Ade de gengibre salgado

Há uma tradição de longa data no sudeste da Ásia de bebidas cítricas com sal como uma maneira de combater o calor intenso e fornecer aos eletrólitos do corpo. Na Índia, a bebida Jaljeera tem uma estratégia semelhante, mas com a adição de cominho (Jeera se traduz em cominho em hindi). A base da bebida geralmente é uma mistura de tempero de cominho, sal preto, gengibre, hortelã e pó de frutas, como a amchoor, e às vezes inclui datas confusas ou tamarindo. O Salty Ginger-Ade pega suas dicas de Jaljeera.

Para criar esse mocktail inspirado, primeiro pegue algumas datas do MedJool. Os ingredientes restantes que você provavelmente já terá na despensa. Você começará confundindo uma data para trazer à tona a rica doçura da fruta. A adição de limão fresco adiciona acidez e equilíbrio, enquanto o sal e o cominho se misturam para criar um efeito distinto, quase em matagal. Por fim, a cerveja de gengibre oferece um chute doce e picante, transformando o coquetel em um refresco alto, perfeito para beber quando as temperaturas aumentam.

Como o gengibre salgado não contém álcool, ele pode ser consumido o dia inteiro quando você quer uma pausa das coisas difíceis ou por aqueles que optam por se abster de álcool. E é a prova de que as bebidas mistas não precisam de bebidas para serem complexas e deliciosas.

Ingredientes

• 1 onça suco de limão, espremido na hora

• 1 MedJool Data, sem caroço

• 1 pitada multar sal marinho

• 1 pitada cominho moído

• 6 onças cerveja de gengibre

• Decore: como raminho

Passos

1. Adicione o suco de limão, a data, o sal e o cominho a um agitador. Deixe descansar por 5 minutos e depois me confunda até que a data seja pulverizada.

2. Adicione gelo e agite até ficar bem-sucedido, depois despeje sem tensão em um copo alto.

3. Cubra com cerveja de gengibre e mexa bem para combinar.

4. Decore com um raminho de hortelã.

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