Sem gin

Levando um pouco tempo longe de beber , seja uma semana, um mês, um ano ou mais, tornou -se mais comum nos últimos anos. Mas não é apenas a falta de bebidas que os bebedores acham que sentem falta durante essas crises de vida livre de bebidas alcoólicas; É também a complexidade do sabor que as bebidas embriagadas fornecem: um equilíbrio ideal de amargura, acidez, doçura e calor que refletem, suco e água, tudo falta. Café e chá podem preencher a conta de manhã, mas as horas da noite exigem um choque diferente.

Um xarope simples de zimbro pode ser feito com antecedência e rapidamente misturado a uma bebida que ecoa silenciosamente o doce e amargo conforto de um Gin . As bagas de zimbro fornecem calor resinoso à base de plantas, enquanto as cascas de limão - incluídas! - acidez e leve amargura.

Se você estiver misturando uma segunda versão da bebida para aqueles que não juram do molho, faça a bebida com vinho espumante em vez de tônico. Apenas certifique -se de enfeitar as bebidas alcoólicas e não alcoólicas de maneira diferente, para que você possa mantê -las retas.

Gin 375 classificações

Ingredientes

• 2 onças xarope de zimbro*

• 1 onça suco de limão, espremido na hora

• 4 onças alta qualidade água tônica (como fentimans)

• Decore: Roda de limão

Passos

1. Adicione o xarope de zimbro e o suco de limão em um vidro Collins cheio de gelo.

2. Cubra com a água tônica e mexa brevemente para combinar.

3. Decore com uma roda de limão.

*Xarope de zimbro: em uma tigela à prova de calor, adicione a casca e a pith de 1 limão grande, 2 colheres de sopa de bagas de zimbro (levemente esmagadas) e uma pitada de chá preto solto. Em uma panela pequena, deixe ferver 2 1/2 xícaras de água e despeje sobre a mistura de casca de limão e deixe descansar 15 minutos para infundir. Coe a água infundida em um copo medidor e devolva 2 xícaras da mistura à panela em fogo médio. Adicione 1 xícara de açúcar deMerara e mexa até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar. Manterá refrigerado em um recipiente hermético por até 3 semanas.