Paixão de morango

Quando se trata de bebidas não alcoólicas, as opções geralmente se limitam a bebidas como bitters e refrigerantes, ou talvez um suco de frutas de algum tipo. Mas aqueles que estão optando por se abster por qualquer motivo e por qualquer quantidade de tempo merecem um produto que seja tão delicioso e cuidadosamente construído quanto qualquer bebida alcoólica. O Strawberry Crush do barman Sean Barlow é uma dessas libações sem álcool, uma mistura frutada e sutil que é agradável o suficiente para que você nem queira adicionar bebidas alcoólicas (embora possa). Um gosto levará a paixão de morango e a desenvolverá até um caso de amor completo.

A paixão de morango começa com morangos confusos. O processo em si é simples, mas adquirir os melhores ingredientes pode ser um desafio. Enquanto os mercados globais significam que os morangos estão em supermercados o ano todo, os morangos mais maduros e saborosos sempre serão os encontrados localmente no verão. Por esse motivo, a paixão de morango é melhor apreciada durante as estações mais quentes.

Além de bagas, a paixão de morango também exige alguns raminhos de hortelã. Como os morangos, eles serão melhores no verão quando a hortelã for abundante, embora a erva cresça quase o ano todo em alguns climas. O suco de limão adiciona acidez e brilho, enquanto o xarope simples equilibra isso e ajuda a persuadir a doçura das bagas. A receita exige uma onça de xarope simples, mas isso pode precisar ser alterado, dependendo da doçura da fruta e da quantidade de suco dado pelo limão.

Finalmente, a bebida é coberta com cerveja de gengibre para carbonatação, especiarias e profundidade. Você pode usar uma cerveja de gengibre, mas isso corre o risco de ser excessivamente doce. A pimenta natural da cerveja de gengibre levará a uma bebida mais equilibrada e diferenciada.

O ponto principal da paixão de morango é que é completamente agradável como está, sem necessidade de espíritos. No entanto, se você precisar dar um chute na bebida, é notavelmente flexível no que os licores funcionam bem. Adicione um rum branco e se torna uma opinião sobre um Mojito , enquanto um rum preto o torna mais como uma variação em um Dark 'N Stormy . A tequila combina com amor com o morango e o limão, e o bourbon levará a uma bola alta perfeita de clima quente. E se você está procurando um impulso sem mudar excessivamente o perfil de sabor da bebida, a vodka é sua amiga.

Ingredientes

• 3 morangos, cortados ao meio

• 3 raminhos de hortelã

• Suco de 1 limão, espremido na hora

• 1 onça xarope simples

• Cerveja de gengibre, para cima

• Decoração: Morango

• Decore: raminho de hortelã

Passos

1. Em um agitador, confundir os morangos, hortelã, suco de limão e xarope simples para uma polpa suculenta.

2. Despeje (sem tensão) em um vidro alto Collins.

3. Encha com gelo esmagado e cubra com cerveja de gengibre.

4. Decore com um raminho adicional de morango e hortelã.