As 12 melhores tequilas añejo para beber

Os tequilas Añejo são ótimos para beber sozinho ou se misturar em coquetéis. Eles relógios em 40% ABV e são encontrados em todas as categorias de preços diferentes, a partir de US $ 20 (ISH) até as centenas de várias centenas. Os tequilas Añejo passam um a três anos em carvalho, o que lhes dá sua riqueza e textura de assinatura.

'Añejo se traduz em tequila envelhecida ou amadurecida, e [disse] o envelhecimento é feito em barris de carvalho por um mínimo de 12 meses, o que confere muitos sabores ao espírito, diz Suyash Pande, bartender de Nova York Baar Baar . Pande descobre que os tequilas Añejo tendem a ser mais suaves do que seus colegas, graças ao seu a três anos de envelhecimento do barril.

Steve Reynolds, co-fundador de Penta tequila , concorda. Um añejo, para mim, precisa ter especiarias, sensação na boca e camadas de caráter [que] você só pode obter com tempo e envelhecer em um barril ', diz ele. 'Há um equilíbrio na madeira e uma torrada para mim que faz todas as coisas cantarem.

É por isso que as notas intrincadas do barril encontradas em Tequila Añejo de Olmeca Altos Ajude a fazer com que seja a nossa melhor escolha.

Almejando uma tequila para saborear ou um coquetel com alguma complexidade? Aqui estão alguns dos melhores tequilas Añejo disponíveis hoje.

Melhor no geral

Foto: vinho total

ABV: 40% | Notas de degustação: Citros, agave, baunilha, carvalho, pimenta preta

Deke Dunne , Diretor de Bar da Alegoria no Eaton DC Hotel, revela que Olmeca Altos Añejo Tequila é sua garrafa preferida no bar. Eu amo isso porque incorpora tudo o que eu quero em um añejo a um preço acessível. A agave brilha enquanto realmente trazia algumas das notas do barril para a frente, diz ele.

Dunne observa que a expressão do Olmeca Altos não é excessivamente doce e tem um gosto natural. Usamos o Altos Añejo em um de nossos coquetéis chamados Mad como um Chapeleiro, que combina Altos Añejo com Altos Blanco, Blanc Vermouth, Falernum, Fumado Apple Pachuga, endro e manteiga clarificada. As notas do barril do Añejo realmente adicionam um nível de complexidade profunda e escura e tocam lindamente com a Apple e Falernum. ele diz. Também o temos em nossa barra traseira, porque também funciona como uma maravilhosa tequila.

Melhor para a moda antiga de Añejo

ABV: 40% | Notas de degustação: Citrus, tempero de cedro, frutas secas, madeira

O que há para não amar em Herradura? Esta tequila em tons de ouro foi produzida pela Casa Herradura pela primeira vez em 1962 e desde então disparou para a fama da indústria. O Espírito envelhece por 25 meses-o que é 13 meses a mais que o padrão regulamentado-em barris de carvalho branco americano, o que leva a um gipper médio a encorpado carregado com sabores quentes de citros, especiarias de cedro, baunilha, frutas secas e madeira.

Johnny suor , proprietário de Jimmy, revela que Herradura Añejo é sua escolha preferida para usar na moda antiga de Añejo. É apenas uma marca de qualidade geral, diz ele, observando que ele tende a procurar um rico perfil de cor âmbar e super suave que permita aproveitar o processo de envelhecimento ao escolher uma garrafa com a qual criar coquetéis. Dunne observa que ele também gosta de usar tequilas Añejo em coquetéis agitados e avançados, particularmente em moda antiga, Manhattans e respectivas variações dos dois.

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Melhor abaixo de US $ 30

ABV: 40% | Notas de degustação: Ameixas, caramelo, tempero doce

A ótima tequila não precisa ser cara. Para um delicioso espírito com orçamento limitado, não procure mais, Milagro Añejo. Esta tequila tripla-distida é produzida a partir de agave 100% cultivadas em forno e torrado de tijolos e, em seguida, envelhece por 14 a 24 meses em barris americanos de carvalho.

Sabores suaves e salgados de ameixas, caramelo e especiarias doces ooze do palato versátil do Espírito. Excelente para beber ou misturar -se em criações de coquetéis em casa.

Melhor abaixo de US $ 50

ABV: 40% | Notas de degustação: Frutas amarelas, caramelo, casca cítrica

Por menos de US $ 50 por garrafa, 1800 añejo seriamente deram-de-diretores pelo preço. Esta tequila rica e redonda envelhece em carvalho americano por 12 meses, com uma parte também envelhecendo por dois anos. Seus aromáticos levantados levam a um palato texturizado carregado de sabores de caramelo, casca cítrica, frutas amarelas e tempero doce. Saboreie, misture ou faça as duas coisas.

