francês

Caranguejos de casca macia Meunière

Frango e Bacon Choucroute com salada de batata

Pot-au-Feu

Tomilho Gougères

Baixo do mar em Papillote

Sole Meuniere com arroz pilaf

Frango de estragão

Pernas de pato confit cozido em uma bolsa (confit de canard e sous vide)

Cogumelos com iogurte béarnise

Classic Sole Meunière

LEKS VINAGRETTE

Confit de salmão com limão, zimbro e erva -doce

Confit de perna de galinha com batatas e escarolas

Feijão verde Amandine

Bolo de Nantes

Ratatouille cozido lento sobre o queijo de cabra polenta

Estragão de frango francês

Peito de vitela de alho assado provençal com recheio de primavera

Parmeter em panela de frango

Fritos 'fritados a frio'