Os 12 melhores bourbons para beber em 2023

Licores / chloe jeong

É um dos espíritos mais populares dos Estados Unidos, mas O que é bourbon , exatamente? Por definição, o bourbon é um tipo de uísque americano feito de pelo menos 51% de milho, complementado por grãos como cevada maltada, centeio e trigo. A American Bourbon Association também aponta que deve envelhecer em novos barris de carvalho e não incluir aditivos de cor ou sabor.

Outras qualidades também distinguem o bourbon, incluindo uma doçura característica do milho, que pode estar ausente em outros espíritos americanos, como o uísque de centeio. Esses elementos também tornam esse estilo totalmente único de espírito tão diferente de Scotch e outros tipos populares de uísque global, como canadense e Uísque japonês .

Com uma riqueza de destilarias, marcas, liquidificadores e novos rótulos surgindo todos os dias, pode ser difícil acompanhar o rastreamento do estado cada vez maior de bourbon. Ainda assim, em 2023, nossa melhor escolha é o Henry McKenna Single Barrel Devido ao seu perfil de sabor suntuoso, mas estruturado, e seu valor razoável.

No entanto, a melhor escolha geralmente depende de como você planeja aproveitar seu uísque. Nós provamos e testamos para encontrar as principais opções para misturar e beber, bem como as principais ofertas dentro de estilos específicos, como à prova de barril e ofertas de arrasto. Aqui estão os melhores bourbons para experimentar hoje.

Melhor bourbon geral

Foto: Caskers

Região: Kentucky | ABV: 50% | Notas de degustação: Caramelo, mel, baunilha

De Heaven Hill Destilaria, este Bourbon Henry McKenna foi nomeado 'Best in Show' na competição de San Francisco World Spirits 2019 e por boas razões. Envelhecido em barris de carvalho, este bourbon é o único bourbon de cano único engarrafado em ida e volta, oferece um perfil de sabor estruturado e suave, sumptuoso.

Xania Woodman, gerente de bar e barman de líder em O.P. Rockwell Cocktail Lounge , descreve o bourbon de 10 anos como rico e amanteigado, 'como o doce de caramelo', mas com uma mordida apreciável. E, apesar de todos os seus atributos, o preço não é tão exorbitante quanto alguns outros bourbons célebres. Isso apenas mostra a você, diz Woodman, que um preço astronômico não indica necessariamente a qualidade real.

Melhor bourbon para iniciantes

Foto: vinho total

Região: Kentucky | ABV: 45% | Notas de degustação: Butterscotch, cereja, baunilha

A queridinha da categoria Bourbon, em décadas passadas, a marca do Maker foi amplamente eclipsada nos afetos da geração atual de conhecedores por uma variedade estonteante de engarrafamentos de culto e lançamentos especiais difíceis de encontrar-mas ainda não conta com esse clássico moderno ainda. Este venerável 'Bourbon Wryated' (um bourbon que usa o trigo como grão secundário em vez de centeio, resultando em um perfil de sabor mais doce) é delicioso por si próprio e também joga bem em qualquer coquetel clássico de uísque.

The best part about Maker's Mark is the price—this bourbon punches way above its weight class. Expect to pay no more than around $30 a bottle, which is quite reasonable for something so versatile, complex, and well crafted.

Melhor bourbon do Kentucky

Foto: Drizly

Região: Kentucky | ABV: 40% | Notas de degustação: Milho, caramelo, creme brûlée, damasco, cereja escura, pimenta

Leia a revisão completa: Reserva Woodford Kentucky Straight Bourbon Review

Woodford Reserve foi nomeado o bourbon oficial do Kentucky Derby em 1999, mas foi produzido em sua destilaria histórica em Versalhes, Kentucky desde 1812.

Nosso painel de degustação Todos concordam que a Woodford Reserve é um engarrafamento versátil e de alta qualidade para saborear ou misturar. Nossos revisores encontraram as notas típicas de bourbon de milho, caramelo, baunilha, frutas e carvalhos no nariz e palato.

Jeffrey Morgenthaler, barman e co-proprietário da Pacific Standard em Portland, Oregon, chama isso de bourbon absolutamente sem falhas e um dos melhores exemplos de uísque americano do mundo hoje. Ele também encontrou Woodford para mostrar mais complexidade do que outros uísques em sua faixa de preço e enfatiza seu excelente valor.

A reserva de Woodford pode ser uma estrela no Derby's Mint Julep , mas esse bourbon versátil brilha em uma variedade de coquetéis. Julie Reiner diz que esse engarrafamento é um ótimo bourbon de mistura e todos os nossos revisores sugerem o uso de Woodford em coquetéis clássicos de uísque como The Old Fashioned, Manhattan, Whiskey Sour e Boulevardier.

