Tempero de Adobo é a mistura de especiarias que é responsável por o sabor distinto de muitos pratos latino -americanos . É amplamente utilizado e você precisará dele ou algo parecido, se quiser seguir as receitas tradicionais o mais próximo possível. Se você estiver fora e precisar de um pouco de pressa, considere os seguintes substitutos do tempero de Adobo.
[lasso ref=amzn-goya-adobo-with-pepper-all-purpose-seasoning-28-0-oz-pack-of-2″ id=20682″ link_id=8184″]Índice
- Sua melhor aposta: faça seu próprio tempero Adobo
- Uma segunda escolha decente: pó de pó
- Em uma pitada: tempero de Cajun
- Outras alternativas
- Postagens relacionadas à leitura obrigatória
Sua melhor aposta: faça seu próprio tempero Adobo
O tempero de adobo em pó não é complicado. Em relação a muitos Misturas de pó de curry ou Ras El Hanout O tempero de Adobo quase poderia ser descrito como dolorosamente simples. A maioria das misturas consiste em menos de oito ingredientes, a maioria dos quais estará disponível nas prateleiras de um supermercado médio.
Você já pode ter todos ou a maioria dos ingredientes de tempero do Adobo no seu gabinete de especiarias. Os componentes importantes incluem sal , alho , cominho, e pimenta preta . Ao fazer o seu próprio, você tem a oportunidade de usar especiarias mais frescas para criar uma versão mais saborosa do que as misturas pré -embaladas. Além disso, você pode ajustar os ingredientes para se adequar às suas preferências. Enquanto muitas famílias na América Latina confiam nas misturas de tempero de adobo engarrafadas, os cozinheiros sérios sempre procuram ingredientes frescos e farão com que a comida do zero sempre que possível.
-> Explore: Veja um saboroso Receita de tempero de Adobo em pimenta .
Uma segunda escolha decente: pó de pó
Pimenta em pó é outra mistura de tempero das Américas. Assim como o curry em pó é uma mistura européia usando especiarias indianas, o pó de pimenta é um tempero americano feito com especiarias normalmente usadas na culinária latino -americana. Todas as especiarias na maioria das misturas de pó de pimenta também aparecem na maioria das misturas de tempero de Adobo. Ambos geralmente contêm pimentões e pimenta preta junto com cominho, alho e ouegano . Originalmente usado para dar um sabor de pimenta, o pó de pimenta é um tempero versátil com muitas aplicações.
É importante observar que algumas misturas populares de tempero de adobo incluem açafrão e têm uma cor amarela ou amarelada como resultado, enquanto o pó de pimenta terá uma cor vermelha profunda dos pimentões vermelhos na mistura. Você também deve ter em mente que algumas misturas de pó de pimenta terão um calor suave, enquanto o tempero de adobo em pó normalmente não está quente.
Você pode usar pimenta em pó em fricções secas ou como parte de uma marinada, assim como usaria o tempero do Adobo. Comece com pimenta em pó como um substituto de tempero de 1: 1 Adobo e aumente ao gosto.
Em uma pitada: tempero de Cajun
O tempero de Cajun em pó é uma ótima maneira de replicar o perfil de sabor da cozinha Cajun. Enquanto a culinária tradicional de Cajun normalmente depende de ervas e especiarias frescas, os temperos em pó ainda são usados em muitas famílias.
As misturas Cajun Spice e as misturas de tempero de Adobo geralmente contêm as mesmas especiarias, resultando em um perfil de sabor semelhante. Por exemplo, você pode encontrar alho junto com orégano e pimenta preta em muitos temperos populares de Cajun. Use o tempero de Cajun, assim como você usaria o tempero do Adobo. É ótimo como uma massagem e adicionar sabor a um molho ou sopa.
Use o tempero de Cajun como um substituto de 1: 1 para o tempero do Adobo.
Outras alternativas
Tempero grego é semelhante ao tempero de Adobo e ao tempero Cajun, mas pode ter uma variedade maior de ervas. As misturas de tempero de Adobo normalmente têm apenas orégano como a única erva, mas o tempero grego também pode incluir tomilho e manjerona . Ambas as misturas contêm alho e pimenta e, portanto, são capazes de dar sabores semelhantes aos alimentos.
Este pó de curry com sabor suave inventado por chefs franceses usando especiarias indianas tem ingredientes com perfis de sabor semelhantes aos encontrados no tempero de Adobo. A maioria das misturas terá cebola, alho e cominho encontrados nas misturas de tempero de Adobo. Vadi Também pode ter outro tempero de tempero de adobo comum: cúrcuma , que está ausente na maioria dos outros substitutos desta lista.
