O Kees da abelha é um coquetel da era da proibição, com gim, suco de limão e mel. O nome único é uma convenção da época: os joelhos da frase eram gírias populares usadas para chamar algo de excelente ou excelente.

A bebida é creditada a Frank Meier, um barman austríaco que fez seu comércio no Hôtel Ritz Paris durante a década de 1920. É uma extensão simples do clássico Gin Sour (gin, limão, açúcar) que apresenta mel em vez de açúcar. O mel cria uma bebida mais rica e pode ter sido empregada para mascarar o sabor do gin subparto, que era predominante na época.

Por que os joelhos da abelha funciona

Felizmente, o mercado de gin de hoje apresenta centenas de excelentes garrafas. Os dias do Subpar Gin estão (principalmente) há muito tempo, felizmente. Assim, você pode aproveitar os ingredientes dos joelhos da abelha da melhor maneira possível.

Há duas estradas de gin a serem consideradas: o uso de um gin seco de Londres colocará mais ênfase no zimbro, enquanto um gin mais moderno imbuído de cítricos e florais trará as notas de limão e mel do coquetel. Escolha o gin que combina com o seu gosto, pois o gim é muito frontal e central nesta bebida.

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O mel chega na forma de xarope de mel caseiro, uma simples combinação de mel e água que acrescenta complexidade e doçura. Escolha um mel suave, como trevo ou algum outro tipo floral delicado. Os méis com sabor forte gritarão seu nome em vez de sussurrar sua presença. O suco de limão complementa que a doçura diferenciada com acidez fresca e azeda e abrange o coquetel.

Faça os joelhos da abelha sempre que quiser desfrutar de um coquetel fácil e refrescante. Dado que são apenas três ingredientes, os joelhos da abelha são uma boa opção para festas e outras ocasiões que exigem servir a uma multidão. Com uma garrafa de gin à mão ao lado de um lote de xarope de mel e muitos limões, você pode rapidamente agitar bebidas para todos os seus convidados sedentos.

Bee

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças Gin

  • 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

  • 1/2 onça xarope de mel

  • Decore: Twist de limão

Passos

  1. Adicione o gin, o suco de limão e o xarope de mel em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um copo de coquetel gelado.

  3. Decore com uma torção de limão.

O que é London Dry Gin?

Esse estilo de gin recebe esse nome de onde foi produzido originalmente (Londres) e o estilo sendo recém-suavizado (seco) após gin de baixa qualidade, tendo passado muito tempo mascarado por adoçantes. Hoje em dia, os gins feitos no estilo seco de Londres podem ser produzidos em qualquer lugar do mundo. Os exemplos mais notáveis ​​do local de nascimento do estilo incluem Tanqueray e Beefeater, além de marcas mais recentes como o Sipsmith.