Berry Smash

A bebida não alcoólica rosa tem uma representação ruim por sempre ser muito rosa ou apenas provar como suco, diz Lauren LP Paylor. Eu desenvolvi o Berry Smash como uma bebida que poderia ser apreciada e apreciada como uma bebida N/A e que tem camadas de sabores e complexidade.

A categoria de bebidas não alcoólicas é de particular importância para Paylor, um barman profissional que detém dupla serviço como CEO da Concentre -se na saúde , uma organização sem fins lucrativos que fornece programação de saúde e bem-estar para o setor de hospitalidade.

Para sua bebida rosa, Paylor olhou para o formato típico de esmagamento, um modelo de coquetel mais amplo que geralmente exige ervas e frutas sazonais. Inclui um bando de frutas e folhas de hortelã confusas com xarope simples, que são combinados com chá de hibiscos resfriados e duas ofertas de ervas para o Exclelip, uma marca de espíritos destilados não alcoólicos. A expressão do jardim da muda inclui ervilhas e botânicos, como alecrim, hortelã e tomilho, enquanto a expressão cítrica de bosque apresenta ingredientes como laranjas mediterrâneas, casca de limão, capim -limão e gengibre.

O tom impressionante da bebida vem da inclusão do chá de hibisco. Adoro usar chá em bebidas, diz Paylor. Ele serve [como] um elemento diluente em sua bebida, acrescenta complexidade com sabor, pode ser manipulado com intensidade, dependendo de quanto tempo você a aba ou de quão concentrado é o chá e às vezes pode imitar sabores que você encontraria em álcool. Ao fabricar o chá de hibiscus para esta receita, permita um tempo íngreme mais longo para maximizar seu sabor e, em seguida, deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de adicionar aos outros ingredientes.

A criação de Paylor é finalizada com cerveja de gengibre, o que adiciona calor e efervescência. O resultado? Uma bebida refrescante que é muito mais complexa - e deliciosa - do que a soma de suas partes.

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Ingredientes

• 2 morangos

• 2 framboesas

• 1 BlackBerry

• 3 folhas de hortelã

• 3/4 onça xarope simples

• 1 onça PELADO GROVE
  

• 1 onça Jardim das mudas

• 1 onça Chá de hibiscus fabricado

• 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

• 1 1/2 onças cerveja de gengibre

• Decoração: raminho de hortelã e açúcar em pó

Passos

1. Em um agitador, confunde folhas de frutas e hortelã com xarope simples.

2. Adicione os ingredientes restantes ao agitador e encha de gelo.

3. Agite e coe em um copo de bola alta cheia de gelo fresco de seixos.

4. Cubra com cerveja de gengibre.

5. Decore com um raminho de hortelã e açúcar em pó.

O que é um esmagamento?

Provavelmente nomeado para a técnica de lama que vê seus ingredientes ser esmagados, um esmagamento normalmente inclui uma base espiritual, gelo esmagado, ervas, açúcar e frutas ou frutas cítricas confusas. O exemplo mais clássico é o Whisky Smash , que é feito com bourbon, cunhas de limão confusas, folhas de hortelã e xarope simples, e apareceu pela primeira vez no 1887 de Jerry Thomas, em 1887 Guia do bar-tender (embora provavelmente tenha se originado décadas antes). Enquanto o esmagamento urso é inegável semelhanças com um Julep, geralmente é diferenciado pela inclusão de citros confusos e frutas sazonais.

Onde posso comprar os ingredientes?

Jardim das mudas e PELADO GROVE pode ser comprado diretamente do varejista, em Amazon e em lojas de garrafas não alcoólicas como Bebida e many liquor stores.