O xarope simples é um dos principais adoçantes usados ​​em coquetéis e, felizmente, é também um dos ingredientes mais fáceis de fazer. É uma mistura de açúcar e água granulados, fervidos até incorporados em um xarope liso e sedoso. Mas além desses dois ingredientes, as variações são infinitas. Você pode brincar com as proporções para criar um rico xarope simples, que é duas partes de açúcar em uma parte de água, ou pode médico, ou pode dourar seu xarope com frutas, ervas e especiarias para obter um novo perfil de sabor.

Um dos exemplos mais versáteis é o xarope simples de baunilha, que pode ser usado para adicionar o sabor doce e inebriante da baunilha a uma variedade de coquetéis. E não é mais difícil de fazer do que regular xarope simples , como o único passo extra é adicionar extrato de baunilha à mistura de água e açúcar.

No entanto, há mais de uma maneira de alcançar esse sabor de baunilha. Em vez de usar o Extract, você pode infundir seu xarope simples com uma vagem de baunilha. Nesse caso, corte a panela ao meio longitudinalmente, adicione -a ao líquido quente e deixe descansar várias horas antes de usar. O resultado é muito semelhante ao uso do extrato, mas um pod percorre um longo caminho, produzindo um sabor mais claro e intenso.

A melhor parte do xarope simples caseiro de baunilha é que ele pode ser facilmente adaptado a qualquer tamanho necessário. Se você está fazendo xarope para uma festa ou deseja manter um grande esconderijo à mão, amplie os ingredientes e mantenha as proporções iguais. Apenas multiplique cada componente pelo número de porções que você deseja fazer.

Ou talvez a melhor parte do xarope simples seja que, uma vez cozido, resfriado e selado, pode viver uma vida saudável e produtiva por até um mês na geladeira. (Ok, então existem duas melhores partes). Depois de fazer um lote, você sempre terá alguns prontos para dosar suas bebidas favoritas.

Embora poucas receitas clássicas pedam xarope simples de baunilha, ela pode ser usada para modificar clássicos ou adicionar rica doçura às bebidas originais. O Antiquado é um excelente exemplo de uma bebida na qual o xarope simples de baunilha pode realmente brilhar. Ele adiciona sabor e corpo ao coquetel, enquanto complementam as notas de baunilha, caramelo e barril de especiarias que já estão presentes no uísque.

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Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 xícara água

  • 1 xícara açúcar

  • 1 feijão de baunilha, dividido longitudinalmente

Passos

  1. Adicione água e açúcar em uma panela pequena em fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

  2. Retire do fogo e adicione o feijão de baunilha. Deixe íngreme por várias horas.

  3. Coe em uma jarra ou garrafa. Manterá, bem selado e refrigerado, por até um mês.

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