Origem do alho em pó
O alho em pó oferece uma solução ideal para o problema comum de manter ingredientes frescos, como dentes de alho inteiros à mão. Ao contrário de dentes frescos, o alho em pó fornece o tempero necessário para a louça, com a conveniência de qualquer outro item duradouro no seu rack de especiarias. Simplificando, o alho em pó é feito de cravo -de -alho do solo e desidratado. Embalado dessa maneira, a vida útil do seu alho é estendida exponencialmente, permitindo que você sempre tenha alho à mão para adicioná -lo ao seu cozimento.
Um parente próximo da cebola, o alho é nativo da Ásia Central e do Oriente Médio. É amplamente cultivado, com a China e a Índia sendo os principais produtores, mas muitos países fazem a lista. Este é um tempero que tem uma presença global no cultivo e na culinária.
Perfil de sabor em pó de alho
Esse tempero tem um gosto de alho, mas não tem um gosto exatamente o mesmo que o alho fresco. É mais suave que o alho fresco, com um sabor menos severo e agressivo. Ao contrário do alho fresco, ele não domina os outros sabores em um prato.
Ele também tem menos doçura, mas não possui os tons de caramelo presentes em alho fresco que foram salteados ou assados.
Existem muitas maneiras pelas quais o alho em pó pode ser usado, apenas uma das quais é servir como substituto para o ingrediente fresco. Dito isto, ele tem um sabor distintamente diferente, por isso não deve se tornar sua única forma de alho usada na culinária.
Ao estocar seu rack de especiarias, preste atenção aos rótulos. O sal de alho e o alho em pó não são exatamente as mesmas coisas. O sal de alho é simplesmente o alho em pó com sal adicional, por isso recomendamos escolher o pó de alho reto. Isso garantirá que você não com excesso de salas de sal, permitindo que você realmente controla a quantidade de sal adicional.
Benefícios para a saúde do alho em pó
Por milhares de anos, o alho fresco tem sido um impulsionador de saúde popular e conhecido. Entre seus benefícios mais notáveis estão os seguintes:
- Fortalece o sistema imunológico
- Ajuda a combater o congestionamento, tosse e infecções no peito
- Wards de resfriados e gripes
- Trata a impotência
- Reduz o risco de doença cardiovascular
- Trata infecções fúngicas e bacterianas
- Ajuda a tratar a depressão e atua como um estabilizador de humor
- Regula o açúcar no sangue
- Ajuda na prevenção de vários tipos de câncer
- Eficaz no tratamento de hipertireoidismo
Embora o alho em pó seja desidratado, ele ainda é muito, muito rico em todas as vitaminas, minerais e componentes químicos naturais que tornam benéfico para a saúde humana ideal.
Usos comuns de alho em pó
Geralmente, o alho em pó é usado para adicionar tempero adicional a alimentos como frango grelhado, macarrão e pizza.
Nos EUA, alho em pó e pó de alho com sabor são coberturas populares para pipoca.
Misturados com outras especiarias, o alho em pó faz uma excelente massagem para carnes de todos os tipos, além de um tempero maravilhoso para vegetais. Porque o alho em pó se dispersa muito bem em líquidos, tornando -o a escolha ideal para marinadas.
Outro uso popular deste tempero é fazer batatas fritas de alho, uma favorita entre os americanos.
O alho fresco é popular na culinária ítalo-americana, o que torna o pó de alho útil nesses tipos de pratos como substituto ou como uma forma mais suave de tempero.
Com um sabor mais gentil do que o alho fresco, esse tempero tem uma riqueza de possibilidades e é um candidato perfeito para criar suas próprias misturas de tempero. Pode complementar uma variedade de diferentes alimentos e tipos de cozinha. Na próxima vez que você desfrutar de alguma experimentação na cozinha, experimente um pouco de alho em pó. Este é um tempero que dará um impulso à sua saúde e ao sabor dos seus alimentos.
