Meu tailandês.
Uma vida sem tempero seria insuportavelmente branda. Mas em coquetéis, é um sabor que pode ser difícil de aprimorar. Se uma pimenta estiver abalada ou enlouquecida por muito tempo, ou se os outros ingredientes da mistura não equilibrarem o tempero corretamente, você poderá muito bem consumir uma bebida que irá queimar sua garganta ou deixar você decepcionado. Acompanhe o equilíbrio, principalmente nas áreas de doçura e diluição, e você tomará um drinque de meandros de sabor que o deixará querer mais.
Estes são 10 dos nossos coquetéis picantes favoritos.
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Margarita picante
Esta variação no clássico Margarita Cimentou-se no mainstream da cultura de coquetéis e por boas razões: é o casamento perfeito de sabores doces, picantes, azedos e vegetais que o tornam complexo no paladar e notavelmente fácil de beber. O Blanco Tequila é emparelhado com uma divisão igual de licor de laranja e xarope de agave para doçura, enquanto o suco de limão fresco oferece equilíbrio e pimentão jalapeño empresta seu calor. Algumas fatias de pimenta são jogadas nas latas de mistura e abaladas com os ingredientes líquidos para o caráter picante por excelência da bebida.
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Firecracker
Se o rum é o seu espírito preferido para coquetéis azedos, então este Daiquiri -Adjacent Cocktail está no seu beco. O rum envelhecido é emparelhado com licor de laranja, suco de limão espremido na hora e xarope simples, depois levou um entalhe com uma pitada de pimenta pimenta em pó para pó para um chute imperdível, mas o tempero é domado pela nova suculência da melancia confusa.
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Dante Belpepper
Esta atualização baseada em Mezcal tem como elemento essencial (você adivinhou!) Um pimentão maduro.
As notas terrosas e vegetais e o caráter esfumaçado de Mezcal são aprimorados com um purê de sino-pepper, coentro, suco de limão e xarope de agave. Isso contribui para um ótimo emparelhamento de taco na terça -feira, bem como uma bebida inesperada de brunch.
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Quente no Rio
Cachaça, o rum brasileiro seco e terroso feito de suco de cana -de -açúcar fresca prensada, estrela esta bebida dedicada às celebrações do carnaval do Brasil. É feito no estilo do coquetel mais clássico da cachaça, o Caipirinha . A diferença aqui é que, em vez de confundir apenas as cunhas de limão, as fatias de chile são adicionadas à mistura, juntamente com uma pitada de sal e um pouco de xarope de agave. O resultado final é uma mistura gramada, cítrica e picante e pronta para ser consumida.
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O vulcão
Com os sabores do Peru em mente, El Volcán mostra um dos pimentões mais onipresentes do país, o Ají Amarillo, que é infundido no gin. O espírito resultante está dividido com Mezcal para formar a base do coquetel. O Aperol é adicionado à mistura, juntamente com um equilíbrio doce de calda de limão e agave para uma bebida diferenciada que não se esquiva de sabores ousados.
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Jalapeño Margarita de abacaxi
Esta receita produz um riff na margarita clássica com um pouco de especiarias equilibradas pela suculência. Ele se separa da fórmula tradicional de Marg com o uso de uma tequila reposada em vez de Blanco, junto com um pouco de suco de abacaxi fresco, pedaços de abacaxi e fatias de jalapeño. É satisfatório tanto a frescura quanto sua complexidade.
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Maria Bloody
O Bloody Mary está lutando contra a ressaca desde meados da década de 1930, e seu sucesso em fazê-lo gerou várias variações do gin-pico Cioba para a bebida nacional do Canadá, o clamato lado Caesar sangrento . A sangrenta Maria, no entanto, é um forte argumento de destronizar o clássico, com sua base de espírito de agave. Há uma longa lista de ingredientes para criar este coquetel, mas depois que você fica ensanguentado, você nunca mais voltará. Dica profissional: tente usar mezcal em vez de tequila para o coquetel de seus sonhos.
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Michelada
O Michelada is the godfather of savory beer cocktails. And, like the Bloody Mary, it will help your hangover, but in a more gentle way. It’s simple to make: Take your favorite lager and add salt, lime juice, and hot sauce; additional spices are optional but will make it even more delicious.
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O rei do pátio
O O rei do pátio is basically the cocktail version of salsa verde in the style of a Michelada. This riff uses a puree of refreshing cucumbers, blistered tomatillos and jalapeños, lime juice, black pepper, and hot sauce. O ingredients are processed in a blender to create a mix that’s easily combined with your favorite lager or pale ale. You can keep the batch of food ingredients in the fridge for up to a few days, so it’s easy to prep and even easier to drink.
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Meu tailandês
Esta abordagem de maneira tannify de Tiki Classic Você ainda cortou foi criado por Bar Pro Jim Meehan, co-fundador da PDT em Nova York e Hong Kong e o fundador de Portland, Izakaya, de Portland, Oregon Monitorando . A bebida recebe seu tempero de uma pimenta tailandesa que fica confusa com o Grand Marnier. Em vez do orgeat típico do Mai Tai, este coquetel exige leite de coco, o que ajuda a silenciar o calor intenso que a pimenta tailandesa traz para a bebida. À medida que esses ingredientes se combinam com rum e sucos de limão e abacaxi, esta bebida se aproxima de um Piña Colada , tornando -o uma mistura de vários clássicos tropicais.
