Port Royal Punch

A história do soco é longa e complexa, com diferentes áreas do mundo tendo produzido suas próprias tomadas sobre o que seria chamado de soco. De acordo com o historiador e escritor de coquetéis David Wondrich - cujo livro Punch, as delícias (e perigos) da tigela que flui Investiga a história da bebida - o impulso começou como uma bebida desfrutada por marinheiros britânicos. Originalmente, foi feito com Arrack, um rum do sul da Ásia feito com cana -de -açúcar ou açúcar de coco fermentado. Adoçante, suco cítrico, especiarias e água também foram adicionados à mistura.

Com o tempo, a receita evoluiu para uma gama inteira de bebidas, embora o formato geral permanecesse - geralmente um espírito sombrio como rum, conhaque ou uísque é misturado com citros ou outros sucos de frutas, algum tipo de adoçante, geralmente um vinho e às vezes chá. O porto Royal Punch, por outro lado, empresta a idéia moderna de um soco na fruta, pois usa uma quantidade considerável de suco. E, em vez de, digamos, vinho espumante, sua carbonatação vem daquele onipresente refrigerante cítrico: Sprite. Um pouco de granadina torna o soco ainda mais doce, embora usar uma granadina caseira impedirá que seja muito enjoativo.

Ao contrário de uma receita do livro de Wondrich sobre Punch, o Port Royal seria mais provável encontrado em uma festa na faculdade ou em um clube do que no bar de um salão de coquetéis. Rum com temperos, abacaxi e suco de manga, sprite e granadina são incomuns em coquetéis artesanais modernos. No entanto, se você está hospedando uma festa para amigos que gostam de uma bebida doce, que esconde seu conteúdo alcoólico entre sucos de frutas e refrigerantes, e um que você está mais em risco de contrair um açúcar alto do que ficar bêbado demais, certamente será um prazer para a festa.

Um dos aspectos principais a perfurar é a sua apresentação, e o elemento mais óbvio é a própria tigela. Hoje em dia, é fácil encontrar exemplos ornamentados on -line e em lojas vintage. Embora você possa usar uma tigela regular, além de sua aparência desapontadora em comparação com uma embarcação ornamentada, é difícil encontrar uma que acomoda o volume do Punch Royal Punch. A outra alternativa é um arremessador grande e, novamente, é uma oportunidade de ficar ornamentado.

O outro ingrediente -chave para ambos Apresentação e sabor são gelo . Sempre há gelo ensacado nas lojas de conveniência, mas para levá -lo ao próximo nível visualmente e impedir que o soco seja diluído logo após servir, tente congelando um cubo de gelo enorme usando um grande recipiente de armazenamento ou uma tigela de mistura. Isso garantirá um derretimento muito mais lento e dará à tigela uma aparência mais agradável.

Ingredientes

• 1 Garrafa de 750 mililiter Capitão Morgan Spiced Rum

• 96 onças suco de abacaxi

• 24 onças suco de manga

• 12 onças Sprite

• 4 1/2 onças Grenadine

• 3 laranjas, fatiado fino e esquartejado

Passos

Serve 25.

1. Misture o rum temperado, suco de abacaxi, suco de manga, sprite, granadina e fatias de laranja em uma tigela de soco e mexa para combinar.

2. Sirva em copos de soco cheios de gelo.

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