As chances são altas de que você encontrou a bebida nacional do Brasil, o Caipirinha, se você viajou para o país sul -americano. Refrescante e fácil de fazer, o coquetel contém suco de limão fresco, açúcar e cachaça. Este último é um espírito tão central para a identidade brasileira quanto o samba, futebol e carnaval. Tanto é assim que a Cachaça também é o espírito nacional do país, amarrando inextricavelmente essa bebida em sua casa.

Feito pela primeira vez nos anos 1500, a Cachaça é semelhante ao rum, com certeza, mas tem um sabor próprio. A maioria dos rums é destilada do melaço, um subproduto do processamento da cana, enquanto a cachaça é destilada do suco fermentado de cana -de -açúcar. Essa importante diferença produz um espírito que é caracterizado por seus sabores graduais e divertidos. E esses sabores singulares diferenciavam o Caipirinha de outros coquetéis doces e de origem como o Daiquiri .

Não está claro exatamente quando o Caipirinha apareceu pela primeira vez, mas muitos historiadores acreditam que foi servido no início do século XX como um remédio para a doença. Outros dizem que foi inventado no século XIX pelos agricultores brasileiros como uma maneira de mostrar cana de açúcar local. Independentemente de como ou quando nasceu, os bebedores gravitaram em direção a seus sabores nítidos e agradáveis ​​e efeitos inebriantes desde então.

A Caipirinha é fácil de fazer e pode ser construída diretamente no vidro. Mas suas instruções de construção são exigentes. O suco de limão e o xarope simples não farão o trabalho. Em vez disso, a bebida requer cunhas de limão e açúcar granulado finamente. Mudar as limas com as bordas abrasivas do açúcar granulado ajuda a liberar não apenas o suco da fruta, mas também os ricos óleos aromáticos da casca do limão.

O Caipirinha não é um coquetel que requer melhora. Mas isso nunca impediu os barmen de experimentar e ajustar a receita original. A variação mais comum é o Caipiroska , que é feito com vodka no lugar da cachaça. Outras variações exigem frutas confusas, como framboesa ou abacaxi com o limão. Qualquer que seja a rota que você escolher, o Caipirinha é refrescante e saboroso. Além disso, ele tem uma capacidade única de trazê -lo direto para os trópicos, não importa onde você esteja bebendo um.

Caipirinha cocktail in a rocks glass with limes, served on a bamboo mat

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 Lima, corte em cunhas

  • 2 colheres de chá açúcar

  • 2 onças cachaça

  • Decore: Lima wheel

Passos

  1. Em um copo de rochas duplas, misture as fatias de limão e o açúcar.

  2. Encha o vidro com gelo, adicione a cachaça e mexa brevemente.

  3. Decore com uma roda de limão.

Honey Kumquat Caipirinha cocktail in a rocks glass, with muddled kumquats and limes in the glass Honey Kumquat Caipirinha 19 classificações

Por que usar açúcar?

Se você tiver xarope simples, pode pensar que pode usar esse grampo de bartending em uma Caipirinha. Você poderia. Mas os resultados seriam inferiores. Isso ocorre porque o coquetel exige atrito ao estragar as cunhas de limão. E o açúcar granulado atinge esse objetivo muito melhor do que o xarope simples líquido. O açúcar granulado ajuda a extrair o óleo essencial das cascas de limão. O resultado: uma Caipirinha explodindo com a bondade de Limey.

Cachaça de idade de muito envelhecimento vs de longa idade

O clássico e prototípico Caipirinha usa uma cachaça transparente levemente envelhecida como sua base. Com esse estilo de cachaça, a bebida brilha com elementos gramados e nítidos. Se você quer um mais suave-embora não convencional-Caipirinha, você pode empregar uma cachaça de tons dourados e de longa idade. A bebida resultante será menos difícil. Mas você ainda experimentará essa deliciosa mordida de cachaça.