Existem centenas de espécies de hortelã, com as variedades mais comuns sendo lançamentos e hortelã -pimenta. O consenso entre a maioria dos historiadores é que o termo hortelã em textos históricos geralmente se refere à hortelã -pimenta. O uso de hortelã data de volta ao Egito antigo. Os arqueólogos encontraram folhas de hortelã secas em túmulos egípcios que remontam a 1.000 aC.

A hortelã também desempenhou papéis importantes nas culturas gregas e romanas antigas. Na cultura grega antiga, a erva era vista como um símbolo de hospitalidade e também foi usada em ritos funerários junto com o alecrim. Os gregos também usaram hortelã em uma bebida tradicional feita com cevada fermentada. Romanos antigos usavam a erva como um sabor em vinhos e molhos. Segundo a mitologia romana, uma perseco com ciúmes transformou uma NAIAD chamada Metha na primeira planta de hortelã.

Os romanos levariam hortelã com eles para a Inglaterra. John Gardiner mais tarde mencionaria a erva em dele FOLTE DE JARDINING em 1440. Os historiadores acreditam FOLTE DE JARDINING ser o primeiro trabalho de literatura em inglês com foco na horticultura. Durante o resto da Idade Média, a hortelã -menta viu o uso de ajuda digestiva e em medicamentos. Muitos historiadores acreditam que a hortelã chegou ao novo mundo com os peregrinos.

Spearmint vs. peppermint Spearmint vs. peppermint

Perfil de sabor de hortelã

Ambos hortelã e hortelã -pimenta Tenha um sabor doce e refrescante, acompanhado por uma sensação de resfriamento e um perfume distinto com as qualidades do eucalipto. Peppermint é um híbrido de hortelã e MINTA Mas seu perfume é mais pungente e seu sabor mais nítido do que o de qualquer pai.

Benefícios para a saúde da hortelã

A hortelã é rica em antioxidantes e contém vários compostos que o tornam útil para o tratamento de problemas digestivos. Ele contém:

  • Ácido rosmarínico, um anti-inflamatório que mostra promessa como tratamento para sintomas de alergia.
  • Álcool Peryll, que pode ser eficaz para combater o câncer de próstata. O álcool Peryll pode inibir o crescimento de células cancerígenas da próstata.
  • Menthol, que é um óleo essencial que também é um descongestionante eficaz. Ele quebra a fleuma para que o corpo possa expulsá -lo.

A hortelã é útil para tratar condições como:

    Síndrome do intestino irritável (IBS): O óleo de hortelã -pimenta pode relaxar o revestimento do trato digestivo, proporcionando alívio de cólicas e outros sintomas da SII.Úlceras gástricas: Estudos em animais mostraram que a hortelã é eficaz para proteger o estômago dos efeitos do uso de analgésicos a longo prazo e consumo de álcool.Dor muscular: O óleo de hortelã -pimenta é eficaz como anestésico e analgésico local. Pode ser encontrado em alguns relaxantes musculares tópicos.

Usos comuns para hortelã

A hortelã é amplamente utilizada para cozinhar em toda a Europa, norte da África e Ásia. Combina bem com outras ervas como salsinha e coentro bem como com frutas frescas como melancia e morangos.

No Reino Unido, Spearmint é popular para fazer as geleias e molhos que tradicionalmente acompanham o cordeiro. No Oriente Médio, o chá de hortelã é uma oferta tradicional aos hóspedes para recebê -los. Nos Estados Unidos, o chá de hortelã ganhou popularidade como um diurético leve usado para perda de peso.

Você também pode combinar hortelã com azeite e alho para fazer um pesto ou adicionar as folhas à sua salada para um impulso de sabor sem gordura. A hortelã brilha em sobremesas e é um sabor popular para sorvete, gelato ou lascas de chocolate usadas para fazer biscoitos de chocolate.