As 12 melhores tequilas bebendo

A Margarita é fantástica , mas não é a única maneira de beber tequila. De fato, se você fizer um mergulho mais profundo, descobrirá tequilas que poderá desfrutar por conta própria, diz Crystal Chasse, diretor de bebidas da Conversa no telhado da história No Brooklyn, Nova York. O que ela está descrevendo é o que é chamado de tequila bebendo.

'[Essas tequilas têm] nuances distintas que levam você a uma viagem da frente para o palato de trás, com um acabamento que faz você voltar para outro gole, explica ela.

Se você é um fã dos sabores variados que emergem do puro Agave olhar para um engarrafamento que pode mostrar as qualidades aromáticas, apimentadas e florais da planta. De acordo com Morgan Hurley, diretor de marketing e bebida de Mex 1 costeira cantina Em Charleston, Carolina do Sul, uma bebida tequila deve ser 100% agave e muito bem trabalhada, principalmente se não estiver envelhecida.

Os repostos, por outro lado, são envelhecidos em barril por dois meses a um ano e devem ser suaves, diz ele. 'Mas eles ainda têm o sabor da agave cozinhado com o mel, o carvalho e a baunilha torradas.

Finalmente, se você gosta de uma bebida mais rica, faça o que Julian Medina, chef-proprietário de Toloache E outros restaurantes de Nova York, faz e optam por um añejo ou añejo extra, envelhecidos por ano e para cima. Os vários barris usados ​​para o envelhecimento - antigos barris de conhaque , barris de ex-bourbon muito carbonizados-cria uma diversidade de expressão ao espírito.

Com uma paisagem incrivelmente variada de destilarias e marcas, com novos rótulos aparentemente sendo lançados da noite para o dia, pode ser difícil acompanhar o estado em constante mudança da indústria de tequila. Ainda assim, em 2023, nossa melhor escolha é o Tequila oito prata . É uma das melhores expressões de agave no mercado e um padrão -ouro para beber tequila ao seu preço.

Aqui estão nossas garrafas de tequila aprovadas por especialistas que são melhores para saborear e saborear.

Melhores assinaturas de tequila de 2023

Melhor tequila de bebida geral

Foto: vinho total

Região: Jalisco | ABV: 40% | Notas de degustação: Pimenta, citros, grama, frutas de pedra

Leia a revisão completa: Tequila oito prata Review

A bela história e único Processo por trás desta tequila Realmente ajuda a brilhar, diz Chasse. A família que faz Tequila Ocho Plata tem destilado há gerações. Eles usam fornos de tijolos tradicionais para assinar uma agave extremamente madura, que é escolhida de campos específicos a cada ano, de modo que as nuances do terroir e do tempo saiam, especialmente no Blanco.

Ele muda dependendo do campo e do ano, diz Chasse, mas, em geral, oferece notas de pimenta nítida e limpa, citros brilhantes e sabores gramados, juntamente com a frutificação da agave extra madurinha. O acabamento também oferece um bom equilíbrio entre notas florais e terrosas.

Durante o nosso Revisão completa Desse engarrafamento, nosso painel de degustação deu a Tequila Ocho Plata 5/5 por gozabilidade.

Um sabor incrível e exclusivo e uma sensação na boca sem paralelo fazem com que se destaque do resto do mercado, diz Julie Reiner. É simplesmente uma boa tequila.

A qualidade floral é exclusiva de qualquer tequila com a qual passei um tempo e é digno de apreciação por si só sem a presença de outros ingredientes, diz Jeffrey Morgenthaler, barman e co-proprietário da Pacific Standard em Portland, Oregon.

O consultor de coquetéis Jacques Bezuidenhout pode ter dito melhor: saia e compre esta tequila. Apreciá-lo. Não há mais muitos tequilas como este.

Melhor Blanco bebendo tequila

Foto: Minibar

Região: Jalisco | ABV: 40% | Notas de degustação: Casca de limão, capim -limão, agave cozido

Há um ditado: O uísque envelhece em madeira e a tequila é envelhecida no chão , diz Hurley. Isso é tão verdadeiro porque Agave leva de seis a oito anos para amadurecer, para que você possa detectar a influência do terroir - o solo, o sol e a sombra das montanhas - especialmente em um Blanco. Ele chama este da região de Altos fenomenal.

Produzido pela famosa família Fonseca de Jalisco, usando águas profundas de poço, Don Fulano Blanco oferece 'Notas de agave cozido verde, um pouco de pimenta e mineralidade e sugestões de casca de limão e Lemongrass, diz Hurley. Juntamente com aquelas camadas complexas de sabor, Hurley gosta de se sentir na boca. Ele tem um corpo bonito, por isso é uma das tequilas mais fáceis de beber por aí '', acrescenta.

