Como o seu nome sugere, Todo o tempero para propósito é uma maneira de adicionar facilmente sabores complexos aos seus pratos sem precisar medir várias especiarias separadamente. Existem muitas misturas diferentes de tempero de todos os fins com perfis de sabor que diferem com base em quais especiarias são usadas e quanto de cada tempero é usado. Como em qualquer tempero, você precisará de uma alternativa se não conseguir encontrá -lo no supermercado. Se você precisar de um substituto de tempero para todos com pressa, tente uma das opções abaixo.

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Sua melhor aposta: faça o seu próprio tempero para todos os propósitos

A maioria das misturas de tempero em pó consiste em especiarias que você pode encontrar na maioria dos supermercados. Estes incluem alho em pó , cebola em pó , e Paprika . Você já pode ter todos os ingredientes necessários no seu gabinete de especiarias.

Se você estiver fazendo um lote grande, pode ser mais econômico comprar especiarias a granel e misturá-las, em vez de comprar uma grande quantidade de uma mistura pré-fabricada. O uso de especiarias inteiras novas, moendo você mesmo pode resultar em uma mistura de tempero significativamente mais saborosa quando comparada às misturas pré-misturadas.

Para fazer todo o tempero de propósito, basta montar os ingredientes que você deseja em seus valores preferidos. Fazer sua própria mistura permite que você personalize o perfil de sabor para se adequar aos seus próprios gostos ou para complementar um conjunto específico de pratos.

Uma segunda escolha decente: tempero de adobo

Tempero de Adobo é amplamente utilizado como um tempero para todos os objetivos em toda a América Latina. Sua origem é no uso espanhol de especiarias e preservação de vinagre. As pessoas descobriram que gostavam do sabor da comida marinada, de modo que as especiarias continuaram sendo populares, mesmo após a necessidade de marinar, pois um conservante diminuiu. As misturas de tempero da Adobo contêm muitas das mesmas especiarias usadas em temperos típicos de todos os objetivos. Isso inclui os grampos como o alho, pimenta preta , e sal . Essas especiarias são conhecidas por serem complementares a um grande número de alimentos. Orégano é frequentemente incluído e é outro ingrediente versátil que você pode emparelhar com muitos outros sabores salgados.

Use o tempero do Adobo como um substituto de 1: 1 para o tempero de todos os fins.

Em uma pitada: tempero de crioulo

Tempero crioulo é uma mistura de especiarias que a maioria das pessoas se associa à comida da Louisiana e comida de Nova Orleans em particular. É uma mistura de ervas e especiarias européias tradicionais, muitas das quais podem ser encontradas em todo o tempero. Embora contenha mais ervas do que pode ser encontrado em muitas misturas de tempero de todas as finalidades, ele ainda fornece um perfil saboroso de sabor semelhante ao de todo o tempero de finalidade, o que significa que ele pode funcionar em uma vasta variedade de pratos. Use tempero de crioulo para dar sabor a muitos tipos diferentes de vegetais, carnes e frutos do mar.

Tempero crioulo is an effective 1:1 substitute for Todo o tempero para propósito.

Outras alternativas

Tempero de Cajun é outra mistura de especiarias da Louisiana. Conhecida por ser um pouco mais quente que o tempero crioulo, o tempero de Cajun fornece muitos dos sabores que você deseja de uma mistura de especiarias para todos os fins.

Como o tempero de Adobo, Tempero Fajita é uma mistura latino -americana de especiarias versáteis o suficiente para dar um sabor de uma variedade de ingredientes salgados. As especiarias que tendem a aparecer nas misturas de tempero de fajita incluem páprica, alho e pimenta preta.

Baixo sódio Eu sou molho é um ótimo substituto para o líquido Aminos de Bragg, o tempero de todos os objetivos. Como ambos são feitos de soja, ela tem essencialmente a mesma aparência e sabor.