Os 8 melhores kombucha duro

Quer um pequeno chute com seus probióticos ao vivo? Hard Kombucha é o chá torcido real, e há muitas opções. Enquanto todo o kombucha é um pouco alcoólatra, os entusiastas da fermentação o levaram além dos típicos 1 % a 2 % ABV: uma rodada extra de fermentação torna um produto tão forte quanto a cerveja ou mesmo o vinho em alguns casos, pesando 5 a 11 % de álcool.

Para alguns, é um passo lateral de cervejas azedas ou portas, graças a Kombucha dura É o sabor picante. Outros chegam a isso como uma alternativa um pouco mais saudável a outras bebidas adultas.

Eu amo Kombucha Hard, sendo que não sou um bebedor de cerveja e gosto de fazer pausas de Tequila , diz o mixologista Mulu'nesh Miley, que trabalhou com a marca Kombucha Boochaft para criar coquetéis clássicos com a bebida. Eles também são mais baixos em açúcar e são favoráveis ​​ao intestino.

Talvez você já seja um fã obstinado de Kombucha, um amante de todas as coisas descoladas ou apenas curioso sobre uma nova maneira de pegar um zumbido enquanto cuidava do seu intestino. Aqui estão as melhores marcas de Kombucha Hard para tentar agora.

Melhor no geral

Foto: Cortesia de Boochcraft

Esta marca orgânica certificada usa apenas frutas frescas e prensadas a frio e Botânicos em seu booch. Ele também compõe todos os restos de frutas, chá, ervas, toalhas de papel e até os escobos do passado (as fontes de bactérias e leveduras que ajudam a transformar o chá em kombucha picante). Além disso, a empresa trabalha para combater a água desperdício tanto quanto possível.

Também vale a pena procurar Boochcraft para os projetos esteticamente agradáveis ​​e a ampla seleção de sabores. O grupo principal apresenta sabores prontos para uso, como Apple Jasmine, Hibiscus de toranja e romã laranja sanguínea (todos os quais relógios em um respeitável 7 % ABV).

Também há ofertas sazonais rotativas como pimenta -a -melancia, bem como uma série 'Liquid Art Lab', compreendendo sabores verdadeiramente inventivos, como café com especiarias maias, sálvia de amora e mamaki de coco.

O que nossos especialistas dizem

Buscamos trazer bebidas que podem ser apreciadas do brunch ao happy hour. Hard Kombucha é uma boa oferta para o cliente que procura uma bebida mais leve e mais funcional que ainda oferece o zumbido - e pode atrair nossos clientes que estão buscando opções mais saudáveis ​​ou mais benéficas. - Chelsea Matthews, parceiro fundador, Altamente provável

Melhor orçamento

Foto: Cortesia de Drizly

Para fazer com que este Kombucha Hard, para iniciantes, Jiant Brewers use poço de dragão (ou longjing) Chá verde , que é conhecido por sua adstringência leve e taninos baixos. O chá é misturado com água e o mel de acácia do Himalaia, de forma sustentável, para fazer o kombucha que forma a base da drinca. O mel aparece no primeiro gole, criando uma experiência suave e fácil de beber que termina com uma doçura suave.

Existem quatro sabores principais: original (maracujá e Elderflower ), Cautelosamente (gengibre e capim -limão), hicamaya (toranja e hibisco) e goiabas (goiaba e hortelã). Existem também dois sabores sazonais: feijão legal (café e mirtilo) e nosso atual favorito, Taco Tuesday (abacaxi e Jalapeño ).

A 5 % da ABV, esses são fáceis de fazer ‘‘ Booches para uma tarde fria girando em uma rede.

Melhor ofício

Foto: Cortesia de June Shine

Bartender Chad Michael George, o fundador de Prova Productions , gosta de Juneshine por sua acidez equilibrada, baixo teor de açúcar e fermentação natural. Feito com uma base de Jun Kombucha (um kombucha à base de chá verde adoçado com mel), esta cervejaria do sul da Califórnia oferece sabores como Mint Mint Mint, Chili Mango e Lemonade de Tea Gelo.