Não há como Woodford não funcionar, diz Morgenthaler. [O] melhor uso de coquetéis para este uísque está em uma moda antiga, onde o bourbon pode brilhar.

Melhor bourbon arrasto

Foto: Fonte da imagem / drizly

Região: Kentucky | ABV: 45% | Notas de degustação: Maçã assada, pimenta da Jamaica, pimenta, cereja, baunilha, chocolate, laranja

Leia a revisão completa: W.L. Reserva especial Weller Wheated Bourbon Review

W.L. Reserva especial Weller, distributed by Buffalo Trace Distillery, is a no-age-statement wheated bourbon that is a benchmark for the wheated bourbon category. It is also increasingly hard to find at the manufacturer's suggested price of $23.99. Because it’s produced in such limited quantities there tends to be considerable markups in retail making it difficult to source. If you are able to get your hands on a bottle close to the original price, however, nosso painel de revisores Todos concordam que W.L. Weller representa um valor incrível.

[É] realmente transmitido por seu preço original, diz o consultor de coquetéis Jacques Bezuidenhout. O trigo contribui para um bom e suave Sipper. Enquanto Bezuidenhout também sugere coquetéis como o Mint Julep, ele observa que a crescente colecionabilidade desse engarrafamento pode torná -lo mais bem reservado para beber puro ou nas rochas.

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Melhor bourbon para beber puro

Foto: Barra de reserva

Região: Kentucky/Tennessee/Indiana/Nova York | ABV: 45,5% | Notas de degustação: Cereja, char leve, baunilha

A viúva Jane obtém meticulosamente seus bourbons favoritos de Kentucky, Tennessee e Indiana e os combina em cinco lotes de barril no Brooklyn, Nova York. O bourbon de 10 anos da destilaria apresenta um nariz de noz-moscada, creme, baunilha e uma pitada de canela e um palato que flerta com xarope de bordo, amêndoa, cereja e laranja.

Meu novo Sipper favorito e um dos melhores bourbons que já provei, de mãos dadas, diz Anthony Vitacca, um barman premiado com sede na Califórnia.

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Melhor bourbon para coquetéis

Foto: Barra de reserva

Região: Kentucky | ABV: 45,7% | Notas de degustação: Milho doce, pêssego, pimenta branca

Leia a revisão completa: REVISÃO DE BOTBON DE MICHTER*1 LOTO KENTUCKY

O Michter's certamente não é o bourbon mais barato que você pode encontrar, mas para um coquetel de ocasiões especiais feita com ingredientes premium, é difícil imaginar um espírito de base melhor do que o seu principal bourbon nos EUA. Envelhecido em algum lugar entre quatro e seis anos, não é tão dominado por barril que substitua seus outros ingredientes-e é engarrafado em uma prova mais alta, o que permite que ele enfrente a adição de vermute, xarope simples, citros ou quaisquer outros componentes de coquetéis que você está alcançando.

Durante o nosso análise , nosso painel de degustação concordou por unanimidade que o Michter's é uma ótima opção para coquetéis. [Ele] enfrentará outros espíritos ou licores e ainda entregará seu sabor, diz Jacques Bezuidenhout.

Julie Reiner, co-fundadora do New York Institutions Clover Club, Leyenda e Milady, observa que ele fará um ótimo Manhattan , Antiquado , Mint Julep , ou Nova York Sour.

Eu aproveitaria a oportunidade para explorar como esse bourbon se apresenta em uma moda antiga com a quantidade certa de açúcar, diz Morgenthaler. Meu palpite é que ele se transformará em uma bebida diferente com um novo nível de especiarias apreciáveis ​​e outros sabores complexos.

Algumas expressões mais antigas realmente excelentes estão disponíveis, como as garrafas de 10 e 25 anos, mas sua conta bancária ficará agradecida se você ficar com os EUA*1 pela sua bebida de escolha.

Melhor bourbon se você puder encontrá -lo

Foto: Drizly

Região: Kentucky | ABV: 45% | Notas de degustação: Pipoca com manteiga, mel, tabaco, caramelo queimado, baunilha

Leia a revisão completa: EAGLE RARE RARO 10 anos Kentucky Straight Bourbon Review

O Bourbon reto do Kentucky, de 10 anos, é outro engarrafamento de traços de búfalo que é cada vez mais difícil de obter. Seu preço sugerido por US $ 30 seria considerado um excelente valor, mas as marcas pesadas dos varejistas podem dificultar a localização desse preço. De acordo com o nosso Painel de revisores , você pode querer gastar alguns dólares extras neste bourbon dos amantes de bourbon.

Este é um bourbon de referência, diz Julie Reiner.

Reiner e Jeffrey Morgenthaler concordam que Eagle Rare é uma ótima opção para bebedores de uísque de nível básico e experiente.

