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Cooking lento e pimentão são uma partida feita no céu. A tampa mais apertada da panela instantânea significa que o aroma do pimentão permanece principalmente dentro do aparelho, embora às vezes você pegue um pouco do cheiro de chili, saindo, talvez quando você chega de recados ou trabalhe. Está obrigado a aguçar seu apetite. Esta versão em carne moída tem notas agradavelmente profundas e amargas da adição de cacau terrestre. Esses aromas são um lembrete tentador do que é para o jantar - e uma das razões pelas quais você tem o instante.

Informações da receita

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem 2 cebola branca ou amarela média, picada 1 picada verde médio ou pimentão vermelho, caia, semeada e picada de 2 grãos de alho, picada de 1 plict, pique, que não tem 1,4 kalapera de 1,4 ponte de 1,4 cocô de 1 plicle, que semeados, com placê-las, com placê-las, 1 placled, 1, picante, que não foi plug-line. Chepões de pimenta preta recém-moída, além de mais conforme necessário 1 (14 1/2 onças), os tomates em cubos, drenam 1 xícara de caldo de carne reduzido comprado na loja ou caldo de carne caseira de carne ralada e suco de lados médios, de 15 onça), os bernidos podem ser esbrangados e enrugados, suco de lados pretos, para britados com lados pretos, drenados e enrugados, para que os pretos, drenados e enriquecidos, com suco de britado com lados pretos, por meio de lados pretos, drenados e enriquecidos, para seriado, para os bastidados, para os pretos, drenados e enriquecidos, suco de mergulhado, para que a penhascadas pretas, drenadas e enrugadas, esbrucadas, para que os brotos pretos, drenados e enrugados, com suco, para lados por miude

Preparação

  1. Etapa 1

    Pressione refogue e selecione a temperatura mais baixa. Coloque o azeite na panela interna, aguarde cerca de 1 minuto para aquecer e adicione as cebolas, o pimentão, o alho e o jalapeño. Cozinhe com a tampa, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas amolecem levemente, cerca de 5 minutos. Adicione a carne e refogue até não mais rosa, cerca de 5 minutos.

    Etapa 2

    Adicione o pimentão em pó, cacau em pó, sal, pimenta, tomate, caldo e raspas de limão e sucos e mexa para combinar, raspando qualquer pedaço marrom do fundo.

    Etapa 3

    Feche e trave a tampa. Defina a válvula como ventilação. Anexe o coletor de condensação. Pressione Cancelar, depois pressione Cozinhe lenta e selecione a temperatura mais baixa. Defina o tempo para 5 horas.

    Etapa 4

    Quando o tempo de cozimento terminar, pressione Cancelar e remover a tampa. Adicione o feijão, mexa para distribuir uniformemente, e feche a tampa para permitir que o calor residual aqueça o feijão, cerca de 5 minutos.

    Etapa 5

    Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal e pimenta conforme necessário. Sirva quente, decorado com amendoins esmagados.

  2. Faça adiante

    Etapa 6

    Chili manterá, em um recipiente hermético na geladeira, por até 4 dias.

Extraído de Como fazer instantâneo: dominar todas as funções de uma panela que mudará a maneira como você cozinha Por Daniel Shumski (Workman Publishing). Copyright © 2017. Compre o livro completo de Amazon .