Ovos escalfados

• Ovos escalfados mantêm a noite. Transfira os ovos cozidos com uma colher feia para uma tigela de água fria e, em seguida, esfrie na água. Para reaquecer os ovos, abaixe -os na água fervendo com uma colher feia e cozinhe 20 a 30 segundos. Transfira para toalhas de papel.
• Os ovos nesta receita não serão totalmente cozidos, o que pode ser preocupante se Salmonella for um problema em sua área.

Informações da receita

• Tempo total

  15 min

• Colheita

  Faz de 2 a 4 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Combine 1 1/2 polegada de água (cerca de 2 litros) e vinagre em uma panela pesada ampla de 3 litros (de preferência com cerca de 9 polegadas de largura) e leve para ferver.

   Etapa 2

   Quebre 1 ovo em uma tigela pequena ou xícara e deslize o ovo na água. Repita com cada ovo restante, espaçando -os uniformemente na panela e escale a ferver até que os brancos estejam firmes e as gemas ainda estejam escorrendo, 2 a 3 minutos. Transfira os ovos cozidos para toalhas de papel usando uma colher feia.