[É um] bourbon muito complexo, mas também é acessível, diz Reiner. [Tem] muitas notas doces de bourbon, mas um lindo acabamento picante.

Quem gosta de um bourbon clássico encontrará algo para desfrutar no belo líquido complexo, acrescenta Morgenthaler.

Nossos revisores observaram um paladar rico e encorpado, emparelhado com um final longo. [O] acabamento é longo e luxuoso, com caramelo permanecendo no paladar por algum tempo, diz Morgenthaler

Jacques Bezuidenhout diz que esse engarrafamento também se sairia bem em Highballs . [Tem] a riqueza e a estrutura para ficarem em coquetéis altos, diz Bezuidenhout.

Melhor bourbon abaixo de US $ 50

Foto: Drizly

Região: Kentucky | ABV: 50% | Notas de degustação: Cacau, xarope de bordo, frutas de pedra

Leia a revisão completa: Four Roses Bourbon Bourbon Review

Um dos produtores mais orgulhosos e titulares do Kentucky, quatro rosas existe desde o século XIX. Seu único barril, lançado em 2004, pode ser a oferta mais forte em seu portfólio decorado, graças a um estranho equilíbrio de potência (100 provas) com uma rica suavidade resultante de gastar 10 anos em barril. Os aromas de xarope de bordo e baunilha no nariz dão lugar a frutas de pedra maduras na língua. Direto ou nas rochas, apresenta um acabamento delicado e longo que é surpreendentemente sutil.

Em nosso Revisão completa da garrafa De quatro rosas, barril único, nosso revisor observa que essa expressão usa uma 'combinação de mestem-mash que produz um bourbon rico, frutado, picante e completamente delicioso'. Ele continua observando: 'Muitos barris únicos vão para extremos, seja em prova ou perfil de sabor. Não aqui. Este é um bourbon totalmente acessível que é fácil o suficiente para a bebida diária, mas complexa e rica o suficiente para a queda de ocupação especial.

Este bourbon também ganhou um tesouro de prêmios, incluindo vários ouro e ouro duplo na competição de San Francisco World Spirits.

Melhor bourbon de força do barril

Foto: Drizly

Região: Kentucky | ABV: 60-65% | Notas de degustação: Toast, maçã, baunilha

Nomeado após um pregador batista que fundou uma destilaria de uísque em 1789, a linha de Elijah Craig de Heaven Hill Destilleries foi introduzida em 1986, tornando -se um jogador precoce no movimento de 'uísque artesanal'. Atualmente, a marca oferece quatro bourbons diferentes, incluindo sua expressão de 'barril de um único' de 12 anos, que é um dos favoritos de McKay. É apenas delicioso, diz ele, e você não precisa derramar muito.

O que nossos especialistas dizem

É o meu trabalho de trabalho para sua versatilidade (sendo igualmente gentil e mista) e sua acessibilidade. É um bourbon acessível que eu posso usar em qualquer receita de bourbon. —Xania woodman, gerente de bar e barman líder em O.P. Rockwell Cocktail Lounge

Melhor bourbon da propriedade

Foto: vinho total

Região: Nevada | ABV: 45% | Notas de degustação: Fermento, canela, banana seca

O termo 'propriedade' é bem conhecido no mundo do vinho: essencialmente, 'vinhos patrimoniais' são aqueles que são feitos pela mesma pessoa (ou família ou vinícola) que cultivou as uvas. Mas os 'espíritos imobiliários' não são um conceito familiar para a maioria dos consumidores e, durante a maioria dos últimos cem anos ou mais, tem sido basicamente impossível para alguém nos EUA comprar uma garrafa de uísque que foi (legalmente) destilada pela mesma pequena operação familiar que cultivava os grãos. Com o movimento da fazenda a vidro em pleno andamento, no entanto, os espíritos fascinantes e matizados estão agora sendo produzidos por destilarias da propriedade em todo o país.

A família Frey opera uma fazenda em Nevada desde 1854 (incrivelmente, antes de Nevada ser um estado), mas apenas recentemente começou a deixar de lado parte de seus grãos para usar em destilação. Aumentar seus próprios grãos significa que a família pode controlar todos os aspectos da produção e seu bourbon de quatro grãos de quatro grãos-preenchendo uma nota de mash de 66,6% de milho, 12% de cevada maltada, 11,4% de centeio e 10% de trigo-é um estudo em complexidade e terroir . Espere um nariz intrigante repleto de cerejas e fermento, o que leva a um palato rico com notas de baunilha, canela e banana seca.

Melhor Bourbon do Tennessee

Região: Tennessee | ABV: 43% | Notas de degustação: Oak, nozes cristalizadas, baunilha, fumaça de madeira, caramelo, frutas cítricas

SELEÇÃO DE CARROL DE GEORGE DICKEL is made from a mash of 84% corn, 8% rye and 8% malted barley. After it is fermented and double-distilled, it is aged for 10-12 years. Once it's matured, the master distiller then selects 10 barrels to go through the sugar maple charcoal process—which makes this bourbon distinctly Tennessee.