O que nossos especialistas dizem

Blancos mostra o terroir e a agave, mas eles também mostram quaisquer imperfeições. Procure espíritos com um corpo médio a integral, um pouco de atitude, mineralidade e brilho — e não há muita queima de etanol. Você pode dizer um espírito impuro se conseguir isso. - Morgan Hurley, diretor de marketing e bebida, Mex 1 Coastal Cantina

Melhor reposado bebendo tequila

Foto: Flaviar

Região: Jalisco | ABV: 40% | Notas de degustação: Especiarias de cozimento, baunilha, ardósia, xisto

Como muitos barmen, Chasse considera este reposado de Siete leguas sua tequila favorita em geral, independentemente da expressão. A destilaria onde é feita usa uma mistura de métodos de moagem: uma fábrica de rolos eficiente e Tahona tradicional , uma pedra de moinho esculpida em rocha vulcânica. O resultado: 'Um bom equilíbrio entre sustentabilidade e as maravilhosas qualidades da terra a partir do moinho mais fibroso do Tahona, diz ela.

Com sua mistura de mineralidade, notas de baunilha acionadas por madeira e panache-de-panorâmica, este reposado versátil é perfeito para saborear a qualquer momento, juntamente com muitos tipos diferentes de alimentos, diz Chasse. 'Isso só faz meu coração feliz.

Bom saber: Como você deve beber uma tequila bebendo? Hurley e Chasse sugerem que ele seja arrumado em um vidro de tequila (uma flauta curta e caída). Adicione algumas gotas de água para abrir o sabor. Medina prefere saborear sua tequila envelhecida em um snifter com um grande cubo de gelo, que derrete lentamente, mantendo o espírito frio, mas não a diluindo.

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Melhor añejo bebendo tequila

Foto: vinho total

Região: Jalisco | ABV: 40% | Notas de degustação: Caramelo, baunilha, damascos secos

De propriedade das mulheres e produzidas pela mulher, este novo Añejo é o resultado de uma parceria entre os fabricantes de tequila jaliscanos Alejandra Pelayo e Mariana Padilla e a atriz nascida no México Eva Longoria-com a ajuda da designer Kelly Wearstler, que também está em parceria com a parceria. Feito a partir de uma agave 100% azul cultivada nas terras altas dos jaliscanos, é único para a maneira como é envelhecida: nos barris de carvalho francês Limousin usados ​​para amadurecer os conhaques de Martell. Os barris oferecem uma doçura caramelada semelhante a um conhaque, com notas de baunilha e um toque de frutas secas.

Com notas elegantes de caramelo, damascos secos e nozes assadas, esse engarrafamento é aveludado o suficiente para saborear a tarde toda.

Bom saber: Quer mordiscar enquanto você bebe? Experimente coisas gordas com um blanco nítido, como guacamole e batatas fritas, um bife grelhado e tacos de carnitas. Para tequilas envelhecidas, Hurley aconselha o chocolate escuro. E qualquer tequila bebendo é ótima com alimentos picantes ou salgados, perseguidos por um Camada mexicana - Assim como os destiladores gostam de beber.

Añejo extra para beber tequila

Foto: vinho total

Região: Jalisco | ABV: 40% | Notas de degustação: Figos assados, canela, baunilha

Maestro dobel 50 Cristalino Extra Anejo é um Añejo extra que tem sido envelhecido em barris europeus de carvalho e depois despojado de sua cor através de um processo de filtragem dupla, para torná-lo um gole cristalino. Esta tequila é a favorita de Justin Balanga, diretor de restaurantes da Nashville's Bobby Hotel .

O acabamento do barril de carvalho americano e oriental acrescenta delicadeza e complexidade a esta garrafa incrível, diz Balanga, que detecta sabores exclusivos, como figos assados ​​com notas de canela e baunilha para terminar. Outra coisa que ele ama nisso? Onde e como é adquirido. Ele vem de uma propriedade familiar, o que adiciona uma sensação exclusiva também, diz ele.

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Melhor vale bebendo tequila

Foto: Caskers

Região: Jalisco | ABV: 46% | Notas de degustação: Azeitonas, terra, laranja

Fortaleza é a deliciosa prova de que você pode manter os processos de produção tradicionais enquanto também cultivam seus negócios, diz Misty Kalkofen, especialista em espírito de agave e diretor de educação em Outra rodada outra manifestação .

Se você quer saber o que Tequila tinha um sabor há 100 anos, Fortaleza é o seu objetivo, diz Hurley. Em sua propriedade na cidade de Tequila, o destilador mestre Guillermo Sauza faz do Espírito da maneira que seu bisavô o fez, usando um velho tahona de pedra e fornos de tijolos. Engarrafado direto da panela de cobre ainda sem diluição, este blanco tem uma qualidade atraente de terrosas e azeitona, diz Chasse, com Muita cítrica brilhante , também.

