Nossa classificação Geral: A avaliação geral do nosso painel de degustação da qualidade do produto, bem como sua classificação em comparação com outros na categoria
Valor do preço: A avaliação do painel de degustação da relação qualidade / custo deste produto em sua maior categoria de concorrentes.
Mixabilidade: Nossa classificação de quão bem esse produto pode ser usado como componente em coquetéis.
Sippability: Nossa classificação de quão bem esse produto tem um sabor como um derramamento independente.
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I Qualidade geral 4.5 Valor para preço 4 Mistura 4.5 Sippability 4.5Revisado por
Jacques Bezuidenhout
Consultor de coquetéis, Liquid Productions
Jeffrey Morgenthaler
Co-proprietário, Pacific Standard
Julie Reiner
Co-proprietário, Clover Club, Leyenda e Milady's
Triple-Distilled em Versalhes, Kentucky no local de uma destilaria histórica que data de 1812, este bourbon reto pode ser saboreado arrumado ou nas rochas. Ele também brilha em uma grande variedade de coquetéis como o Antiquado e o Mint Julep , o último com o qual se tornou intimamente associado desde que foi nomeado o bourbon oficial do Kentucky Derby em 1999. Nossos revisores diferiram em suas impressões de sua complexidade geral, mas todos recomendam o engarrafamento versátil para saborear ou misturar.
Fatos rápidos
Classificação: Bourbon
Empresa: Brown-forman
Produtor: Reserva de Woodford
Expressão: Kentucky Straight Bourbon Whisky
Barril: Novos barris de carvalho branco americano carbonizado
Tipo ainda: Gotas de cobre, triplo-distribuído
ABV: 40%
Envelhecido: Nenhuma declaração de idade (6 a 7 anos)
Lançado: 1996 - presente
Preço: $ 34,99
Prêmios: Ouro, Classe Bartender Awards 2018; Ouro, uísques do World Awards 2016 e 2014; Excelente, altamente recomendado, Ultimate Spirits Challenge 2015
PrósExcelente valor
Complexo o suficiente para ser tomado de ponta arrumada ou nas rochas
Brilha em coquetéis clássicos de uísque como os antiquados
O acabamento pode atingir alguns como um pouco quente
Não pode impressionar os aficionados de uísques mais adiante em sua jornada de bourbon
Notas de degustação
Cor: Âmbar claro com notas de laranja
Nariz: Baunilha, mel, carvalho claro, cereja, damasco, maçãs, laranja, cravo, canela, noz -moscada, fermento, funk de barril
Palato: Milho, caramelo, crème brûlée, damasco, aguarrás, tinta, cereja escura, pimenta
Terminar: Longo e encorpado
Garrafas semelhantes: Buffalo Trace, Knob Creek, Evan Williams Single Barrel, marca de fabricante
Usos sugeridos: Bebeu arrumado ou nas rochas; misturado em coquetéis como um Antiquado , Manhattan , Mint Julep , Boulevardier , ou Uísque azedo
Nossa revisão
Enquanto eles diferiram em suas impressões de sua complexidade geral, nossos revisores são unânimes ao recomendar a Woodford Reserve como um engarrafamento versátil e de alta qualidade para saborear ou misturar.
Este é um produto de qualidade que pode ser saboreado e tem a integridade de mostrar seu personagem nas rochas ou em vários coquetéis, diz Jacques Bezuidenhout. [Pode não ser o bourbon do geek de bourbon, mas entrega em sabores e complexidade.
Jeffrey Morgenthaler calls it an absolutely flawless bourbon, and one of the finest examples of American whiskey in the world today. He also emphasizes its excellent value.
Julie Reiner says this bottling is a great mixing bourbon and an easy sipping whiskey, but she finds the finish slightly hot and prefers other whiskeys in Woodford’s price range, such as Wild Turkey 101 and Buffalo Trace.
Nosso painel de degustação detectou notas típicas de bourbon no nariz e palato, como milho, caramelo, baunilha, frutas e carvalho. Morgenthaler encontrou o engarrafamento para mostrar notavelmente mais complexidade do que outros uísques em sua faixa de preço.
On the palate, Woodford dances and swirls, a rich symphony of corn, caramel, and wood, he says. But where it outshines other bourbons in its class is its deep, funky esters. Hints of turpentine and paint make this bourbon so much more interesting and enjoyable than other less flavorful ‘smooth’ whiskeys.
Bezuidenhout e Morgenthaler também enfatizam o final longo e encorpado, enquanto Reiner acha que está ligeiramente quente.
Todos os nossos revisores sugerem o uso de Woodford em coquetéis clássicos de uísque como The Old Fashioned, Mint Julep, Manhattan, Whisky Sour e Boulevardier.
Não há como Woodford não funcionar, diz Morgenthaler. [O] melhor uso de coquetéis para este uísque está em uma moda antiga, onde o bourbon pode brilhar.
Produção
Esse engarrafamento é feito na histórica Destilaria de Reserva de Woodford em Versalhes, Kentucky, com uma lei de mash de 72% de milho, 18% de centeio e 10% de cevada maltada e usa água sem mineral e sem ferro proveniente de depósitos de calcário sob a propriedade. Os purê fermentos por cinco a seis dias, o que tende a ser maior que o padrão típico da indústria de cerca de três dias. O líquido é então triplo distrito em fotos de panela de cobre que são fabricadas na Escócia.
Finalmente, amadurece em armazéns de ciclismo térmico em novos barris de carvalho branco carbonizado que são criados na cooperação da destilaria. Embora o bourbon reto não tenha uma declaração de idade, ela envelhece entre seis e sete anos, de acordo com a destilaria.
História
Embora a marca Woodford Reserve não tenha sido introduzida até 1996, a história da destilaria remonta a mais de dois séculos. Por volta de 1812, a velha destilaria de Oscar Pepper foi estabelecida por Elijah Pepper, que finalmente recrutou a ajuda do imigrante escocês James Crow, um médico que desde então foi creditado vagamente por introduzir o processo azedo à fabricação de bourbon. Em 1878, a destilaria foi comprada pelo comerciante de vinho francês Leopold Labrot e Frankfort, o empresário de Kentucky James Graham, e foi renomeado para a destilaria Labrot e Graham.
A destilaria mudou de mãos no século seguinte, sendo comprado pela Brown-Forman em 1941 antes de ser vendido em 1971, depois recompensou novamente a empresa em 1994. Brown-Forman começou a vender a Reserva Woodford em 1996, com o objetivo de fazer um bourbon que seria tão complexo quanto os melhores escoceses e cognacos do mundo. Woodford é o bourbon oficial do Kentucky Derby desde 1999 e também patrocina o evento desde 2018.
Em 2021, a destilaria adicionou três novas fotos de panela de cobre e dobrou sua capacidade de fermentação. Elizabeth McCall foi nomeada Mestre Destiller em fevereiro de 2023, após o destilador mestre emérito Chris Morris, que serviu como destilador mestre de 2003 a 2023.
–Retido e editado por Audrey Morgan
Fato interessante
A Destilaria da Reserva de Woodford, que abriu como a antiga Destilaria de Pepper Oscar em Versalhes, Kentucky, por volta de 1812, foi designada como um marco histórico nacional em 2000.
A linha inferior
Esse engarrafamento de alta qualidade de uma destilaria histórica e o bourbon oficial do Kentucky Derby representa um excelente valor. Embora nossos revisores diferem em suas impressões de sua complexidade geral, eles concordam que isso mostra versatilidade suficiente para funcionar como um uísque de bebida ou um uísque de mistura para coquetéis clássicos como o antiquado e a hortelã Julep.
