W.L. Revisão de Weller Special Reserve Windoated Bourbon

Geral: A avaliação geral do nosso painel de degustação da qualidade do produto, bem como sua classificação em comparação com outros na categoria

Valor do preço: A avaliação do painel de degustação da relação qualidade / custo deste produto em sua maior categoria de concorrentes.

Mixabilidade: Nossa classificação de quão bem esse produto pode ser usado como componente em coquetéis.

Sippability: Nossa classificação de quão bem esse produto tem um sabor como um derramamento independente.

Saiba mais sobre o processo de revisão do SpiceTrail.lat

Revisado por

Jacques Bezuidenhout

Consultor de coquetéis, Liquid Productions

Jeffrey Morgenthaler

Co-proprietário, Pacific Standard

Julie Reiner

Co-proprietário, Clover Club, Leyenda e Milady's

Como muitos produtos Buffalo Trace, W.L. A reserva especial Weller pode ser difícil de encontrar. É produzido em quantidades limitadas, e as marcas de varejo consideráveis ​​tornam ainda mais difícil obter pelo preço sugerido pelo produtor de US $ 23,99. No entanto, se você puder colocar uma garrafa no preço original, este bourbon ardilado sem estatuto de idade representa um excelente valor, de acordo com nossos revisores. Embora tenham sido divididos por seus méritos como um complexo bebendo bourbon, eles eram unânimes ao reconhecer um nariz e palato de frutas e um acabamento médio que se destacaria em coquetéis como um Manhattan ou Mint Julep .

Fatos rápidos

Classificação: Bourbon Windoto

Empresa: SAZERAC COMPANY (distribuída pela Buffalo Trace Destillery)

Produtor: W.L. Weller

Expressão: Reserva especial

Barril: Oak branco americano

Tipo ainda: Desconhecido

ABV: 45%

Envelhecido: Nenhuma declaração de idade

Preço: $ 23,99

• Exemplo clássico de um bourbon de Windoto

• Excelente valor pelo preço sugerido

• Item do colecionador

• Pode ser difícil de encontrar

• Os varejistas são conhecidos por inflar o preço

• Alguns podem achar o acabamento um pouco curto
  

Notas de degustação

Cor: Âmbar médio

Nariz: Cereja doce, baunilha, mel, caramelo, especiar

Palato: Maçã assada, cereja, baunilha, pimenta da Jamaica, pimenta, chocolate, laranja

Terminar: Média com notas de pimenta preta, laranja, baunilha, cereja, chocolate escuro e carvalho

Garrafas semelhantes: Quatro rosas, furto, marca do fabrica

Usos sugeridos: Arrumado ou nas rochas; Coquetéis como o Manhattan , Mint Julep , e Uísque azedo

Nossa revisão

Nosso painel de degustação tinha pensamentos diferentes sobre a complexidade geral desse bourbon, mas eles eram unânimes em recomendá -lo para aqueles que desfrutam de bourbons de armas de ar. Cada revisor enfatizou que, embora esse bourbon represente idealmente um excelente valor, é cada vez mais difícil encontrar ao preço de varejo sugerido pelo fabricante.

[É realmente um vendedor de vendedores por seu preço original, diz Jacques Bezuidenhout. O trigo contribui para um bom e suave Sipper.

Esse bourbon não tem profundidade, mas ainda é agradável beber, diz Julie Reiner. É um bourbon no meio da estrada que fará o trabalho em muitos coquetéis de uísque.

Nossos revisores detectaram notas frutadas no nariz e no palato, incluindo maçãs assadas e cereja. Jeffrey Morgenthaler disse que o bourbon é expressivo do caráter de barril de assinatura de Buffalo Trace.

[O] nariz é um redemoinho de sabores super complexos, vindo de todas as etapas do processo de fabricação de uísque, do destilado ao barril, diz Morgenthaler. Alguns ésteres de aguarrás requintadamente agradáveis ​​estão embaixo de todas as notas de caramelo e especiarias doces que você esperaria encontrar em um bourbon bem feito.

