Mimosa

O brunch é famoso por Benedicts e brindes de abacate, mas onde está a diversão em comer uma refeição do meio -dia supérflua se não houver uma boa bebida para acompanhá -la? A mimosa resolve esse problema. A bebida se junta a outro mancal de manhã, o robusto da manhã, o Bloody Mary , como um coquetel supremo de brunch que é universalmente aceitável de se desfrutar antes do relógio atingir o meio -dia.

Composto por vinho espumante e suco de laranja, a mimosa foi criada por volta de 1925 e nomeada para uma planta de flor amarela. Sua origem é frequentemente atrelada a Frank Meier, um barman no Ritz Hotel em Paris durante esse período. Meier finalmente incluiu a receita em seu livro de 1936, The Artistry of Mixing Drinks, que se acredita ser a primeira aparição da Mimosa impressa.

É fácil ver por que a bebida se tornou uma sensação. É refrescante e delicioso, e até os fabricantes de bebidas mais iniciantes podem se lembrar da receita de duas partes. A mimosa também é um saque mais leve que o de alta octanagem Chave de fenda , que pula o vinho espumante em favor da vodka, por isso é uma escolha natural para o consumo matinal.

Com apenas dois ingredientes, você deseja escolher vinho e suco de alta qualidade-então, o oposto do que encontrará nos lugares do arremessador sem fundo. Comece com um champanhe bom e seco ou outro vinho espumante como Prosecco ou Cava. E, como todas as bebidas que exigem suco, fresco é sempre melhor, então aperte algumas laranjas para o rico sabor cítrico e um benefício adicional da vitamina C.

Depois que seus ingredientes são tratados, a Mimosa simples não oferece muitas oportunidades para sair dos trilhos. Mas tenha cuidado para não ficar muito pesado com o OJ. Em vez de prolongar o coquetel com um suco saudável, seja criterioso com o suco. Você quer que ele complemente o vinho espumante em vez de enterrá -lo.

Construa sua mimosa em uma flauta de champanhe para um toque de elegância e sirva ao lado de um brunch clássico, como omeletes, panquecas e torradas. Ou beba sempre e com o que quiser. A mimosa é descontraída demais para se preocupar com coisas tolas, como convenções e regras.

Ingredientes

• 2 onças suco de laranja, espremido na hora

• Vinho espumante, refrigerado, para o topo

Passos

1. Despeje o suco de laranja em uma flauta de champanhe.

2. Cubra com o vinho espumante.

Mimosa de cranberry-ginger 35 classificações