A cerveja é ótima. Isso não é provável. Mas coquetéis de cerveja Combine duas categorias maravilhosas em uma bebida, e essa é uma união que todos podem ficar para trás. Pegue a Michelada: Este clássico mexicano chuta o sabor da cerveja com uma variedade de acessórios, incluindo cal e molho picante.

As origens da Michelada não são claras, com várias lendas em torno de sua criação. Mas provavelmente remonta a meados do século XX, quando se tornou popular no México servir cerveja com limão e sal. A palavra em si é uma combinação de Chela, que é uma gíria para uma cerveja leve, Helada (fria) e MI - essencialmente minha cerveja gelada.

Muitas receitas Michelada exigem suco de tomate ou clamato (uma mistura de sucos de molusco e tomate) para criar um Bloody Mary- Bebida de estilo feita com cerveja em vez de vodka. Outros optam por pular completamente o suco de tomate. Na Cidade do México, por exemplo, a Michelada é comumente feita sem suco de tomate e, em vez disso, depende de cítricos, especiarias e molho picante.

Esta receita se alinha mais perto da versão da Cidade do México, pronunciando o tomate em favor do suco de limão, molho picante e temperos. Você pode escolher sua cerveja favorita como ponto de partida, mas não pode errar com uma cerveja mexicana como Tecate, Sol ou Modelo Especial. Arrume o vidro com uma mistura de cilineia de sal, e você terá uma pitada de tempero saboroso a cada gole.

Michelada in a pint glass on a wooden surface

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 pitada sal

  • 1 pitada Pimenta-caiena

  • 1 cunha de limão

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • 2 traços Molho Worcestershire

  • 2 traços Molho Tabasco

  • 1 pitada pimenta preta moída

  • 1 pitada Sal de aipo

  • 1 garrafa Cerveja de cerveja mexicana, refrigerado

  • Decore: cunha de limão

Passos

  1. Adicione partes iguais de sal e pimenta pimenta em um prato ou tigela rasa. Esfregue a cunha de limão ao longo da metade da borda do copo de cerveja e depois mergulhe a borda na mistura de salgadinhos.

  2. Adicione o suco de limão, o molho Worcestershire, Tabasco, pimenta preta e sal de aipo no vidro.

  3. Encha com a cerveja e decore com uma cunha de limão.

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