Os sabores de terrosos de Fortaleza Blanco e um acabamento super longo tornam fascinante beber, mas fica surpreendentemente fácil para um espírito tão poderoso. Eu tentaria um pouco por conta própria, respirando e deixando -o se abrir na boca para obter todos esses sabores, aconselha Chasse. Mas ela diz: 'Eventualmente, eu adicionaria um pouco de água para abri -la, para que você possa ver como a tequila evolui em diferentes níveis de álcool.

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Melhor tomando tequila abaixo de US $ 30

Foto: Caskers

Região: Jalisco | ABV: 40% | Notas de degustação: Pimenta branca, raspas cítricas, baunilha, ervas

Uma nova adição à categoria Tequila, este Blanco invadiu a cena das bebidas em 2021, ganhando ótimas críticas para obter um sabor máximo a um preço mínimo. Uma colaboração entre a bebida de latitude de Boston, os fabricantes de vodkas e uísques e Cavas de Don Max, de propriedade da família de Jalisco, é duas vezes distorcida de plantas de agave azul maduras e 100 %.

A expressão de Blanco de Zarpado oferece sabores pintados, apimentados e picantes, resolvendo um acabamento doce e suave, sem notas amargas ou desligadas. O preço de menos de US $ 30 torna esse ideal como um torneiro cotidiano.

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Melhor tomando tequila sonda

Foto: Reservebar

Região: Jalisco | ABV: 40% | Notas de degustação: Baunilha, cacau, café escuro

Foram produzidos apenas 5.000 garrafas deste Don Ramón extra de edição limitada. Feito com agave 100% azul das terras altas da Tequila, essa expressão tem envelhecimento há três anos em barris americanos de carvalho. A tequila fornece notas de coco e baunilha torradas, com um pouco de cacau em pó e café assado escuro, notas Hurley. Mas isso é apenas parte do ponto de venda para ele.

A tequila é ótima, mas a garrafa é realmente linda, diz ele. O vidro é incorporado a flocos de ouro e decorado em linhas de wooshing compostas por cristais Swarovski, que enquadram o líquido âmbar escuro dentro. Faz uma peça central exibida para qualquer bar.

Melhor tequila bebendo para iniciantes

Foto: Reservebar

Região: Jalisco | ABV: 40% | Notas de degustação: Peras, hortelã, cítricas, agave, terra

Esta garrafa premiada da destilaria El Lano, de 117 anos de Jalisco-uma das destilarias independentes mais antigas do México-é feita com agave orgânica cultivada em propriedades.

Dennis Scheafer, chefe de barman do Painted Lady Saloon de Nova York, aprecia essa tequila orgânica por sua agave de fonte única-algo que é muito raro com grandes marcas de tequila, diz ele.

A qualidade do ingrediente base resulta em um sabor muito suave e limpo que coloca o sabor da agave na vanguarda. Uma garrafa equilibrada, oferece doçura adiantada, mas sua espinha dorsal a torna tão diferente de todas as tequilas de baunilha no mercado agora. Serei honesto, diz Scheafer. Para beber, geralmente vou com um reposado ou anejo, mas há algo nesse blanco.

Este Sipper equilibrado e brilhante é acessível e versátil, tornando -o ideal para aqueles novos na categoria. Enquanto Tres Agave produz um reposado de qualidade e Añejo, o Blanco pode ser a expressão mais pura de agave em sua formação.

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Melhor tequila de bebida orgânica

Foto: Vinho

Região: Jalisco | ABV: 40% | Notas de degustação: Flores brancas, frutas de pedra, sal marinho

Embora outras expressões tenham sido adicionadas, Tequila Chamucos foi fundada em 1994 como apenas um reposado, para que você possa ter certeza de que seus produtores são dedicados ao estilo.

Tequila descansou Chamucos is made with organic, high-mountain agave cooked in a brick oven and distilled in a stainless steel alembic still. It is then triple-filtered and aged in both American and French oak barrels. All of that renders one smooth sip.

Floral no nariz, esse engarrafamento tem a frutidade agridoce e os tons salgados para mantê -lo voltando para mais.

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Melhor Terras Altas bebendo tequila

Foto: Cortesia de Drizly.com

Região: Jalisco | ABV: 40% | Notas de degustação: Carvalho, agave, fumaça, pimenta

Tahona esmagou, o alojamento de forno de tijolos e a panela de cobre destilada, o reposado da velha escola de El Tesoro pelo destilador mestre Carlos Camarena mostra sua ousadia e um verdadeiro sabor de agave assado, ele observa, mas você obtém o mel leve e um pouco de citros nas costas com algumas notas de carvalho.

