Luzes apagadas.
Quando você está hospedando uma festa, não pode derrotar uma tigela de soco por sua capacidade de servir (e agradar) uma multidão. Os socos são amplamente considerados os primeiros coquetéis conhecidos-em sua forma atual, eles datam do pelo menos o século XVII-e historicamente apresentam um espírito, citros, especiarias, açúcar e água. Hoje, muitos socos exigem um elemento borbulhante, como vinho espumante ou refrigerante, tornando-os ainda mais adequados para festas.
O melhor de tudo é que você pode preparar a maioria dessas bebidas com antecedência e, se a receita já não produzir várias porções, poderá facilmente ampliá -la para convidados extras.
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Punto de férias de champanhe
Champagne é sempre apropriado para as férias. Uma opção ainda mais festiva é esse soco cítrico do Bar Pro Erick Castro. Ele combina o vinho espumante com o Genever, Cointreau, refrigerante, suco de limão, xarope simples e bitters antiquados para servir pelo menos oito.
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Punto de Natal
Esta receita festiva do barman Dave Taha combina rum leve, cranberry e sucos de cereja, xarope simples, pimenta da Jamaica, gengibre fresco, noz -moscada e cerveja de gengibre. Você pode facilmente fazer uma versão não alcoólica omitindo o rum.
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Correção do café
Se você não quiser se misturar Espresso Martinis à la carte, considere esse soco. O Bar Pro Eric Alperin combina rum Añejo, Punt e Mes Vermouth, café com cerveja a frio, suco de laranja, açúcar confuso e cascas de laranja e xarope simples para produzir cerca de oito porções.
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Reggae Rum Punch
Ian Burrell sabe uma coisa ou duas sobre rum: ele apelidou o embaixador do rum. Para esta reviravolta em um clássico Soco de rum , ele destaca o espírito combinando um rum jamaicano branco demais com um bando de sucos de frutas e um xarope de morango caseiro.
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FIG PUNCH DO TODOS OS-HIT
Este golpe de bourbon e rum frutado do veterinário de barender Charlotte Voisey atinge todas as notas certas da festa. Ela combina os dois espíritos com figos, sucos de limão e laranja e xarope simples para produzir uma bebida que serve duas dúzias de convidados.
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Brandy Milk Punch
Este famoso coquetel de Nova Orleans provavelmente se originou no restaurante Brennan, onde ainda é uma ordem clássica de brunch hoje. Recrie a receita decadente para quatro convidados, combinando conhaque, leite, açúcar em pó, extrato de baunilha e gelo no liquidificador.
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Oaxacan Punch
Para esse soco esfumaçado e agridoce, o Bar Pro Tad Carducci combina Mezcal, Averna Amaro, sucos de toranja e limão, néctar de agave, cerveja de gengibre e água. A receita produz 10, mas tenha certeza de que seus convidados voltarão por segundos.
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Punto-brandy
Esta bebida histórica dá um soco de dois espíritos com rum envelhecido e conhaque VSOP (ou Armagnac). Misture com cascas de limão confusas e açúcar cru, suco de limão e água fria para servir 30.
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Punto de férias brilhando
Este soco de vodka frutado de Voisey é um prazer garantido pela multidão. Ela combina vodkas de romã e mirtilo, cascas de laranja confusas e açúcar, suco de limão, xarope de chá com infusão de figueira, vinho espumante e água para servir uma dúzia.
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Port Royal Punch
Este soco de frutas embriagado não requer ingredientes ou técnicas sofisticadas. Para uma maneira fácil de servir 25 hóspedes, combinar rum com especiarias, abacaxi e sucos de manga, granadina e laranjas.
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Punto Royal Balmoral
Nomeado para a casa escocesa de verão da família real, esse soco elegante e festivo é realmente adequado para uma realeza - ou seus convidados da festa. Voisey combina um uísque de malte único, suco de maçã, um xarope de chá de café da manhã inglês, limonada espumante e champanhe.
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Cardamomo
O cardamomo empresta sua complexidade aromática a esse soco especiaria do Bar Pro Phil Ward. A mistura de rum, vagens de cardamomo, sucos de limão e toranja, refrigerante, cubos de açúcar e bitters de laranja podem ser facilmente escalados para uma multidão.
