As 12 melhores tequilas de reposado para beber

Há uma razão pela qual os especialistas do setor de barra gravitam em direção a Reposado Tequila. Significado descansado, o Reposado fica por pelo menos dois meses, mas geralmente menos de um ano, no barril. Na maioria das vezes, eles são barris americanos de carvalho que antes mantinham uísque. É como o vsop de tequila, envelhecido, mas não muito envelhecido, com alguma madeira, mas não muito decadente, diz Mix de hera , proprietário de Lenda de Nova York e autor de 'Espíritos da América Latina'. Ela cita Carlos Camarena , Mestre Destiller da Destilaria de Jalisco La Alteña, onde a Tequila Ocho é feita: ele diz que o envelhecimento deve ser como uma moldura e, nesse caso, a imagem é de agave. Você não deseja que o quadro ultrapasse a imagem, mas para destacar os melhores atributos e destacá -los.

Um reposado envelhecido corretamente é uma tequila que pode fazer tudo. Você pode obter mais tempero ou aromático doce, por isso é muito bom saborear puro, diz Walter Easterbrook , fundador de Arte Agave , um festival para espíritos baseados em agave. Mas também é versátil em coquetéis. Não é muito envelhecido, então não vai tirar os outros sabores em uma bebida como uma lata de Añejo. O reposado pode ajudar a aprimorar as frutas frescas ou os xaropes diferentes com os quais quero brincar.

Se você está procurando uma tequila versátil de reposado, nosso favorito é o Mistura descansada Porque é de alta qualidade e rico em sabor que é ótimo para beber e misturar.

Aqui estão algumas das escolhas dos profissionais das melhores tequilas de reposado para beber agora.

Melhor no geral

Foto: vinho total

Região : Jalisco Highlands, México | ABV : 40% | Notas de degustação : Pimenta, baunilha, amêndoa, eucalipto

Eu amo tequilas que são totalmente naturais, sem coloração ou aditivos artificiais, e Mijenta lhe dá isso e muito mais, diz Felix Salazar , Mixologista da Coctelería Perla Negra, no Harlem. A qualidade do Espírito fala por si. A obra para a maestra tequilera Ana Maria Romero, este reposado vem de uma agave madura e de alta altitude cultivada em solos de argila vermelha, onde ganha intensidade e complexidade florais. Seu processo excepcional de envelhecimento, tanto no carvalho americano quanto europeu, resulta em um espírito salgado e específico, que é embalado em uma garrafa ecológica com um rótulo de papel reciclado. Dado tudo isso, o que não gosta? Salazar admira o excelente gosto e o elegante acabamento deste reposado que ele afirma que beber é quase uma experiência religiosa.

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Melhor Agave 100%

Foto: Totalwine

Região : Jalisco Highlands ABV : 40% | Notas de degustação : Anis, baunilha, marshmallow, caramelo

A estrela pop Nick Jonas e o designer de moda John Varvatos se uniram para produzir esse gole suave e doce de 100% Weber Blue Agave, proveniente das terras altas da Jalisco e das planícies. Barman John Mistretta de A cabine NYC Chama -o de favorito para sua ótima combinação de elegantes notas de baunilha e caramelo e acabamento super limpo com pouca ou nenhuma queimadura. Embora seja ótimo em coquetéis, incluindo as folhas trêmulas de Mistretta, um Aperol Spicy, Aperol, abacaxi e elixir com infusão de ancho, que o acabamento suave da assinatura o torna ótimo por si só. Minha preferência é beber nas pedras com uma casca de laranja, diz Mistretta.

Melhor para beber

Foto: Vinho

Região : Jalisco Highlands, México | ABV : 40% | Notas de degustação: Laranja, manteiga, carvalho, canela

Tanto os fãs de tequila de longa data quanto aqueles que são novos na categoria vão adorar este reposado de Destileria El Pandillo, onde a família Camarena da quarta geração usa Um tahona especial , ou Millstone, feita de peças metálicas recicladas para quebrar a agave. Suas maneiras inovadoras não param por aí; Eles também destilarem sua tequila usando uma mistura de água da chuva neutra e água da primavera com mineral para um espírito acessível, mas estruturado.

Envelhecido em carvalho americano e francês, o Reposado de Tequila G4 oferece sabores amanteigados e laranja, mas com uma espinha dorsal acionada por minerais e um acabamento de canela. Bebe bem e aproveite o artesanato.

Melhor abaixo de US $ 50

Foto: Reservebar

Região : Jalisco Valley, México | ABV : 40% | Notas de degustação : Agave cozido, baunilha, pimenta preta, caramelo

Um dos favoritos do Easterbrook, a popular tequila de Herradura, produzida por uma destilaria conhecida por suas práticas ecológicas, lançou toda a categoria Reposado em 1974. Hoje, é fácil de encontrar e permanece barato.

