Nossa classificação Geral: A avaliação geral do nosso painel de degustação da qualidade do produto, bem como sua classificação em comparação com outros na categoria
Valor do preço: A avaliação do painel de degustação da relação qualidade / custo deste produto em sua maior categoria de concorrentes.
Mixabilidade: Nossa classificação de quão bem esse produto pode ser usado como componente em coquetéis.
Sippability: Nossa classificação de quão bem esse produto tem um sabor como um derramamento independente.
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I Qualidade geral 4.5 Valor para preço 3.5 Mistura 4.5 Sippability 4Revisado por
Jacques Bezuidenhout
Consultor de coquetéis, Liquid Productions
Jeffrey Morgenthaler
Co-proprietário, Pacific Standard
Julie Reiner
Co-proprietário, Clover Club, Leyenda e Milady's
Uma oferta acessível de uma etiqueta que é frequentemente conhecida por uísques de declaração de idade dispendiosa, o bourbon reto de Michter, sem estatuto, é uma excelente opção para derramamentos retos ou misturando em coquetéis. Nosso painel de degustação observou particularmente a complexidade de Oak-Adward do uísque, que se especula da prática de Michter de temperar seus barris por 18 a 48 meses.
No entanto, apesar de ser uma oferta de nível básico do produtor, essa garrafa ainda é relativamente alta para um bourbon, e as impressões de nossos revisores sobre seu valor geral diferem.
Fatos rápidos
Classificação: Bourbon reto
Empresa: Chatham importações
Produtor: A destilaria de Michter
Expressão: Nós*1 bourbon reto em lote pequeno Kentucky
Barril: Barris de carvalho branco americano e carbonizado
Tipo ainda: Pote de coluna de cobre Still e cobre Pot Doubler, ambos feitos por Vendome Copper
ABV: 45,7%
Envelhecido: Nenhuma declaração de idade (pelo menos dois anos)
Preço: $ 40
Funciona bem para beber e misturar coquetéis
Mostra uma complexidade de carvalho para o nariz, palato e acabamento
Mais acessível que os uísques de estatura etária mais caros de Michter
Relativamente caro para uma linha de nível básico
Pode atingir alguns como picantes demais no palato
A disponibilidade pode ser limitada
Notas de degustação
Cor: Âmbar profundo
Nariz: Milho, grão, carvalho, especiarias, caramelo, endro, cereja preta, baunilha, laranja queimada, amendoim, leve fumaça
Palato: Baunilha, centeio, especiarias de cozimento, caramelo, chocolate escuro, sugestão de óleos de laranja
Terminar: Longo e um pouco quente, com notas de carvalho, milho e especiarias
Garrafas semelhantes: Inveja de anjo, águia rara, elijah craig, riacho Knob, bourbon de peru selvagem
Usos sugeridos: Bebeu arrumado ou nas rochas; coquetéis como o Antiquado , Manhattan , Mint Julep , Nova York Sour , e Quadrado velho
Nossa revisão
Nossos revisores são unânimes ao recomendar o bourbon reto do Kentucky nos EUA*1 de Michter para beber ou mixar. No entanto, suas impressões diferem em seu valor geral.
Este é um ótimo uísque sem muitas desvantagens depois de passar pelo preço elevado, diz Jeffrey Morgenthaler.
Nosso painel de degustação detectou uma forte presença de barril no nariz, palato e acabamento. O nariz é uma expressão tão brilhante da qualidade do barril que é difícil encontrar muito mais a dizer sobre isso, diz Morgenthaler.
The most noticeable thing about the palate is how dry it is, [with] much less residual barrel sugar than other bourbons in the same class, he adds. Beautiful baking spices and rich, velvety caramel also come out to play on further explorations.
Jacques Bezuidenhout says the whiskey has a balanced finish between [the] heat of the spirit and the richness of the oak.
É bastante picante para um bourbon, diz Julie Reiner. Geralmente, espero mais frutas no palato, mas não o entendi com esse uísque. Ela também achou que o uísque estava ligeiramente quente no final e observou que ele tem um sabor jovem.
Bezuidenhout recomenda beber este bourbon puro ou nas rochas, além de misturá -lo em coquetéis. [Ele] enfrentará outros espíritos ou licores e ainda entregará seu sabor, diz ele. Ele acrescenta que pode até oferecer um pouco mais [em qualidade] do que os uísques com preços mais altos na prateleira.
Reiner prefere esse bourbon para uso em coquetéis. Há muitos outros uísques nesse preço que eu prefiro beber arrumado ou sobre gelo, diz ela. Ela observa, no entanto, que fará um grande Manhattan, antiquado, Mint Julep ou Nova York Sour.
Eu aproveitaria a oportunidade para explorar como esse bourbon se apresenta em uma moda antiga com a quantidade certa de açúcar, diz Morgenthaler. Meu palpite é que ele se transformará em uma bebida diferente com um novo nível de especiarias apreciáveis e outro sabor complexo.
Bezuidenhout e Morgenthaler recomendam esta garrafa para bebedores de uísque que começam a se expandir além dos bourbons de nível básico.
Este é o bourbon de um bebedor de bourbon, diz Bezuidenhout.