Este é um dos meus favoritos, diz Hurley. Medina gosta da maneira como o personagem de batata-doce das agaves cozidas se mistura com uma pitada de agave crua para um gole muito bem equilibrado. Hurley também admira a aparência elegante da garrafa, o que a torna uma boa adição a um bar doméstico.

Best Sipping Tequila Gift

Foto: Cortesia da Casa Dragones

Região: Jalisco | ABV: 40% | Notas de degustação: Pimenta, nozes, carvalho

Nosso trabalho como prós de bar é ser cético, mas quando tomei o primeiro gole, fiquei tipo, 'Oh, isso é divino', diz Chasse. Muitas garrafas nas quais as pessoas pensam para presentear estão do lado mais doce, mas este não é super doce. Em vez disso, o programa de envelhecimento, tanto no novo carvalho francês quanto no novo americano, empresta a complexidade e o equilíbrio.

Chasse encontra bastante tempero apimentado, noz e uma pitada de cacau, mas com uma sensação na boca exuberante que faz com que a tequila da Casa Dragones pareça luxuosa. Sua garrafa e uma caixa de turquesa elegantes e cor de carvão apresentam o tipo de embalagem que a torna presente sem papel de embrulho.

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Veredicto final

Nossa escolha de tequila para 2023 é a Tequila oito prata . Embora essa seja uma expressão de tequila prateada, é o padrão -ouro para uma tequila expressiva que é complexa o suficiente para saborear e tem um preço acessível para inicializar.

O que procurar em uma tequila bebendo

Agave

Você quer uma tequila feita com 100% de agave azul. Você deve ver isso observado no rótulo ou mencionado no site da marca em que está interessado. Você também deseja provar a agave no vidro.

Suavidade

Quando você está bebendo um espírito por conta própria, qualquer queima de etanol ou arestas é tossir e limpar sua garganta em pouco tempo. Mas, particularmente com um reposado ou añejo, uma boa tequila oferece calor suave, não duro.

Métodos de produção

Os aficionados são exigentes com isso. Os métodos mais tradicionais geralmente são os que estão procurando: Agave esmagado por um tahona de rocha vulcânica, assada em um forno de tijolos e destilada em uma panela de cobre ainda. Definitivamente, existem ótimas tequilas feitas usando moinhos de rolos para esmagar as agave e as autoclaves para cozinhá -lo. Mas, geralmente, quanto mais rápido o processo, mais sofisticada e sonolenta a tequila.

Perguntas frequentes

O que contribui para uma boa tequila bebendo?

Isso depende do estilo de tequila que você gosta. Se você está procurando algo que mostre doçura e mineralidade, escolha um Blanco. Para algumas notas de mel e torrado, tente um reposado. E para riqueza e suavidade de conhaque, Añejo é a sua bebida. Mas não importa o estilo, você deseja uma tequila feita com integridade e intenção, a partir de 100% de agave e sem aditivos. Os puristas adoram tequilas dististentes com o forno, assoladas por peles de cobre, mas o grande teste é esse sabor de agave. Se tiver um gosto mais como etanol, ou se queima demais, pule e bebe outra coisa.

Beber tequila geralmente custa mais dinheiro?

Tomando tequilas estão em todo o mapa em termos de preços. Existem splurges - uma garrafa rara como o Añejo extra de Don Ramón, que está sentado há um tempo, ocupando espaço de destilaria em barris caros de madeira, custará um centavo bonito. Mas outros são bastante razoáveis ​​por sua qualidade: aquela saborosa reposada de El Tequileño atinge menos de US $ 30.

Qual é a melhor maneira de beber tequila por conta própria?

Esta é inteiramente uma questão de preferência pessoal! No entanto, se você quiser experimentar A maneira como os destiladores bebem , despeje-o em um vidro de tequila parecido com uma flauta feito especialmente para beber. E, como em qualquer espírito servido arrumado, tente adicionar algumas gotas de água para abrir os aromas e o sabor. Você também pode adicionar um cubo grande, que derreterá lentamente, adicionando textura luxuosa e um frio enquanto você bebe. Quanto mais velha a tequila, mais parecida com conhaque, para que você possa tentar beber um añejos e añejos extra de um snifter.

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Betsy Andrews escreve sobre vinho e bebidas espirituosas há duas décadas. Ao reportar para comida

Prairie Rose é a editora sênior da SpiceTrail.lat. Além de criar vários livros de coquetéis, Rose também é educadora e apresentadora de podcasts. Desde que se mudou para a Califórnia há 7 anos, suas habilidades de bebida de agave subiram muitos entalhes.

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