Com uma sensação na boca super lisa e um agradável sabor de agave cozido, esta tequila é sobreposta por notas de baunilha ricas e cremosas de 11 meses passados ​​em carvalho americano. É um reposado muito abrangente que você pode saborear, pisar em pedras ou misturar um coquetel incrível, diz Easterbrook. Ele atinge todos os pontos que eu gosto. Não é muito doce ou muito picante; É perfeitamente equilibrado.

Melhor alarde

Foto: Drizly

Região : Jalisco, México | ABV : 40% | Notas de degustação : Banana, pêra, abacaxi, agave

“Sempre gravitei para este reposado, diz Easterbrook. A tequila ultra-premium de Clase Azul é feita tradicionalmente, com agave cozido em fornos de pedra e duas vezes destilado em fotos de panela de cobre, depois com oito meses em barris de carvalho.

Âmbar escuro de cor, ele se inclina mais para o lado doce, por isso é ótimo para os bebedores que gostam dos aspectos mais frutíferos da agave. Bananas, peras e abacaxi é o que eu recebo, diz Easterbrook, que prefere saborear isso legal. Se você está procurando uma peça de exibição para jazz no seu bar, a garrafa cerâmica de forma única e pintada à mão dessa tequila parece impressionante na prateleira.

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Melhor em um paloma

Foto: Reservebar

Região : Jalisco, México | ABV : 40% | Notas de degustação: Salmoura, baunilha, caramelo, laranja

Com sete meses em Oak American, este reposado de Santera Tequila é produzido pela Casa Maestri Distillery, uma operação de propriedade de mulheres em Tequila, Jalisco. Feito a partir de 100% Weber Blue Agave, assado em um forno tradicional de tijolos, seu descanso relativamente longo no barril oferece um personagem perfume e cítrico, que se mistura com a agave salgada.

Liso e aveludado, a tequila diminui com uma nota amarga seca e agradável, com um toque de baunilha e caramelo de loiro escuro no acabamento. Misturado em Um paloma fresco de frutas , empresta uma deliciosa qualidade brûléed ao suco de toranja fresco, enquanto aumenta o zing da casca cítrica.

Melhor em uma bramble

Foto: Drizly

Região : Jalisco, México | ABV : 40% | Notas de degustação : Agave cozido, baunilha, carvalho, caramelo

Ótimo para qualquer tipo de coquetel, este reposado clássico tem oito meses no American White Oak e é produzido por Don Julio, que faz tequila desde 1942.

Este cai agradável e fácil, de acordo com Easterbrook. É super suave, mas enfrenta misturadores e adoçantes. Uma de suas maneiras favoritas de usar um reposado como esse é em coquetéis com frutas e ervas frescas e malucas: coentro e amoras, hortelã e morangos ou qualquer outra combinação. É um casamento incrível e delicioso, diz ele.

Melhor para margaritas

Foto: Vinho

Região : Jalisco Highlands, México | ABV : 40% | Notas de degustação : Agave cozido, baunilha, caramelo, pimenta preta

“Algumas tequilas são tão leves que se perdem se você faz uma bebida com elas, diz Easterbrook. Em negrito e encorpado, o reposado de Arnom não tem esse problema. Quando você o adiciona a uma bebida, você ainda pode obter esse sabor de agave, diz ele, e ele se levanta ao adoçante e cítrico. Isso faz A margarita perfeita , que, afinal, é um casamento dos três. Você está ficando doce, azedo e tequila, tudo em um gole, diz Easterbrook. É apenas delicioso. Ainda assim, não falta versatilidade, para que você possa usar esta em qualquer versão do coquetel que escolhe fazer: nas rochas, para cima, com uma borda de sal, ou mesmo congelada e com aromas.

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Melhor para coquetéis agitados

Foto: Drizly

Região : Jalisco Highlands, México | ABV : 40% | Notas de degustação : Flores, tangerina, cravo, carvalho

O nome deste significa ser feliz no asteca e de acordo com Chick Miami Bartender Niko Mantzaridis , isso é apropriado para este reposado equilibrado. Eu amo uísque e Tequila e Pagí Reposado são os melhores de ambos: frutas de agave brilhante com a quantidade certa de carvalho, diz ele. Com suas notas frutadas e florais, toques de cravo e hortelã e um acabamento pronunciado de carvalho, é muito divertido em uma tequila Manhattan, diz Mantzaridis, onde acrescenta complexidade.

Amanda Sasser , proprietário de O lindo Em Glendale, Califórnia, concorda que Pagí tem muito a oferecer. Ela encontra camadas de citros, tomate e pimentão nele se misturando com aquele lindo cheiro de agave floral, dando -lhe um equilíbrio que o ajuda a se sustentar com muitos sabores proeminentes.

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Melhor de fora do Jalisco

Foto: Vinho

Região : Guanajuato, México | ABV : 40% | Notas de degustação : Pimenta preta, mel, nozes, fumaça

“É super bom, diz Easterbrook sobre este reposado de Corralejo. Você obtém uma ótima combinação de características doces e picantes. Pelo preço, tem boa complexidade.

