Como canela e pimenta da Jamaica A noz -moscada é um tempero intenso e aromático que a maioria de nós associa à temporada de festas. Com apenas uma sugestão do perfume distinto de noz -moscada, pode nos enviar cambaleando com lembranças de alguns de nossos momentos favoritos.
Obviamente, a noz -moscada funciona bem em mais do que apenas gemada e carnes de férias. Ao aprender a usar esse tempero em uma variedade de pratos, você pode criar sabores que encantarão seus convidados em qualquer dia do ano.
Origem da noz -moscada
Esse tempero é nativo das Molucas (Ilhas Spice) da Indonésia, onde é indígena das Ilhas Banda especificamente. Hoje, é cultivado principalmente nas Índias Ocidentais.
Noz
Noz flavor profile
Noz is an incredibly intense spice with a strong e distinctive aroma. It is nutty e slightly sweet as well as warm. To those who are sensitive to the heat certain flavors possess sometimes find nutmeg to be almost spicy.
Benefícios para a saúde da noz -moscada
Os benefícios de saúde associados ao consumo de pequenas quantidades de noz -moscada incluem:
- Redução da flatulência
- Digestão melhorada
- Aumento do apetite
- Alívio da náusea
Esse tempero contém um narcótico venenoso chamado miristicina, que empresta seu sabor e aroma distintos. Quando consumido em doses muito grandes, pode causar uma variedade de reações adversas, incluindo vômito, alucinações, convulsões e até morte. Dito isto, a pequena quantidade necessária para sabor a um prato é perfeitamente segura.
Usos comuns de noz -moscada
Normalmente, esse tempero único está associado a pratos que são doces e picantes, como:
- Custards
- Biscoitos
- Bolos de especiarias
- Puddings
- Tortas
Esse tempero também combina bem com muitos tipos de queijo, tornando -o um ingrediente comum em molhos de queijo e suflê.
Noz complements egg dishes as well as vegetables like spinach, eggplant, broccoli, onions, e cabbage. Ethnic cuisines such as Middle Eastern lamb dishes, Italian mortadella sausages, e Scottish haggis are all flavored with this aromatic spice too.
Um item básico durante a temporada de festas, esse tempero é um componente essencial da gemada, além de vários vinhos e socos quentes.
Esse tempero em particular é aquele que pode facilmente se tornar um dos seus favoritos quando se trata de criar pratos incríveis que são tão aromáticos quanto saborosos. Ao experimentar e cozinhar com esse tempero, lembre -se de que um pouco de noz -moscada percorre um longo caminho e você terá um novo ingrediente de assinatura em pouco tempo.
