O Mardi Gras é um feriado tão antigo quanto, se não mais velho que, Nova Orleans. De acordo com a celebração Site oficial , O governador Warmath da Louisiana assinou a Lei Mardi Gras em 1875, tornando a Fat Terça -feira um feriado legal na Louisiana.
Para a maioria dos foliões, o Mardi Gras evoca imagens de verde, amarelo e roxo, figurinos e máscaras exorbitantes e performances e danças musicais. Nova Orleans, uma cidade sem escassez de sua própria cultura histórica de coquetéis, tem muitas bebidas para ajudar a alimentar a folia.
Só porque você não está festejando em Nova Orleans, não significa que você não pode celebrar o Mardi Gras onde quer que esteja. Esses 12 coquetéis, a maioria dos quais se originaram na cidade de Crescent, trarão as festividades para você e a sua.
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Night Tripper
Drew Stubbs
Esta combinação de bourbon, um Amaro escuro, um Amaro escuro, Bruxa e os bitters de Peychaud vêm de nosso 2023 Melhor bar de restaurantes , Jóia de Nova Orleans do Sul. O Night Tripper recebeu o nome de um de nossos heróis locais, Dr. John, diz o barman e parceiro Chris Hannah. Incrível jogador de piano de Nova Orleans. O que diz sobre nossa equipe e Jewel, é como amamos nossa cidade e inspiramos nossa cultura local.
Hannah usa um bourbon engarrafado como base e adiciona dois Até , Averna e Ramazzotti, embora você possa usar qualquer amaro escuro de sua escolha.
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Francês 75
O francês 75 não se originou em Nova Orleans - a receita apareceu pela primeira vez em uma revista de Nova York em 1927 e foi incluída no Harry Craddock's O livro de coquetéis do Savoy em 1930-mas tornou-se uma das bebidas mais populares da cidade depois de premiado Arnaud's French 75 Bar inaugurado em 2003. O francês 75 é sofisticado e simples de fazer. Ele está construído no vidro, e tudo o que você precisa é gin (ou conhaque, se você preferir), suco de limão, xarope simples e vinho espumante.
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SAZERAC
Se há um coquetel clássico que representa perfeitamente Nova Orleans, é o Sazzerac. Amantes de um bom Antiquado certamente adorarão esta bebida, pois segue essencialmente a mesma fórmula básica - bitadores, um espírito (ou dois), água, um adoçante e um toque de limão - além de um absinto de enxágue.
O espírito base pode ser uísque ou conhaque de centeio, ou uma combinação dos dois para aqueles que desfrutam do tempero de centeio e do corpo mais pesado de Cognac. Dois tipos de bitters, Peychaud e Angostura , são empregados. E se você já é fã do coquetel clássico, deseja Experimente essas reviravoltas , também.
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Brandy Crust
O Crusta foi esquecido há muito Embibo! Em 2007, que estabeleceu a bebida como um dos coquetéis clássicos mais antigos da história e a trouxeram de volta ao mainstream.
O Brandy Crusta foi inventado na década de 1850 por Joseph Santini, um barman italiano que assume seu comércio em Nova Orleans. A receita original distorceu a torta, mas Chris Hannah, então um barman no francês de 75 bar de Arnaud, ajustou as especificações para os paladares dos entusiastas dos coquetéis contemporâneos em 2004. Serviu com uma marca de marca registrada e um toque de limão, o saldo de Brandy, Curáza seco,, LICEURO DE MARASCHINO , suco de limão, xarope simples e bitters de angostura fornecem um sabor real da história de Nova Orleans.
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Absinto atingido
Em 1874, o barman Cayetano Farrer criou essa combinação refrescante de absinto, anisette e xarope simples, coberto com refrigerante de clube, na antiga casa de Absinthe em Nova Orleans, onde a lenda Mark Twain e Oscar Wilde eram fãs. Muito gelo esmagado e uma guarnição de hortelã aumentam os efeitos de resfriamento do espírito homônimo da bebida.
