Two thin-walled, thin-based rocks glasses rest on a white surface. They’re filled with a bright red drink, ice and lime wedges. Cut limes rest on a plate behind them, along with a yellow and white-striped towel.

Ao hospedar um grande grupo para uma festa ou outro tipo de reunião, uma das maneiras mais fáceis e consagradas pelo tempo de servir bebidas é fazer Uma grande tigela de soco . Essas misturas de grande formato significam que toda a preparação acontece antes do evento, deixando você livre para socializar e disputar os festas quando necessário, em vez de mantê-lo atrás do bar ou na cozinha a noite toda.

Uma dessas receitas de soco é o soco mexicano, que é fácil de montar e cujos ingredientes são fáceis de obter. Embora possa parecer o tipo de coisa mais comumente encontrada em festas da faculdade do que em bares de coquetéis, ele vem do barman vencedor do James Beard, Toby Maloney, co-proprietário do The Lauded Hora violeta em Chicago e Nashville's Patterson House .

Dado o nome, não é surpresa que a base - e apenas - o espírito que entra no soco mexicano é tequila. Você deseja usar uma tequila Blanco, mas fora isso, cabe a você qual marca usar. É melhor não ficar muito caro, considerando quantos outros ingredientes entram no soco.

O soco mexicano não falta cítrico, com limões, limas e laranjas, bem como sete onças de suco de limão. Essa acidez é necessária, graças à doçura dos outros ingredientes: xarope simples, granadina e, estranhamente, boa parte do 7UP. Embora você possa usar qualquer marca de granadina comprada na loja que você possa encontrar, o soco acabará muito melhor se você usar uma de boa qualidade, com romã real e sem aromas artificiais. A melhor maneira de fazer isso é simplesmente faça você mesmo . Embora seja definitivamente mais trabalhoso, seu paladar poderá dizer a diferença.

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Ingredientes

  • 3 limas, esquartejado

  • 2 limões, esquartejado

  • 1 laranja, esquartejado

  • 15 onças Tequila branca

  • 7 onças xarope simples

  • 7 onças suco de limão, espremido na hora

  • 6 onças Grenadine

  • 7 traços Bitters aromáticos

  • 12 onças 7UP

  • Decore: cunha de limão

Passos

Serve 6.

  1. Em um arremessador grande, misture as limas, limões e laranja.

  2. Adicione a tequila, xarope simples, suco de limão, granadina e bitters.

  3. Mexa bem e adicione gelo.

  4. Cubra com o 7UP e mexa suavemente.

  5. Divida entre 6 copos de pedras e decore cada um com uma cunha de limão.

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