Produção
O Michter's não torna o público o bourbon de mash para nós*1 pequeno bourbon em lote Kentucky, mas, como em qualquer bourbon, ele contém pelo menos 51% de milho. É destilado em instalações em Shiveley e Louisville, Kentucky, usando fotos de panela de cobre, incluindo uma coluna de cobre de 100% ainda com 46 pés de altura e 32 polegadas de diâmetro e um pote de cobre de 250 galões ainda dobrador. Ambos são feitos sob medida pela Vendome Copper
O uísque é envelhecido em novos barris de carvalho branco americano que estão secos por 18 a 48 meses. Notavelmente, a prova de entrada de 103 do barril de Michter é menor que a da maioria dos bourbons, que a destilaria diz ser cara, mas destinada a resultar em um sabor mais suave e sensação na boca mais rica. Os barris são ciclados de calor durante o envelhecimento e, embora o uísque não tenha nenhuma declaração de idade, os regulamentos determinaram que ele deve envelhecer pelo menos dois anos para serem rotulados de bourbon reto. O uísque é preenchido antes do engarrafamento.
História
A história das datas de Michter a 1753, quando os irmãos John e Michael Shenk abriram a primeira destilaria dos Estados Unidos em Schaefferstown, na Pensilvânia, para lucrar com as colheitas excedentes como milho, centeio e cevada. Os irmãos forneceram soldados revolucionários de guerra com seu uísque, levando o produtor a uma vez dividir seu produto como o uísque que aqueceu a Revolução Americana. Foi dito que o próprio George Washington adquiriu alguns para suas tropas a caminho de Valley Forge.
Em 1861, a destilaria foi comprada por Abe Bomberger, que a renomeou a destilaria e supervisionar as operações de Bomberger até a proibição. Após a repetição, a destilaria mudou de mãos várias vezes e, em 1975, foi comprada por empresários locais, incluindo o então presidente Lou Forman, que renomeou a destilaria que Michter's, combinando os nomes de seus filhos, Michael e Peter. (O nome que soa holandês também era um aceno para a história holandesa da área.)
Forman e seus associados empregaram a receita original da máscara azeda que os Shenks haviam aperfeiçoado, e a destilaria ficou famosa por seu uísque de centeio e origens históricas. No entanto, à medida que os espíritos claros se levantaram em popularidade e o uísque de grande marca dominou as prateleiras de varejo, o sucesso de Michter diminuiu, e a destilaria fechou oficialmente suas portas em 1990.
A história moderna de Michter começou em meados dos anos 90, quando o proprietário da Chatham importa, Joseph Magliocco, procurou adicionar um uísque de centeio ao seu portfólio. Ao descobrir que o Michter havia sido legalmente abandonado, Magliocco adquiriu a marca por US $ 245. Juntamente com o chefe de vendas, Steve Ziegler e o destilador Richard Dick Newman, Magliocco começou a adquirir uísques de centeio e bourbons da declaração de idade (muitos dos quais envelheceram por mais de 10 anos) e desenvolveram um novo processo para a de Michter, que incluía uma tensão de levedura proprietária e barris de enchimento em uma prova de baixa entrada. Em 2004, os primeiros barris de Michter desta nova era foram preenchidos em uma destilaria não revelada em Kentucky.
The legendary late Willie Pratt became the first full-time distiller for the revived Michter’s in 2007, and Michter’s officially began distilling its own whiskey in 2015. Today it is made in two locations: the suburb of Shiveley, Kentucky and the restored Fort Nelson building in downtown Louisville, which was part of the city’s Whiskey Row before Prohibition and which houses original copper stills from the Pennsylvania distillery. Em 2016, Pam Heilmann se tornou a primeira destiladora mestre feminina de uma destilaria da Associação de Destiladores de Kentucky desde a proibição. Dan McKee assumiu o cargo em 2019.
–Retido e editado por Audrey Morgan
Fato interessante
Na Fort Nelson Distillery, em Michter, permanece uma parte da história da Pensilvânia da marca. Quando a histórica Schaeffersville, a destilaria da Pensilvânia foi abandonada, o destilador mestre de Jim Beam, aposentado, David Beam comprou as fotos de cobre e as manteve em sua garagem, com esperanças de um dia usando -as para seu próprio uísque.
Anos depois, quando foram colocados à venda, o presidente de Michter, Joseph Magliocco, entrou em contato com o Beam, mas acabara de ser vendido a um destilador de Ohio, Tom Herbruck. Vários anos depois, Michter entrou em contato com Herbruck com uma oferta, e as fotos foram devolvidas ao Michter antes da abertura da Fort Nelson Distillery em 2019.
A linha inferior
Este bourbon complexo e de carvalho do renascimento do Kentucky de uma histórica destilaria da Pensilvânia funciona bem para beber ou mixar, de acordo com nossos revisores. No entanto, apesar de ser uma oferta de nível básico da Michter's, que é frequentemente conhecida pelos uísques de colecionadores caros, essa garrafa ainda é relativamente alta em comparação com muitos bourbons no mercado. Como tal, nossos revisores foram divididos em seu valor geral.
