Marjoram é indígena do norte da África e é parente de orégano . Acredita -se que o cultivo desta erva tenha se originado na região do Mediterrâneo, como Chipre e Turquia. Marjoram e orégano são do gênero Origanum e em partes da Europa, o que nos referimos como orégano é chamado de marjoram selvagem, enquanto Marjoram é chamado Sweet Marjoram.
Foi usado para a cura desinfecção e para preservar no Egito antigo; Também foi usado pelos gregos e pelos romanos para simbolizar a felicidade. Os gregos usavam marjoram em suas grinaldas e guirlandas chamavam de alegria da montanha.
Perfil de sabor de Marjoram
O sabor de Marjoram pode ser descrito como quente e remanescente de sábio com notas de pinheiro e cítrico. Oferece uma mistura mais complexa de sabores quando comparada ao orégano. Também é conhecido por ser mais delicado quando comparado ao seu primo. Falta os tons picantes que o orégano pode fornecer. Como resultado, a maioria dos especialistas sugere que essa erva seja usada principalmente em pratos mais leves, como aqueles que apresentam frango ou peixe. É amplamente utilizado em molhos de peixe, bem como em molhos à base de tomate.
Benefícios para a saúde de Marjoram
Usos comuns de Marjoram
As folhas e as flores desta erva podem ser usadas frescas ou secas e a forma seca às vezes é moída em um pó. Use -o para dar sabor a carne, vitela e cordeiro, além de aves e peixes. Juntamente com pratos à base de tomate, é usado para dar sabor a molhos e vinagre à base de cogumelos. Você deve adicioná -lo aos pratos no último momento, pois a refutação longa pode causar evaporar seus óleos essenciais, o que resulta na perda de sabor e benefícios nutricionais.
