The focus is on a highball glass filled with ice and a drink that shifts from orange to green as it goes top to bottom. The glass is rimmed with spicy salt, and garnished with jalapeño, mint, cucumber, and lime. In the background, out of focus, is a Modelo bottle.

Posição

É difícil encontrar um coquetel à base de cerveja mais amado e famoso que o Michelada . Como muitas outras bebidas, suas origens estão nubladas, embora provavelmente tenha vindo da tradição mexicana de servir lagers leves com cal e sal; Seu nome se traduz vagamente na minha cerveja gelada. Seu aplicativo mais famoso é festas de assistência ao meio -dia, combinadas com todos os lanches obrigatórios do dia do jogo, como asas quentes, controles deslizantes e costelas.

Enquanto as receitas geralmente incluem suco de tomate ou clamato, como uma cerveja à base de cerveja Bloody Mary ou Caesar sangrento , versões mais tradicionais omitem o tomate. Em vez disso, uma mistura potente de molho picante, sal, molho Worcestershire e citros aumenta a bebida. O pátio El Rey del, do barman Lucien Conner em Irvine, Califórnia, da Califórnia Posição Hews mais tradicional. Basicamente, a versão de coquetel da Salsa Verde, esse riff recebe seu sabor picante, esfumaçado e picante de jalapeños e tomatillos empolgados, enquanto o pepino e o limão adicionam brilho e uma nota nova.

Preparar os jalapeños carbonizados é onde ocorre a maior parte do trabalho para esta bebida. Embora um pouco intimidador, não é muito difícil de fazer: basta cortar os pimentões ao meio longitudinalmente e, opcionalmente, núcleo e remover as sementes. Você deseja usar luvas de borracha ou látex durante este procedimento para evitar queimaduras errantes. Uma vez preparado, grelhe para a pele sob uma frango e, quando resfriado, descasque a pele enegrecida com cuidado com mãos enluvadas ou um implemento. Assar os pimentões dessa maneira ajuda a suavizar algumas das qualidades acéricas cruas e o calor intenso. A retenção das sementes dará mais chute na bebida, então ajuste como preferido.

Depois de fazer o purê para a bebida, ela ficará por alguns dias na geladeira, por isso é aconselhável fazê -lo no dia anterior ao entretenimento. Abra uma garrafa fresca de cerveja para cada bebida e sirva o restante da garrafa ao lado do copo para que seus convidados possam reabastecer como desejado. A bebida se torna mais refrescante e avançada de cerveja, que faz parte do prazer de qualquer Michelada.

Michelada in a pint glass on a wooden surface Michelada 80 classificações Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

Passos

Faz 6.

  1. Descasque os pepinos e descasque os tomatillos, depois pique aproximadamente os dois.

  2. Grelhe os jalapeños até ficarem empolgados e ligeiramente enegrecidos. Descasque as peles uma vez esfriadas.

  3. Adicione os pepinos, tomatillos, jalapeños, suco de limão, pimenta preta e molho picante em um liquidificador e misture até ficar homogêneo.

  4. Coe em um recipiente grande.

  5. RIM 6 copos de bola alta com sal e encha de gelo.

  6. Encha cada copo com 5 onças da mistura e cubra com cerveja.

  7. Sirva cada bebida com a restante cerveja para recargas.

11 coquetéis de cerveja para tentar agora Boiler Room cocktail Artigo relacionado Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!