coquetéis cheia de gelo e agite até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um vidro de rochas sobre o gelo fresco.

3. Decore com uma roda de limão e aro de sal kosher (opcional).

Margarita de Tommy 183 classificações