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Cajun Martini
O Cajun Martini foi o único coquetel no menu da cozinha da Louisiana de K-Paul de 1980 a 2020, quando o restaurante de Nova Orleans fechou. O falecido chef e proprietário Paul Prudhomme imaginou que o vodka Martini com infusão de jalapeño assustaria os clientes turbulentos, mas na verdade se tornou um sucesso e levou Prudhomme e sua esposa Kay para aplicar um rigoroso limite de dois bebidas.
Este pré-lotado Freezer Martini A receita de K-Paul, gravada pelo historiadora de coquetéis David Wondrich, pede uma garrafa inteira de vodka e pode ser facilmente preparada antes de uma festa do Mardi Gras.
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Furacão
O furacão é um coquetel com o qual você provavelmente está familiarizado, mas não é para os fracos de coração. Se você já esteve em Nova Orleans, especificamente Pat O'Brien , onde o coquetel se originou em 1941, você saberá o que se trata: muito rum, um pouco de citros e outros sucos de frutas, adoçantes, algumas cerejas de maraschino vermelhas e um guarda -chuva de coquetel, todos servidos em um copo curvilíneo com o nome da própria bebida. Esta receita exige quatro onças de rum, por isso sugerimos fazer um favor a si mesmo e seguir apenas um.
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Quadrado velho
Se você é fã do Sazerac, o Vieux Carré é o próximo passo. Foi criado em Nova Orleans na década de 1930 por Walter Bergeron, um barman do lendário de Nova Orleans Barra de carrossel Dentro do hotel Monteleone. É um coquetel de alta octanagem tradicionalmente feito com uísque de centeio, conhaque, vermute doce, licor beneditino e uma combinação de bitters de Angostura e Peychaud.
A adição de vermute dirige a bebida no Manhattan categoria de coquetel, mas é servido com gelo com um toque de limão e uma cereja Maraschino de Brandied. O coquetel clássico é fantástico para mais celebrações discretas-elegantes, deliciosos e perfeitos para beber.
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Ramos Gin Fizz
O Gin Fizz de Ramos não é exatamente uma bebida sem gravação, mas os resultados valem o esforço. O coquetel foi trazido à vida em 1888 por Henry Charles Carl Ramos no Imperial Gabinet Saloon, em Nova Orleans-uma combinação de gin, frutas cítricas, adoçante, creme de leite, clara de ovo e água de laranjeira, coberta com refrigerante de clube para dar a sua icônica cabeça de soufflé.
Historicamente, Ramos tinha uma linha de barmen atrás do bar, onde, diz -se, eles passavam a lata e sacudiam cada bebida por pelo menos 12 minutos. Hoje em dia, esse processo parece um pouco louco (e desnecessário), mas o coquetel ainda exige pelo menos um minuto de tremer, com e sem gelo, para produzir uma bebida digna do nome. Você está pronto para o desafio?
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Brandy Milk Punch
Embora as origens exatas desta mistura decadente congelada sejam desconhecidas, o restaurante de Nova Orleans, o restaurante de Nova Orleans, serviu a mistura de conhaque, leite, açúcar em pó e extrato de baunilha desde a década de 1940. Embora o espírito base da bebida esteja certo em seu nome, você também pode fazer uma versão com bourbon ou outros espíritos mais sombrios. Qualquer que seja o espírito que você escolher, convide amigos para participar de suas festividades - esta receita serve quatro.
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Absinto Suisesse
Este tradicional coquetel de brunch de Nova Orleans é semelhante ao Ramos Gin Fizz, mas mais fácil de se juntar. A combinação herbácea de absinto, creme branco de menthe, orgeat, creme de leite, clara de ovo e uma pitada de água de flor de laranja também faz uma adorável bebida ou bebida de sobremesa.
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E Laustaini
O antigo coquetel da casa do restaurante de Nova Orleans, La Louisiane, construído em 1881, esta bebida de centeio e benicinidade é uma variação do Vieux Carré. Embora igualmente onda, ele discre o uísque de centeio, pula o conhaque e pede alguns traços de absinto. Embora o coquetel tenha sido gravado pela primeira vez em Stanley Clisby Arthur's Famous New Orleans Drinks e como misturá -los Em 1937, foi revivido em 2011, quando Jim Meehan apresentou uma receita em O livro de coquetéis do PDT .
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