Na mesma destilaria nomeada localizada em Guanajuato, México, esta tequila envelhece por quatro meses em uma adega curvilínea em meio a uma variedade de barris de carvalho francês e americano, que dão notas de pimenta e mel aos sabores naturais da agave. Com um aroma de nozes resolvendo em um palato doce e um acabamento em tempero amargo, é um ótimo puro ou nas rochas.

Melhor do vale do Tequila

Foto: Vinho

Região : Jalisco Valley, México | ABV : 40% | Notas de degustação: Limão, baunilha, cardamomo, frutas tropicais

'Tequilas do vale tem isso comida Qualidade, diz Mix. Este de Fortaleza oferece a personalidade em espadas. Fora do nariz, você fica com aromas de frutas tropicais maduros, ela descreve, e então o paladar aparece com sabores de limão, um pouco de cardamomo e muita pimenta preta, que corta a canela e a baunilha do barril. Uma garrafa fornece todas as características que você deseja em um reposado. O lindo do outono é que podemos fazer coquetéis mais ricos e cítricos, como um azedo, mas com alguma robustez, diz Mix. Quando você está misturando um azedo outonal, esta é a tequila para alcançar.

Melhor das terras altas

Foto: Reservebar

Região : Jalisco Highlands, México | ABV : 40% | Notas de degustação : Café, vinho, cereja, especiarias

Em uma tradição de 300 anos, a família Osorio que faz deste reposado combina uma pequena quantidade de tequila añejo extra e envelhece em barris de Pedro Ximénez. Mixologista Juan Arboleda de Grupo PKGD é um fã deste processo Solera de assinatura. Ele traz os sabores da madeira e do vinho, diz ele. O resultado é uma tequila incrivelmente suave, robusta e brilhante que deixa uma impressão duradoura. Ele está particularmente apaixonado por seus aromas picantes e da maneira como ele combina bem com sabores cítricos e os sabores de maçã e especiarias de queda. No entanto, ele é rápido em chamá -lo de incrivelmente versátil para beber as rochas ou desfrutar de uma ampla variedade de coquetéis.

Veredicto final

Os espíritos de agave parecem ser mais populares do que nunca e nos encontramos ricos em escolhas. A categoria Reposado continua a se expandir e o excesso de marcas pode ser esmagador. Todas as escolhas nesta lista são tequilas de alta qualidade e consideradamente produzidas pelo Reposado, e você realmente não pode errar com nenhum deles. Se você está procurando um torneiro floral que seja totalmente natural e sem colorir ou aditivos artificiais, Mijenta Reposado ( Vista em Drizly ) é a sua garrafa. Para uma tequila rica em amanteigada, cítrica e especiarias para ter por conta própria, o G4 Tequila Reposado ( Vista em Drizly ) entrega.

O que procurar

Suavidade

Uma grande razão para barris de idade que uma tequila é suavizar as bordas ásperas que às vezes são deixadas no espírito após a destilação. O reposado deve ter personalidade, mas ser facilmente sonolento.

Número NOM

Cada tequila deve ter as cartas NOM seguidas por um número em seu rótulo. Este mexicana do Norma Oficial é o número oficialmente designado para a destilaria onde o reposado foi feito. Com essas informações em mãos, você pode pesquisar as práticas de destilação que entraram na garrafa. Se você é fã de métodos tradicionais, por exemplo, o NOM ajuda a identificar destiladores que usam fornos de tijolos para cozinhar sua agave e um tahona, ou moinho de moagem de rock vulcânico, para esmagá-lo.

Sabor de agave

As notas frutadas e picantes da agave são o que faz uma tequila. Os puristas adoram provar essa matéria -prima na garrafa. Nenhum processo de envelhecimento deve apagar isso.

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre reposado e outras expressões de tequila?

Ao contrário de Blanco Tequila, que não está envelhecido, e a tequila Añejo, que é envelhecida por um ano ou mais, a tequila do reposado tem pelo menos dois meses e até um ano em barril. Essa quantidade leve de envelhecimento resulta em um espírito suave, dourado e incrivelmente versátil.

Como é diferente de Mezcal?

Essencialmente, toda a tequila é mezcal, mas nem todo mezcal é tequila. Mezcal é uma categoria geral para todos os destilados baseados em agave. Tequila é mezcal que deve ser produzido usando a planta de agave azul dentro do estado mexicano de Jalisco e quatro de seus estados vizinhos. Além da definição legal, o Reposado Tequila não é produzido, assim como Mezcal, assolando o pit-roasting the Agave. Portanto, não tem a fumaça de mezcal.

Qual é a melhor maneira de beber?

Com o Reposado, você está recebendo um espírito que foi suavizado por um pouco de envelhecimento, mas não tanto que não pode jogar bem com uma grande variedade de outros ingredientes em um coquetel. Portanto, a resposta a esta pergunta é: como você deseja beber! O Reposado está pronto para um sabor puro, pedras ou coquetéis de todos os tipos. Experimente em uma margarita, onde acrescenta um pouco de deliciosidade.

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Betsy Andrews escreve sobre vinho e bebidas espirituosas há duas décadas. Ao reportar para comida