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Super Sunday Punch
O barman de Chicago, Mike Ryan, criou esse soco para o dia do jogo, mas seus sabores quentes de espelho de assadeira o tornam exatamente apropriado para uma reunião de férias. Combine dois espíritos americanos clássicos-bourbon-bourbon-de-ligação e conhaque de maçã da Laird-com cravo, palitos de canela, pimenta da Jamaica, suco de toranja, mel e chá doce.
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Luzes apagadas
Para este soco festivo, o barman Joaquín Simó combina tequila reposado, vermute doce com infusão de chá, sucos de maçã e limão, xarope de Demerara, dois tipos de bitters e refrigerante, produzindo de 12 a 16 porções. Um toque elegante: um bloco de gelo preparado com fatias de maçã e palitos de canela que infunde a bebida com mais sabores de férias à medida que derrete.
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Garrick Club Punch
Este refrescante Gin Punch data da Inglaterra da década de 1830, onde foi servido pela primeira vez no Garrick Club. Volte no tempo com a mistura refrescante de gim, licor maraschino (ou Grand Marnier), cascas de limão confusas e açúcar, suco de limão e refrigerante.
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Soco canadense
Como escreve o historiador de bebidas David Wondrich, ninguém conhece a relação canadense desse soco, que apareceu pela primeira vez no seminal de Jerry Thomas Companheiro de Bon Vivant Em 1862. O que sabemos: a combinação de uísque de centeio, rum jamaicano, fatias de limão e abacaxi, açúcar e água cairão facilmente em suas festas de férias. Esta receita serve duas dúzias de convidados.
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Soco mexicano
Este soco de tequila do Bar Pro Toby Maloney se reúne facilmente, deixando você ainda mais tempo para aproveitar a festa. Apenas confunda frutas cítricas e adicione tequila Blanco, xarope simples, suco de limão e granadina antes de cobrir com refrigerante limão-limão.
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Sauvignon Blanc Punch
Faça esse soco leve e refrescante para os amantes do vinho. O Bar Pro Alex Jump combina Sauvignon Blanc, Aperol, Toranja e sucos de limão, xarope simples e refrigerante.
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Punto da casa de barco
Esse soco brilhante e borbulhante do bar de Nova York, Julie Reiner, está delicioso a qualquer época do ano. Ela cubra um oleo-sacarum de limão, gin seco, aperol, licor St-Germain e sucos cítricos com rosé brilhante.
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Punto de Mimosa de Sherbet Orange
Joy Wilson
Esse soco agradável do blogueiro Joy Wilson também funciona como sobremesa. Apenas junte o champanhe, o suco de laranja e a gengibre e adicione generosos bolos de sherbet de laranja para servir uma multidão de oito a 10.
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Bourbon Rosemary Punch
Infundir uma garrafa de aperol com alecrim antes de uma reunião para dar esse soco agridoce e herbáceo. Combine com bourbon, xarope de mel, suco de toranja, vinho espumante seco e água de refrigerante para servir 16.
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Lemon Bar Milk Punch
Punch de leite esclarecido, um soco claro, data do século XVII. Esta receita completamente moderna de Portland, Oregon Bar Pro Joel Scheck, exige um pouco de trabalho, mas você será recompensado com 30 porções. Ele recria os sabores do guloseimas homônimas do Punch com ingredientes, incluindo rum, licor de 43, Amaro Nonino Quintessentia, Batavia Arrack, um leite inteiro com areia de graham-cracker e um lemão de panificação-meyer Açúcar de óleo .
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Punto de Natal
Comparar até uma dúzia de convidados se sentem calorosos e aconchegantes. Este grampo de Natal mexicano combina rum leve, água quente, piloncillo, canela, cravo, pasta de tamarindo, maçãs, peras, passas, flores de hibisco e limões em um Stockpot.
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Pera
Multar
Não há necessidade de jogar barman a noite toda quando você dá esse soco com antecedência. O barman Jonathan Webb combina uísque de centeio, rum escuro, xarope de canela, sucos cítricos e cerveja leve para produzir uma bebida festiva que serve oito.
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O soco do plantador de arco -íris
Dale Degroff
Para este riff no soco de um plantador clássico, o lendário Dale Degroff Combina rums brancos e escuros, curaçao laranja, drama de pimenta da Jamaica, granadina, suco de limão, bitters de angostura e um arco -íris de sucos de frutas. Até seis convidados ficarão muito felizes em encontrá -lo em uma festa.
