O Gin Rickey é um dos poucos coquetéis clássicos que não têm uma origem confusa pela história ou envoltos em rumores e insinuações. A invenção deste highball refrescante é refrescantemente clara: recebeu o nome de Joe Rickey, um lobista democrático que vive em Washington, DC, durante o final do século XIX.

Favorecendo bebidas zero-açúcar, Rickey gostava de combinar bourbon e água carbonatada. Um dia, ele instruiu um barman no bar de Shoomaker para adicionar um pouco de cal ao seu highball preferido, e o Bourbon Rickey nasceu. A bebida azeda e seca é surpreendentemente equilibrada, considerando sua falta de açúcar e é revigorante em um dia quente.

O Rickey decolou e, em breve, as pessoas estavam personalizando a bebida ao seu gosto, com o Gin Rickey se tornando o mais popular de todos. Este simples gin de torção para bourbon, aproveitando a capacidade natural do espírito botânico de combinar com limão fresco (considere o Verruma ) e água com gás (pense no Tom Collins ). O açúcar está presente nos dois coquetéis acima mencionados, mas o Rickey está por conta própria, contando com o gin e o limão para o sabor e a água para diluição e equilíbrio.

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Ao fazer um Rickey, fique à vontade para escolher seu estilo preferido de gin. O London Dry é sempre uma boa escolha, enquanto mais gins cítricos e florais adicionarão suas próprias nuances ao coquetel. O limão fresco é uma obrigação, e uma boa água com gás-idealmente de uma garrafa em vez de uma pistola de refrigerante-mantém a bebida efervescente e a sede.

O Gin Rickey permaneceu uma bebida popular por décadas, até aparecendo no clássico de 1925, The Great Gatsby, quando Tom Buchanan serviu a seus convidados um prato de Rickeys. Em 2011, mais de um século após sua criação, o Rickey foi oficialmente declarado coquetel nativo de Washington DC e hoje ainda é um saque comum em D.C. e além.

Gin Rickey with two lime wheels in highball glass with copper straw Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças Gin

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • Refrigerante de clube, para cima

  • Decore: Rodas de limão

Passos

  1. Encha um copo de bola alta com gelo e adicione o gin e o suco de limão.

  2. Cubra com refrigerante de clube.

  3. Decore com 2 rodas de limão.

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