Xarope simples rico

Você precisa de açúcar para fazer coquetéis. Claro, muitas bebidas são adoçadas com licores ou outros ingredientes, mas dezenas de clássicos e inúmeros coquetéis originais pedem açúcar. E, em muitos casos, eles ligam especificamente para xarope simples, uma mistura de partes iguais de água e açúcar granulado.

Variações simples de xarope são infinitas, pois a dupla de açúcar e água pode ser combinada com frutas, ervas e especiarias para criar xaropes infundidos. Mas a variação mais comum é o xarope simples rico, uma ferramenta essencial no arsenal de qualquer barman. Esta versão ajustada é tão fácil de fazer quanto xarope simples regular, mas apresenta uma proporção mais alta de açúcar para água que adiciona doçura extra aos seus coquetéis.

A receita típica de xarope simples rica apresenta duas partes de açúcar e uma parte de água. Você pode fazê -lo com açúcar granulado branco ou demerara, um tipo de açúcar de cana crua com um sabor mais rico - o último cria um xarope de cor mais escura. Adicione o açúcar e a água à panela e aqueça a mistura até que o açúcar se dissolva. Uma vez resfriado, o líquido sedoso se mistura perfeitamente com outros ingredientes quando é abalado ou agitado em seus coquetéis, evitando os remanescentes corajosos deixados pelo açúcar granulado.

A melhor parte de tornar o xarope simples rico (ou xarope simples regular, para esse assunto) é que ele manterá na geladeira por pelo menos um mês. Isso é uma boa notícia, porque significa que você terá um estoque disponível na próxima vez que fizer bebidas. Se você precisar de alguma inspiração, implemente -o em um Daiquiri ou esta versão atualizada do Amaretto Sour Para ver como isso leva seus coquetéis.

Ingredientes

• 2 xícaras açúcar granulado (ou Demerara Sugar)

• 1 xícara água

Passos

1. Adicione o açúcar e a água a uma panela pequena em fogo médio.

2. Mexa até que o açúcar seja dissolvido.

3. Deixe esfriar e despeje em uma jarra de vidro e sele bem com uma tampa.

Xarope simples de baunilha 192 classificações