Mas é o inspirado no coquetel Sabores que diferenciam essa marca. Experimente o analgésico da meia -noite (abacaxi, laranja, coco, noz -moscada e carvão ativado para uma cor dramática) e o paloma de toranja para picantes sobre coquetéis clássicos. A marca também é ecológica - eles são neutros em carbono e também doam um por cento de todas as vendas para 1% para o planeta , o que ajuda a combater as mudanças climáticas.

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Melhores sabores

Foto: Spicetrail.lat / Laura Sant

Fabricada no Oregon, o Hard Kombucha de Kyla vem com dois níveis de booziness: o original em 4,5 % e a série Sunbreak em 6,5 %. A programação original inclui sabores como gengibre tangerina, limão de hibisco e toranja rosa - e todos valem a pena tentar.

Mas a série mais forte do sol, que inclui sabores como limonada de lavanda e gengibre de abacaxi Colada, atraiu um fandom de barmen - incluindo Miranda Breedlove de Chicago, que particularmente cava o sabor do Sunset Trio. Uma mistura tropical de maracujá, laranja e goiaba, é um sipper nostálgico não muito fungo para o verão .

Melhor orgânico

Foto: Cortesia de Instacart

A auto-descrita Kombucha Hard (datada de 2011), o Unity Vibration é o booz 'Booch para os verdadeiros fãs de Kombucha. Embalados com Tang, Funk e Herbácea, essas chamadas cervejas Kombucha são inegavelmente vivas e complexas. Feito com ingredientes orgânicos, com negociação justa e certificada vegano , as cervejas são feitas com o principal kombucha fabricado de 30 dias da marca, lúpulo seco e produz como Raw ruivo raiz, framboesas frescas e pêssegos.

O gengibre funky (9,1 % ABV, então cuidado) é fiel ao seu nome, com toneladas de gengibre picante no nariz e muito sabor corajoso, gramado e fermentado no primeiro gole. Enquanto isso, o KPA (Kombucha Pale Ale) é uma deliciosidade cerveja sprucey Alternativa com um toque de entusiasmo.

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Melhor alcool de alto alcool

Foto: Cortesia de Drizly

Em 9 a 11 %, este é um dos mais boozes 'Booches do mercado, mas você não saberia do gosto - tão saboreando lentamente. Há muitos sabores para escolher, incluindo um kombucha suculento Rosa Para os bebedores de vinho. Se você deseja dar o salto de cerveja para Kombucha Hard, o VIOLÊNCIA O sabor é uma ótima opção: ele bebe como um shandy de lúpulo, com apenas um toque daquele Kombucha Tang.

Não obstante a presença de um sabor IPA na programação, o fundador do Dr. Hops, Joshua Rood, compara a bebida mais a um coquetel do que uma cerveja devido ao seu 'equilíbrio, sabores de frutas frescas e teor de álcool relativamente alto'. Ainda assim, ele diz que o álcool em si é quase imperceptível no paladar. Há também uma qualidade de vida nova e totalmente diferente da maioria das bebidas mistas '', acrescenta.

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Melhor para coquetéis

Foto: Spicetrail.lat / Laura Sant

Um favorito de barman, brasas voadoras oferece uma variedade diversificada de sabores, de bagas e gengibre a combos mais inesperados, como pimenta de abacaxi e manjericão de melancia. Além disso, ele vem em uma ampla gama de níveis de ABV, de 4,5 a 9 %. Sem açúcar ou carboidratos, esses kombuchas duros estão secos, mas ainda conseguem estar cheios de sabor. Maravilhosamente efervescente com grandes bolhas e apenas um toque de funk, eles são extremamente quaffable. Além disso, eles funcionam bem em coquetéis.

Jason Hamilton, do Flying Embers, gosta de usar o sabor de toranja em uma opinião sobre um Paloma , ou fazer um Michelada com o pimentão de abacaxi. O nome da marca é um aceno para os incêndios florestais da Califórnia - o incêndio de Thomas de 2017 em particular, que ameaçou a área dos fundadores. Os incêndios também inspiraram a ação: a empresa faz parceria com organizações para ajudar a fornecer abrigos de queimadura, gel à prova de fogo para casas e ajuda a trabalhadores da linha de frente.

