Longe vão os dias em que o templo de Shirley e outros mocktails foram as únicas opções de coquetel para quem tirar uma folga de beber álcool. Como mais Espíritos destilados não alcoólicos E os ingredientes chegaram ao mercado, os barmen começaram a incorporá -los a bebidas com resultados complexos.
Como fazer melhores coquetéis não alcoólicos em casa
Artigo relacionado Muitos coquetéis à prova de zero também dependem de ingredientes que você pode fazer em casa, a partir de xaropes saborosos a sucos prensados frescos. Embora você possa recorrer a essas 20 receitas para janeiro seco ou outubro, elas são deliciosas a qualquer época do ano.
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Negroni não alcoólico
Como você faz uma versão à prova de zero de uma bebida que tradicionalmente é feita inteiramente de ingredientes alcoólicos? O diretor do Hyatt National Bar Miranda Breedlove emprega um trio de espíritos destilados não alcoólicos para replicar a combinação clássica de gim, camari e vermute doce.
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Margarita picante não alcoólica
Esta bebida vem do livro de 2022 do Bar Pro Natasha David Beba levemente . David confia em ingredientes salgados para seu riff, combinando moedas de jalapeño confusas e coentro, néctar de agave, suco de aipo prensado fresco e suco de limão. Uma solução salina caseira acentua os sabores da bebida.
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Sem gin
O xarope de zimbro caseiro é estrelado nesta opinião não alcoólica do clássico, que também pede suco de limão e uma água tônica de alta qualidade. Você deseja mantê-lo à mão para misturar g prova zero G
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Templo Shirley
Se você gosta ou odeia, essa mistura vermelha brilhante de refrigerante de granadina e limão-limão (ou cerveja gengibre) é sem dúvida o coquetel não alcoólico mais famoso de todos os tempos. Para uma versão mais sofisticada, adicione um aperto de limão e uma alta qualidade Grenadine (Você pode até faça o seu próprio ).
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Tonic Rickey
Um clássico Rickey Combina um espírito (geralmente bourbon ou gin) com suco de limão e água com gás. Para esta tomada não alcoólica, o blogueiro de coquetéis Camille Wilson busca água tônica, Seltzer, suco de limão fresco e xarope simples. Dois traços de bitters de Angostura contribuem com uma quantidade pouca de álcool para a bebida acabada, mas você pode usar uma marca não alcoólica, como todo amargo para torná-lo totalmente livre de álcool.
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Desfile de vitamina
David chama essa bebida de seu livro Pure Liquid Fortification. Está repleto de ingredientes de bem-estar, incluindo sucos de cenoura e abacaxi frescos, suco de limão, xarope de canela, clara de ovo e clara e cerveja de gengibre .
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Berry Smash
A bebida não alcoólica rosa tem uma representação ruim por sempre ser muito rosa ou apenas provar como suco, diz LP O'Brien. Isso está longe de ser o caso do vibrante Berry Smash. Oferece camadas de sabor e complexidade, graças a três tipos de frutas, duas expressões de muda, chá de hibisco, suco de limão, hortelã e cerveja de gengibre.
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Longe
Barman e Concentre -se na saúde Diretor de Operações Alex Jump chama essa bebida elegante e levemente eral Negroni branco variação. Ela combina dois destilados não alcoólicos-martini
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Soda de alecrim-Pomegranato
Esta combinação herbácea do ex -chef e barman Nic Sims tem um gosto muito mais complexo que o refrigerante médio. Ele mistura suco de romã, um xarope simples caseiro de alecrim e água com refrigerantes.
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Mint-Basil Limeade
Esta bebida é feita para Mojito Amantes-ou quem procura um gole de ervas e refrescantes. Combina manjericão e hortelã confusas, xarope simples, suco de limão e água de refrigerante.
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Queimadura lenta
O co-proprietário da Leyenda Mix criou este doce Margarita Variação para o Listen Bar, uma série pop-up sem álcool. A combinação de alternativa ritual de tequila, suco de limão, xarope de bordo e melaço de romã é ainda mais delicioso por uma borda de sal defumada picante.
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Garden Collins
Xaropes caseiros podem adicionar sabor e corpo a bebidas não alcoólicas, como visto neste herbáceo Tom Collins Twist de O'Brien. Ela acrescenta um xarope feito de suco de aipo pressionado fresco a uma combinação refrescante de Jardim das mudas , chá verde fabricado, suco de limão e gengibre.
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Tiro no escuro
Jump foi inspirado nos proxies da Acid League para criar esta bebida de formato azedo. Ela combina a mistura de wine faux com um espírito destilado não alcoólico de ervas, suco de limão, xarope de baunilha e aquafaba vegana para criar um coquetel à prova de zero que pode ser consumido por quase qualquer um.
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Nota mental
Esta bebida terrosa e azeda de David mistura beterraba fresca, toranja e sucos de limão e um xarope de baunilha caseiro. Uma barra de barra de framboesa conserva tudo une tudo.
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Ade de gengibre salgado
Esta bebida salgada e doce recebe suas dicas de Jaljeera, uma bebida indiana picante e hidratante que geralmente é feita com sucos cítricos e especiarias. Esta versão combina uma data de medjool, suco de limão, sal, cominho e cerveja de gengibre.
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Dagwaagin (arbusto de outono)
Cortesia Owamni pelo Sioux Chef
Esta bebida não alcoólica vem do vencedor do nosso Prêmio de Excelência em Sustentabilidade de 2023, Owamni. O restaurante Minneapolis apresenta um programa de menu e coquetéis totalmente descolonizado que omite espíritos, açúcar de cana e citros para se concentrar em ingredientes indígenas.
O Dagwaagin é um exemplo perfeito da abordagem descolonizada do restaurante. O arbusto à base de abóbora recebe seu calor de gengibre fresco, doçura do xarope de bordo e um impulso de acidez do vinagre de maçã. Cubra com água de refrigerante para uma deliciosa bebida não alcoólica ou incorpore o arbusto em outras receitas.
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Noite no spritz
O barman da cidade de Nova York Allison St. Pierre troca o habitual licor de spritz para Ghia, um aperitivo não alcoólico do tipo Campari. Ela cubra com água de refrigerante para uma libação simples e refrescante.
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Não me chame de shirley
Este riff no clássico da infância do Bar Pro Colleen Kenny é todo adulto, graças a uma granadina caseira que combina melaço de romã e sucos cítricos. As luxuosas cerejas de Amarena substituem o clássico garnish de néon-vermelho Maraschino.
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Paixão de morango
Esta bebida simples não alcoólica do barman Sean Barlow conta com ingredientes fáceis de fontes. Ele combina morangos confusos e hortelã, suco de limão, xarope simples e cerveja de gengibre.
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Arbusto de beterraba de bordo
Normalmente feitos com frutas, açúcar e vinagre, os arbustos são excelentes opções para se abster (ou fazer uma pausa) do álcool. Este arbusto de beterraba de beterraba terroso do desenvolvedor de receitas Casey ElsaSs recebe um pouco de calor de gengibre fresco e é delicioso coberto com água de refrigerante.
