Há evidências de que as cebolas estão em uso até 5.000 aC. Este vegetal foi encontrado nos túmulos dos faraós egípcios e, por causa de suas muitas camadas, pensava -se que era representativo da vida eterna. A maioria dos arqueólogos acredita que se originou na Ásia Central. É provável que tenha sido cultivado simultaneamente em muitas culturas diferentes em todo o mundo.

Tanto os gregos e romanos antigos tinham cebolas como parte regular de sua dieta. Os romanos carregavam cebolas com eles em suas jornadas para suas províncias inglesas. Plínio, o ancião, documentou a crença romana nas cebolas como um remédio. Pensa -se que as cebolas trataram condições como má visão e curar mordidas de cães.

A cebola é feita de lâmpadas de cebola que foram secas e moídas em pó. A localização precisa da origem desse especiarias também está perdida para a história, embora seja mais provável no Oriente Médio que o Egito possivelmente esteja entre os primeiros lugares para moer cebolas secas. Observe que as cebolas foram preservadas por secagem desde o início em sua domesticação. Hoje, os EUA são o maior produtor de cebola em pó e a Índia é a segunda maior.

Perfil de sabor do pó de cebola

As cebolas têm um sabor pungente distinto que inclui doçura, enxofre e notas de alho. A cebola em pó tem esse sabor, mas a pungência é reduzida. Esse sabor é o resultado de um óleo volátil rico em enxofre. É o mesmo composto que nos leva a chorar quando cortamos a cebola.

Benefícios para a saúde do pó de cebola

    Baixo teor de gordura e baixa caloria: Você pode usar pó de cebola na maioria das receitas sem adicionar quantidades significativas de gordura ou calorias, o que significa que ela pode ajudá -lo a perder peso. Uma colher de chá de cebola em pó contém apenas 8 calorias e é quase sem gordura. Como resultado, você pode usar o quanto quiser, sem efeitos negativos na saúde. Baixo sódio: A cebola em pó sabores de comida sem adicionar sal. Há apenas 2 mg de sódio em uma porção de 1 colher de chá de cebola em pó. Minerais: A cebola em pó é uma boa fonte de vários minerais importantes, incluindo potássio, magnésio e cálcio. O potássio ajuda na regulação da pressão arterial e uma colher de chá de porção de cebola em pó fornece cerca de 24 mg. Esse mesmo tamanho de porção também fornece 3 mg de magnésio, o que é importante para a saúde do sistema ósseo e imunológico. Os 9 mg de cálcio encontrados em uma colher de chá de cebola podem ajudar a construir ossos e dentes fortes; Seu corpo também precisa dele para função muscular. Fibra: Cada colher de sopa de pó de cebola contém cerca de 1 g de fibra alimentar, que é aproximadamente a mesma quantidade de fibra encontrada em um tomate de tamanho médio.

Os nutrientes do pó de cebola também podem ajudar no tratamento e prevenção de condições de saúde, como:

    Problemas cardíacos: As características com baixo teor de gordura e sem sal da Onion em pó combinadas com seu teor de potássio o tornam útil para tratar uma variedade de doenças cardíacas. Constipação: O alto teor de fibras no pó de cebola pode aliviar a constipação e pode ser útil para prevenir o câncer colorretal. Osteoporose: A osteoporose afeta uma em cada duas mulheres e uma em cada quatro homens com mais de 50 anos. É caracterizada por uma perda de massa óssea. O cálcio no pó de cebola pode ser benéfico para manter a densidade óssea, ajudando assim a evitar essa condição.

Usos comuns do pó de cebola

A cebola é ideal para pratos onde o sabor da cebola é desejado, mas não a maior parte da própria cebola. É popular para uso em fricções secas para carne grelhada, molhos para salada e sopas.