A hortelã é uma erva antiga que fornece um dos perfis de sabor mais populares . Juntamente com seus benefícios de sabor, é um medicamento eficaz que você pode usar para tratar várias doenças. Como qualquer outro ingrediente saboroso, ele pode fazer ou quebrar um prato, dependendo de quão bem você o usa. Abaixo estão algumas das regras para usar a hortelã corretamente.

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Índice

Aproveite a versatilidade da hortelã.

A hortelã pode ser usada em preparações cruas e cozidas e em saborosas e doces. Sinta -se à vontade para experimentar esta erva em tudo, desde molhos (como pesto de hortelã) a sobremesas (como sorvete de menta de chocolate). Uma pesquisa rápida on -line trará muitas receitas de hortelã para explorar a versatilidade culinária desta erva.

Além de seu uso em alimentos, é um ótimo complemento para as bebidas. Muitos coquetéis (como o popular Mint Julip e Mojito) usam folhas de hortelã fresca como o principal ingrediente do sabor e é ótimo para fazer chá. O chá de hortelã não apenas tem um sabor delicioso, mas também tem muitos benefícios à saúde, incluindo ajudar a digestão, aliviar uma dor de estômago e reduzir o inchaço.

Aprenda a diferença entre os principais tipos de hortelã.

Nos Estados Unidos, as principais moedas são hortelã e hortelã -pimenta . Ambos fornecem sabores familiares, mas esses sabores são dramaticamente diferentes um do outro. Spearmint é uma hortelã mais suave que é usada em preparativos clássicos, como geléia de hortelã e saladas. É também a hortelã que aparece com mais frequência no coquetel Mojito. A hortelã -pimenta é uma hortelã muito mais pungente por causa de seu alto teor de mentol. Sua concentração de mentol é por isso que é frequentemente usada como medicamento. Você pode transformá -lo em um chá útil para tratar doenças digestivas e respiratórias.

-> Saiba mais: Spearmint vs. Peppermint - Como eles se comparam?

Também existem todos os tipos de outros tipos de hortelã. Veja abaixo para saber de alguns:

Faça confusão de menta da maneira certa.

O processo de enlouquecer pode parecer infalível, mas na verdade existe uma maneira certa de fazê -lo e uma maneira errada. Quando você confunde a hortelã de coquetéis, você deve usar uma ferramenta projetada para o propósito chamado Muddler. O uso de um lama pode ajudar a impedir que você confunda demais a hortelã. A idéia é machucar as folhas levemente, não amassá -las em uma pasta. Minta muito enlouquecida pode tornar a bebida ter um sabor amargo por causa das quantidades excessivas de clorofila que serão liberadas.

Você também deve atrapalhar as folhas de hortelã no vidro que usará para servir a bebida. Para um mojito, coloque as folhas de hortelã no fundo do vidro antes de adicionar açúcar. Pressione o enlace contra eles levemente e torça gentilmente algumas vezes.

Saiba quais vegetais combinam bem com hortelã.

A hortelã é uma erva versátil que combina bem com muitos vegetais. Algumas opções populares incluem ervilhas, pepinos, cenouras e tomates. A hortelã pode adicionar um elemento refrescante e de resfriamento aos pratos, tornando -o um ótimo complemento para saladas verdes, sopas de legumes e legumes assados.

Saiba quais ervas e especiarias combinam bem com hortelã.

A hortelã tem um sabor fresco e aromático que combina bem com uma variedade de ervas e especiarias. Algumas das melhores ervas para combinar com hortelã incluem manjericão , coentro , salsinha , e tomilho . Essas ervas têm uma afinidade natural com a hortelã e complementam seu perfil de sabor perfeitamente. A hortelã também combina bem com especiarias como cominho , coentro , e funcho , que adicionam profundidade e complexidade ao seu sabor. Outras especiarias que funcionam bem com hortelã incluem canela , noz , e cardamomo , que adicionam calor e doçura à erva.

Preserve a hortelã usando os métodos certos.

Como em outras ervas frescas da família Mint, você tem muitas opções para armazenar sua hortelã. A maneira mais fácil é simplesmente armazená -los como flores frescas na sua geladeira. Coloque os raminhos na vertical em um recipiente de água, como você colocaria flores em um vaso. Um recipiente estreito como um vidro para beber é uma ótima opção. Outras opções incluem pendurar os raminhos para secar ao ar ou secá -los usando um desidratador de alimentos.

Você também pode congelar hortelã fresca. Coloque as folhas de hortelã picadas em uma bandeja de cubo de gelo e encha os compartimentos com água. Congele e coloque os cubos em um saco plástico selável para facilitar o acesso. Quando você precisar usar hortelã, basta adicionar um desses cubos ao seu prato ou bebida.

Faça uma infusão de hortelã para uma flexibilidade ainda maior.

Uma infusão de hortelã pode oferecer uma variedade ainda maior de opções para usar a erva. Você pode regar sobre frutas ou adicioná -lo a uma bebida. Pode dar a você o sabor da hortelã sem pedaços da erva.

Não use Peppermint como um substituto 1: 1 para a Spearmint.

A alta concentração de Mentol de Pimol da PEPPERMINT pode tornar os pratos formulados para usar o Spearmint Netweatable.