Todos os provadores observaram um acabamento médio. [É] um pouco mais curto do que eu pediria em um bourbon mais caro, mas bastante padrão em um bourbon neste escalão, diz Morgenthaler. Reiner achou o acabamento um pouco quente, enquanto Bezuidenhout observou taninos proeminentes de carvalho.

Reiner recomenda o uso deste bourbon em coquetéis que exigem xaropes, cítricos e refrigerantes, como um azedo de uísque ou pescoço de cavalo. Enquanto Bezuidenhout também sugere coquetéis como o Mint Julep, ele observa que a crescente colecionabilidade desse engarrafamento pode torná -lo mais bem reservado para beber puro ou nas rochas.

Pessoalmente, eu gosto de provar Manhattans lado a lado com uísque de centeio e bourbons de arrasto, pois os dois estilos estão em extremos quase opostos do espectro de uísque americano, diz Morgenthaler. Embora possa ser visto como um tabu em alguns círculos, acho que um Manhattan feito com um bourbon de arcaiu como este pode ser o meu favorito.

Produção

W.L. Weller Reserva especial is produced at the Buffalo Trace Distillery in Frankfout, Kentucky, along the banks of the Kentucky River. Although the mash bill is undisclosed, this bottling uses Buffalo Trace’s ouiginal wheated mash bill recipe, which replaces rye with wheat as the secondary grain fou a softer and smoother profile. Like all bourbons, it contains at least 51% coun in the mash bill. As a no-age-statement bourbon, it ages in new American charred oak barrels fou an undisclosed amount of time.

W.L. Weller Reserva especial is an allocated spirit, meaning that stoues can only receive a certain predetermined number of bottles, which they cannot replenish until they receive a new allocated shipment from Buffalo Trace.

História

Embora W.L. A história de Weller como um produto de traço de búfalo é relativamente curta, o produtor teve um papel importante na história do uísque americano. A família Weller, que havia imigrado para Maryland a partir da Alemanha na década de 1740, começou a destilar o uísque em Kentucky em meados da década de 1970. O destilador de segunda geração, Samuel Weller, casou-se com Phoebe LaRue, de outra família destilativa proeminente, e seu filho William LaRue (W.L.) Weller nasceu em 1825.

Em 1849, W.L. lançado W.L. Weller

Em 1972, o conglomerado Norton Simon comprou a destilaria e mudou seu nome para a antiga destilaria de Fitzgerald, que foi adquirida pela Spicetrail.LatPany Distillers Co. em 1984. Ao longo dos anos 90, a Distillers Co. vendeu muitos de seus produtos de bem -estar. Nesse mesmo ano, Sazerac mudou o nome da histórica Destilaria George T. Stagg em Frankfort, Kentucky, onde produziu muitos de seus uísques desde 1992, para a Destilaria de Trace de Buffalo.

Hoje, Harlen Wheatley serve como destilador mestre da Destilaria de Trace de Buffalo, que também produz engarrafamentos como Pappy Van Winkle, Eagle Rare e Blanton. Nos últimos anos, devido à popularidade do caro Pappy Van Winkle, a demanda por outros produtos de traços de Buffalo aumentou e, como tal, os preços são frequentemente impulsionados pelos varejistas. No entanto, W.L. A Weller Special Reserve continua sendo a mais acessível dos produtos Weller, que também incluem expressões de 12 anos, barril único e à prova de integral.

–Retido e editado por Audrey Morgan

Fato interessante

W.L. Weller was Pappy Van Winkle Sr.’s boss. Weller hired Van Winkle as a whiskey salesman fou his company, e Van Winkle went on to purchase the company and later join fouces with another distillery to create Stitzel-Weller Distillery. The Van Winkles ran operations of the Stitzel-Weller Distillery until 1972.

A linha inferior

Embora nossos revisores notem o excelente valor desse bourbon ardente pelo preço pretendido original de US $ 23,99, eles enfatizam que, como a maioria dos produtos Buffalo Trace, pode ser difícil obter sem marcação de varejo substancial. No entanto, é um exemplo de qualidade de um bourbon com armas de ar com notas de frutas que funcionam bem em coquetéis como Manhattan e Mint Julep.