O que nossos especialistas dizem

Um añejo, depois de descansar nos barris por mais de um ano, deve ter uma história para contar e não apenas ser uma tequila de baunilha. Ele deve se abrir no copo, evoluir, mostrar várias notas, incluindo uma bela nota de agave que está passando por toda parte. — Robin Clough , CEO e fundador de Tequila inimiga

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Ano extra

ABV: 40% | Notas de degustação: Frutas secas, nozes assadas, caramelo

A categoria extra de tequila añejo é relativamente nova na cena dos espíritos, como foi estabelecida apenas em 2006. Esta categoria designa tequilas que têm envelhecimento por três anos ou mais, embora muitas destilarias superem isso.

O ultra envelhecido de Grand Mayan envelhecida por cinco anos em carvalho e é embalado em garrafas tradicionais pintadas à mão da região. Sabores doces e lisos de frutas secas, nozes assadas e caramelo dominam o palato liso aveludado do espírito. Esta garrafa certamente impressionará o amante da tequila em sua vida.

Melhor para beber

ABV: 40% | Notas de degustação: Agave assado, fumaça, caramelo queimado

Conhecida pela maioria e amada por muitos, esta tequila é perfeita para agradar as massas. Patrón Añejo é de carvalho envelhecido por mais de 12 meses, permitindo que os doces sabores amadeirados se integrem ao longo do tempo. Notas de agave assado, fumaça, caramelo queimado e frutas secas dominam o paladar untuoso desse espírito. Some solo depois do jantar para um delicioso digestivo.

Melhor para coquetéis

ABV: 40% | Notas de degustação: Doce carvalho, fumaça, baunilha

Para criar coquetéis em casa, Hornitos oferece uma ótima garrafa que não vai quebrar o banco. Esta tequila 100% agave envelhece por um ano em barris de carvalho branco americano e é carregado com sabores delicados de carvalho doce, fumaça, baunilha e pimenta preta. Perfeito para misturar Margaritas , Palomas, tequila azeda e além.

Para uma bebida como um Antiquado —Eu prefiro o personagem mais picante e orientado a madeira [de Añejo Tequila] para acrescentar profundidade, diz Reynolds.

Melhor para presentear

Foto: Cortesia de Drizly

ABV: 40% | Notas de degustação: Baunilha, amêndoas torradas, chocolate ao leite

Esta tequila luxuosa foi criada originalmente para comemorar o 60º aniversário de Don Julio A primeira destilaria. O Espírito envelhece por dois anos em barris de carvalho e é embalado em sua garrafa alongada, inspirada na forma da folha de agave.

Notas texturizadas de baunilha, amêndoas torradas, chocolate ao leite e especiarias de canela dominam o rico, redondo e totalmente delicioso do tequila. Esta garrafa é nada menos que especial.

Mais inovador

ABV: 40% | Notas de degustação: Baunilha, coco, carvalho

Procurando algo único? Esta tequila Añejo Cristalino é apenas o ingresso. O Espírito envelhece por mais de um ano em New American Oak, mas é filtrado pelo sistema de carbon-celulose trifásico do Enemigo, que remove o pigmento do Espírito. A bebida resultante é suave, sedosa e extremamente fácil de beber. A tequila recebe esse nome das 89 tentativas necessárias para criar essa expressão inovadora de agave. Recomendamos beber este solo.

Melhor prateleira superior

Foto: Wine.com

ABV: 40% | Notas de degustação: Mel, agave cozido, flor de laranjeira, tempero doce

Procurando uma prateleira de topo añejo para impressionar o amante da tequila (ou você) em sua vida? Cascahuin está de costas. Este impressionante espírito de espírito primeiro por quatro anos em grandes tanques de madeira (min de 60 anos) antes de descansar por mais quatro anos em barris americanos de carvalho. No palato, notas de mel, agave cozido, flor de laranjeira e especiarias doces levam a um acabamento persistente e duradouro.

Christopher Reyes, sócio da Aldama de Nova York, compartilha que Caschuin extra Añejo é sua tequila favorita no mundo. Na minha opinião, a tequila Añejo é melhor gostar de saborear elegante, diz ele. Devido ao fato de que tanto tempo e dedicação entram no processo de criação deste produto, sinto que é importante apreciar o espírito em sua forma mais pura.

