Caesar sangrento

Em 1969, os proprietários do Calgary Inn, em Calgary, Alberta, perguntaram a Walter Chell, o Montenegrin que presidiu o bar de ninhos da coruja, para criar uma receita para representar seu novo restaurante italiano em um concurso. Então, Chell pegou um pouco de vodka, um pouco de Worcestershire e um pouco de Tabasco, adicionou uma mistura de sucos de molusco e tomate e o apelidou de caesar sangrento. Parece bastante estranho, mas é a bebida nacional do Canadá e tem sido tão praticamente desde que Chell inventou - ou devo dizer que inventou.

Existem duas maneiras de ser o criador de um coquetel. Você pode ser a primeira pessoa indiscutível a montar um certo conjunto de ingredientes em um copo. Há muita honra nisso, com certeza, embora raramente exista muita fama.

Ou você pode pegar uma combinação pré-existente de ingredientes e dar um novo nome e histórico cativante. Você então passa a vendê -lo como um louco e, se você é bom, sua criação de repente pega. Isso pode não ser particularmente honrado (embora seja aberto ao debate), mas é muito divertido - e às vezes você acaba famoso.

Jerry Thomas , pai fundador do bar americano, foi o segundo tipo de mixologista. Ele pegou o Tom , uma mistura obscura da Nova Inglaterra que existia desde antes de ele nascer, e a tornou sua, entrando nas páginas da história.

Que tipo de inventor era Chell?

Chell foi um barman infernal, não há dúvida sobre isso. Mas, em 1953, Walter Winchell estava escrevendo sobre um smiler Smirnoff, que pedia vodka, suco de molusco, suco de tomate e molho Worcestershire. E em 1968, Clamato (essa é a dupla de sucos de molusco e tomate) estava empurrando um escavador de molusco, que é basicamente a mesma bebida sem as especiarias. Mas ninguém pede escavadores de molusco ou smilers de smirnoff hoje em dia.

Uma coisa é misturar uma bebida; Outra é que as pessoas encomendam. Chell conseguiu um país inteiro para fazer isso. Agora, isso é uma inventiva sofisticada.

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Ingredientes

• Sal de aipo, para vidro da borda

• 1 1/2 onças vodka

• 4 onças Suco gritou

• 2 traços Molho Worcestershire

• 2 traços Molho Tabasco

• Edição de rábano preparado, a gosto (opcional)

• Decore: Talo de aipo

• Decore: lança de pepino

• Decore: cunha de limão

Passos

1. Cubra a borda de um copo alto com sal de aipo, encha com gelo e reserve.

2. Adicione a vodka, o suco de clamato, o molho Worcestershire, o Tabasco e o rábano em um copo de mistura com gelo.

3. Despeje e para trás em outro vidro de mistura algumas vezes para combinar.

4. Coe no vidro preparado.

5. Decore com uma haste de aipo, lança de pepino e cunha de limão.

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