Garden Collins

Lauren LP Paylor gosta de procurar coquetéis clássicos para inspiração para bebidas não alcoólicas, o que levou a esse N/A ligeiramente vegetal e ligeiramente vegetal. Tom Collins . O profissional de bartending e o CEO de Concentre -se na saúde Troquei o gin do clássico por prateleiras, um espírito destilado não alcoólico que é aromatizado com ervilhas e um jardim de ervas, incluindo alecrim, hortelã e tomilho.

Paylor reforça o ingrediente com chá verde fabricado. Adoro usar chá verde em minhas bebidas, diz ela. Os taninos e elementos herbáceos funcionam lindamente em uma variedade de bebidas, de um spritz ou highball a um antiquado. Ao fabricar o chá, permita que ele produz mais tempo para produzir uma bebida mais forte que possa resistir a outros ingredientes e esfriar até a temperatura ambiente antes de usar.

Limão e uma xarope feitos de aipo com até o toque completo completam a reviravolta sem espírito, e Paylor lidera sua criação com gengibre cerveja para fazer uma bebida que é tão inquieta quanto a original.

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Ingredientes

• 1 1/2 onças Jardim das mudas

• 1/2 onça chá verde fabricado

• 3/4 onça xarope de aipo (receita abaixo)

• 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

• 1 onça gengibre, mas

• Decoração: ervas de jardim, como alecrim e hortelã

• Decore: casca de limão

Passos

1. Adicione o jardim das mudas, o suco de limão, o chá verde e o xarope de aipo a uma lata trêmula cheia de gelo rachado.

2. Agite por 10 a 15 segundos para misturar ingredientes e relaxar sua bebida.

3. Coe em vidro alto de 10 onças sobre um grande cubo de gelo.

4. Cubra com Ginger Ale e mexa com uma barra de barra.

5. Decore com ervas frescas e uma casca de limão.

6. Para fazer xarope de aipo: Suco 7-8 Funda de aipo em vegetais até obter 400 gramas (aproximadamente 1 2/3 xícaras) de suco. Coloque 800 gramas (aproximadamente 3 1/3 xícaras) de açúcar de cana granulado no suco de aipo e mexa até que as partículas de açúcar sejam dissolvidas. Coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira.

O que é um Collins?

Os coquetéis ao estilo Collins são semelhantes aos azedos, pois contêm um espírito, cítrico e açúcar, mas geralmente são alongados com água de refrigerante. O exemplo mais conhecido é o Tom Collins, feito com gim, suco de limão, xarope simples e refrigerante. Há um debate sobre quem o inventou, e traz semelhanças com os socos de gin servidos em bares de Londres no século XIX. No entanto, um barkeep empreendedor chamado John Collins batizou a bebida que Tom Collins, provavelmente devido à inclusão do velho Tom Gin.

A bebida foi registrada pela primeira vez no livro seminal de Harry Johnson de 1882 Manual do barman novo e aprimorado . No livro de 1948 A arte de misturar bebidas , David Embury definiu um Collins como uma limonada feita com água carregada e aumentou com gin ou algum outro licor.

Onde posso comprar o MULHIP?

Jardim das mudas can be purchased directly do varejista , sobre Amazon , em lojas de garrafas não alcoólicas como Bebida , e de muitas lojas padrão de bebidas.

Que ferramentas especiais eu preciso?

Para fazer o xarope de aipo, você precisará fazer suco de aipo fresco usando um espremedor ou extrator. (Se você estiver usando suco de aipo comprado na loja, lembre-se de que a maioria das versões engarrafadas inclui uma mistura de suco de aipo e suco de limão.) Muitos barmen preferem medir ingredientes para xaropes e outros modificadores usando gramas para garantir a precisão. Se você estiver medindo ingredientes para o xarope de aipo em gramas, precisará de uma escala de cozinha.