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Melhor álcool com baixo teor

Foto: Cortesia de Kombrewcha

Pense neste Brooklyn, nascido no Brooklyn, orgânico ‘booch como seu sessão Kombucha dura. Weighing in at 4.4 percent ABV, Kombrewcha is the perfect day-drinking kombucha—brunch ‘booch, if you will. The flavors lend themselves to beach drinking or porch sipping as well.

Há abacaxi de manga cremoso, doce, Shandy -Sque Gengibre de limão, o hibisco da baga que Caro Irving O barman Jena Ellenwood compara o chá vermelho Zinger (ele cheira a minha infância, ela diz), e laranja de sangue doce e fúnebre-que Ellenwood sugere servir em um copo de ar-areado como um Margarita .

Pular o Mimosa E emparelhe uma dessas latas esmagáveis ​​com seu Açaí de domingo.

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Veredicto final

Uma categoria bastante marginal há alguns anos, o Kombucha Hard se tornou uma presença onipresente entre as ofertas de bares e varejistas discernantes em todo o país, e há mais marcas sendo lançadas o tempo todo. Por sua ampla gama de sabores atraentes e sua dedicação a práticas sustentáveis, o Booochcraft (visualizar no Instacart) ganha nossa marca principal como a melhor kombucha dura para experimentar este ano.

O que procurar em um kombucha duro

Sabores

Hard Kombucha vem em uma ampla gama de sabores. Há realmente algo para todos, então mantenha suas próprias preferências naturais em mente quando estiver procurando uma lata ou garrafa. As chances são de que sua fruta ou erva favorita esteja lá na forma de uma kombucha dura.

Nível de álcool

Com os níveis de ABV variando de 4 a 11 %, você não pode supor saber o quão embriagado é o seu kombucha duro sem olhar para o rótulo; Como a cerveja, é uma categoria que possui uma ampla diversidade de pontos fortes. Se você está comprando algo leve para beber um dia, mantenha -o próximo de 5 %.

VEGANDELE

Se você é um vegano rigoroso, verifique o rótulo de mel: algumas marcas de kombucha dura são feitas com mel, enquanto outros usam açúcar de cana.

Perguntas frequentes

Como o kombucha é feito?

No nível mais fundamental, Kombucha é um chá fermentado. Os ingredientes essenciais são chá (chá preto, chá verde ou uma combinação dos dois), açúcar ou mel, e uma substância de geléia estranha e alienígena chamada Scoby (que significa 'cultura simbiótica de bactérias e leveduras'). O SCOBY é fundamental, iniciando a fermentação e dando vida ao kombucha. Essencialmente, você faz um chá doce, adiciona o Scoby e deixa a mistura fermentar. Quando o gosto do seu gosto, atingindo um equilíbrio perfeito entre doce e descolado, o kombucha está pronto para engarrafar.

Como o álcool é adicionado?

Para criar mais álcool, os fabricantes de cerveja colocaram seu kombucha através de uma segunda fermentação com fermento e açúcar. Esse processo produz níveis mais altos de álcool.

Qual é o teor médio de álcool em Kombucha Hard?

Enquanto o ABV da Kombucha Hard pode chegar a 11 %, a maioria das marcas permanece dentro da faixa de 5 a 7 %. Mas verifique o rótulo para ter certeza.

Quantas calorias existem em Kombucha Hard em média?

Kombuchas duros podem variar em calorias de cerca de 75 a 150 calorias. As contagens de calorias variam mesmo entre as marcas; portanto, verifique o rótulo se isso for importante para você.

Por que confiar em yummyfusionhub.com?

Este resumo foi atualizado por Jesse Porter, que recentemente desenvolveu uma reputação de passar muito tempo em qualquer bar que tenha kombucha dura na torneira.

Justine Sterling é um escritor experiente e desenvolvedor de receitas de coquetéis. Ela tem escrito sobre o amplo mundo da bebida - de novos espíritos a tendências de coquetéis a vinhos e cervejas - por mais de uma década. Seu bar doméstico é sempre abastecido com uma variedade de bebidas espirituosas, desde os grampos até os absolutamente estranhos. Sua geladeira está atualmente transbordando de Kombucha Hard, e ela tem opiniões sérias sobre os martinis.

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