Melhor orgânico

Foto: Solento Tequila

ABV: 40% | Notas de degustação: Amêndoas torradas, avelãs, bordo, carvalho doce

Nos reinos premium e orgânicos de Añejo Tequila, a Solento cobre ambos. Criada em 7% de 7% de agave azul de 7 anos, esse espírito sofisticado gasta 18 meses no American Oak antes do lançamento. No paladar, notas suaves de amêndoas tostadas, avelãs, bordo e carvalho doce levam a um acabamento duradouro.

Dunne explica que ele pessoalmente adora usar a tequila Añejo em coquetéis - tanto que ele frequentemente alcança para eles sobre seus colegas de João. Eu gostaria de usar añejo em vez de blanco em coquetéis onde preciso da nota de agave assada e apimentada, mas também quero mais dessas especiarias de barril, como baunilha, chocolate e canela, diz ele.

Melhor ofício

Foto: vinho total

ABV: 40% | Notas de degustação: Citrus, Butterscotch, caramelo, agave cozido

Para aqueles que desejam evitar nomes maiores de marcas, mas não sabem ao certo para onde olhar, Fortaleza é um excelente começo. Produzido a partir de uma agave 100% esmagada por pedra, esta tequila añejo dupla de idade por 18 meses em Oak American antes do engarrafamento. Um pouco picante e muito aromático, esta complexa tequila mostra sabores de citros, caramelo, caramelo e agave cozido. No primeiro gole, a tequila é espessa no paladar, levando a um acabamento rico e de revestimento na boca. Para os amantes de Añejo novos e antigos, esse derramamento promete ser um tratamento sério.

Veredicto final

Tequila tem sido mais popular do que nunca e a categoria Añejo cresceu não apenas em quantidade, mas também de qualidade. Existem tantas tequilas Añejo, bem produzidas, disponíveis em vários preços. Nossa escolha para melhor em geral, a expressão de Añejo de Olmeca Altos ( Vista sobre drizly ), e a melhor escolha de menos de US $ 30, milagres idosos ( Vista sobre drizly ), são ótimas opções que não vão quebrar o banco.

O que procurar

Ao procurar uma boa tequila Añejo, Dunn recomenda procurar um com características ousadas e únicas. Hoje em dia, existem tantas tequilas flutuando nos dias de aditivos, então eu tento ficar longe de qualquer añejo que seja excessivamente doce e com gosto como baunilha artificial ou algodão doce, diz ele. Dunne aconselha a procurar os añejos que tenham cores ricas e naturais, bem como aquelas que mostram notas de agave assado e pimenta preta, além de especiarias naturais de barril, como caramelo, chocolate, baunilha e carvalho. Eu nunca quero que a agave seja um jogador de fundo - é tequila, então deve ter um gosto de agave, ele afirma.

Perguntas frequentes

Quais são os diferentes estilos de tequilas?

Em termos de envelhecimento, os quatro principais tipos de tequila são Blanco (0-59 dias), Reposado (60 dias), Añejo (1-3 anos) e Añejo extra (3 anos). Os tequilas de Blanco não passam o tempo envelhecendo em carvalho, enquanto as outras três categorias o fazem.

O que torna o añejo tequila especial?

A tequila Añejo é especial, pois passa um a três anos envelhecendo em barris de carvalho. Em espanhol, a palavra añejo significa antiga, que é uma referência ao seu tempo de envelhecimento. Devido ao seu envelhecimento de carvalho, os tequilas Añejo geralmente mostram sabores ricos de baunilha, canela e/ou tempero doce no paladar.

É a tequila añejo é mais suave que a tequila sem envelhecimento?

De um modo geral, as tequilas Añejo tendem a se sentir mais suaves no paladar, graças ao seu a três anos passados ​​em envelhecimento em barris de carvalho.

Qual é a melhor maneira de beber tequila añejo?

Os tequilas Añejo podem ser tomados por conta própria ou usados ​​em criações de coquetéis, é simplesmente uma questão de preferência. Ao beber o solo de tequila Añejo, Swet explica que geralmente é melhor fazê -lo sem gelo, semelhante à maneira como alguém gostaria de conhaque. É bom construir um coquetel mais simples com a tequila Añejo, onde [seus] sabores brilham, ao contrário de um blanco ou joven, que se mistura bem com várias camadas no coquetel, explica ele.

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Vicki Denig é um vinho, espíritos e jornalistas de viagem que divide seu tempo entre Nova York e Paris. Seu trabalho aparece regularmente nas principais publicações da indústria. Ela é a criadora de conteúdo e gerente de mídia social de uma lista de clientes de prestígio, incluindo Sopexa, Paris Wine Company, Becky Wasserman, Seleções Vulcânicas, Vinhos de Le Du, Windmill Wine