Night Tripper bourbon cocktail served in rocks glass with large ice cube and lemon twist on wooden table

Drew Stubbs

Este coquetel à base de bourbon vem de nosso Melhor bar de restaurantes de 2023 , Jóia de Nova Orleans do Sul. Lá, o parceiro principal e o barman Chris Hannah presta homenagem à história da cidade através das bebidas do programa de bares, que apresentam numerosos riffs inovadores de coquetéis clássicos da Crescent City.

O Night Tripper recebeu o nome de um de nossos heróis locais, Dr. John, diz Hannah. Incrível jogador de piano de Nova Orleans. O que diz sobre nossa equipe e Jewel, é como amamos nossa cidade e inspiramos nossa cultura local.

The Liquor Awards: Best of 2023 Apresentado em

O Tripper noturno se inclina para o espírito tradicional, doce e amargo perfil de muitos coquetéis aromáticos clássicos. Hannah usa um bourbon engarrafado como base e adiciona dois Amari, Averna e Ramazzotti, embora você possa usar qualquer amaro escuro de sua escolha. Os bitters de Peychaud, inventados em Nova Orleans pelo farmacêutico Antoine Amédée Peychaud em meados do século XIX, ajudam a trazer profundidade e especiarias à bebida sem confrontar com o perfil amargo único do Amaro.

Notavelmente, o licor de ervas Strega atua como um elemento de adoçante, adicionando uma dose extra de hortelã, anis e erva -doce à mistura. Combinado, apenas quatro ingredientes simples criam uma bebida saborosa que é mais do que a soma de suas partes.

Fãs de outros coquetéis de Nova Orleans, como o SAZERAC ou Quadrado velho encontrará conforto familiar aqui, mas o perfil do Night Tripper é complexo o suficiente para permanecer por conta própria no cânone dos clássicos modernos. Ele incorpora o espírito que fez jóia do sul uma instituição local desde a abertura em 2019 e uma ode à cidade que chama de lar.

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 3/4 onças bourbon

  • 3/4 onça Amargura sombria, como averna ou ramazzotti

  • 1/4 onça Bruxa

  • 2 traços Bitters de Peychaud

  • Decore: ouange peel

Passos

  1. Mexa todos os ingredientes, exceto decore em um vidro de mistura com gelo por 10 a 15 segundos, até ficar bem gelado.

  2. Coe em um vidro de rochas sobre o gelo fresco.

  3. Decore com uma casca de laranja.

Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!