Este bourbon no estilo do Tennessee é embalado com caramelo, caramelo e milho no nariz e especiarias ricas e char doce no palato. Isso poderia facilmente ser um bourbon bebendo ou apreciado por um grande cubo de gelo. Mas com suas notas de especiarias de centeio quente, e a luxuosa sensação na boca também pode resistir a ingredientes intensos de coquetel como amargo amaro.

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Melhor bourbon de celebridades

Foto: Wine.com

Região: Tennessee | ABV: 45% | Notas de degustação: Pepper, canela, mel

Criado em parceria com Bob Dylan, a Heaven's Door é uma linha premiada de elegante Tennessee reto, barril duplo e uísques de centeio reto. Todos eles se destacam por sua aparência e seus acabamentos longos e persistentes.

O Bourbon do Tennessee, à prova de 90, prova o mais memorável, graças a um grande e redondo senso bucal, com forte caramelo, cereja, canela e notas de mel. Seus oito anos passados ​​em barris de carvalho americano resultam em muito caráter de especiarias, juntamente com um sabor suave e duradouro.

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Veredicto final

Entre os muitos bourbons estimados nesta lista, nossa escolha de 2022 permanece a mesma em 2023: Henry McKenna Single Barrel Oferece a apresentação mais superlativa de robustez, riqueza e elegância. Embora seus elogios e prêmios nos últimos anos possam ter inflado o preço um pouco, é um uísque realmente excelente, envelhecendo por uma década e engarrafado com 100 provas, com sabores que variam de carvalho a tempero e baunilha doce.

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre bourbon e uísque?

Simplificando, todo o bourbon é uísque, mas nem todo uísque é bourbon. Legalmente, o bourbon produzido para consumo nos EUA deve compreender pelo menos 51 % de milho, deve ter envelhecimento em barris de carvalho carbonizado, devem ser destilados a não mais que 160 provas, devem ser inseridos no barril com não mais que 125 provas e devem ser engarrafados a 80 provas ou mais. Nenhuma cor ou sabor pode ser adicionado, diferentemente de outras categorias de uísque, incluindo canadense e escocês. O bourbon pode ser feito em qualquer lugar dos Estados Unidos - não apenas Kentucky (como muitas pessoas acreditam).

Como o bourbon é feito?

Uma mistura dos grãos listados acima é moída e depois combinada com água e fermento e deixada fermentar-a explicando o que basicamente equivale a uma cerveja com baixo teor de Abv. Esse líquido, conhecido como purê, é então destilado, normalmente duas vezes, em fotos de coluna ou maconha. Quando atinge a força apropriada, o destilado, conhecido como cachorro branco (ou 'uísque branco', ou seja, luar), é colocado em novos barris de carvalho carbonizado e deixado envelhecer. (Não há tempo mínimo de tempo em que o espírito deve ser envelhecido, exceto que deve ter envelhecimento por um mínimo de dois anos para ser chamado de 'bourbon reto'), uma vez maduro, o uísque é 'cortado' com água ou engarrafada com força de barril.

Qual é a melhor maneira de beber?

Um bourbon rico e alta adora um pedaço de gelo grande e lindo, enquanto um bourbon mais elegante brilhará com apenas algumas gotas de água, ou pode até ser melhor servido arrumado. Enquanto isso, seus bourbons mais acessíveis imploram para serem misturados em um coquetel: você pode ficar elegante e preparar um corpo inteiro Antiquado ou Manhattan, mas o bourbon também brilha em um Uísque azedo ou a Mint Julep .

Por que confiar em yummyfusionhub.com?

Jonah Flicker é um escritor experiente que cobre espíritos e viaja pelo mundo que visita as destilarias para provar e descobrir há anos. Seu trabalho apareceu em muitos pontos nacionais diferentes, cobrindo tendências, novos lançamentos e histórias e inovadores por trás dos espíritos. Seu primeiro amor permanece uísque, mas ele é parcial com tequila, rum, gim, conhaque e todas as coisas destiladas.

Jesse Porter, é escritor de espíritos, ex -barman e sommelier, que descobre que manter uma garrafa de bourbon em sua mesa ao lado do computador ajuda a melhorar seu fluxo de trabalho geral e, assim, o escreve mensalmente como uma despesa comercial.

Prairie Rose é a editora sênior da SpiceTrail.lat. Além de criar vários livros de coquetéis, Rose também é educadora de bebidas espirituosas, apresentadora de podcast e mantém opiniões fortes sobre quanto trigo deve estar na conta de mash de um uísque.

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