Sauvignon Blanc Punch

Quando se trata de usar vinho branco ainda branco em coquetéis, não durma em Sauvignon Blanc. Esta variedade secca e herbácea é geralmente considerada por sua vivacidade e, dependendo do clima e maturidade da uva, seu amplo alcance de notas de frutas, desde citros ultra-tartarues a frutos tropicais brilhantes, como abacaxi e maracujá.

A ideia de Alex Day, um dos mentores atrás do lendário bar de coquetéis Morte , esse soco é um divisor de águas, especialmente para quem gosta de sediar. Escalar um coquetel de boa -fé digno de ser servido em um dos melhores bares do mundo é muito menos complicado do que parece.

Acima de tudo, os coquetéis de vinho branco são leves e refrescantes, [e] são incrivelmente fáceis de fazer lojas, sejam para duas ou uma festa, diz Jake Pippin de Caixa do diabo , um produtor de vinho chileno. Os coquetéis de vinho são muito mais baixos em álcool do que as bebidas à base de espírito, mas ainda são incrivelmente complexos, leves e brilhantes ou ricos e cremosos, com nuances e camadas de sabores em evolução.

O perfil de sabor de Sauvignon Blanc pode variar, e você deseja selecionar seu vinho com base nos sabores dos outros ingredientes do seu coquetel. Nesse caso, você usará sucos cítricos e agridoce, cítrico Aperol , que combina melhor com um sauvignon blanc mais fresco e picante, observa Pippin.

Portanto, preencha suas bandejas de gelo sofisticadas e considere investir em um conjunto vintage do Punch Bowl, porque esse soco está prestes a se tornar seu novo truque de festa.

Ingredientes

• 3 onças Sauvignon Blanc

• 1/2 onça Aperol

• 1/2 onça suco de toranja, espremido na hora

• 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/4 onça xarope simples

• Refrigerante de clube, refrigerado, para o topo

Passos

1. Adicione todos os ingredientes, exceto o refrigerante do clube em um agitador com gelo e agite até ficar bem cuidados.

2. Coe em um copo de bola alta cheia de gelo fresco.

3. Cubra com o refrigerante do clube e mexa brevemente e suavemente para combinar.