Existem muitas receitas populares por aí que exigem cravo. Com um sabor poderoso e distinto, Este tempero potente é frequentemente o único componente -chave que dá a um prato o impulso necessário para passar de comum a extraordinário. Chega um momento na vida de todo chef em casa, quando um ingrediente é esquecido na lista de receitas ou você acha que ele tem apenas para perceber (tarde demais!) Que você está de fora. Felizmente, mesmo os cozinheiros mais casuais provavelmente mantêm pelo menos um tempero à mão que pode fazer um ótimo substituto para os cravo. Vamos revisar suas melhores opções.

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Índice

Sua melhor aposta: noz -moscada

De todos os substitutos possíveis para cravo, a noz -moscada é normalmente a sua melhor opção. É igualmente aromático com um sabor maravilhoso e único que é muito semelhante ao de cravo quando adicionado a um prato.

Assim como na Jamaica, tudo o que você precisa fazer é adicionar uma quantidade de noz -moscada igual ao número de cravos exigidos na sua receita. A noz -moscada é ideal para todas as variedades de pratos, fazendo um substituto maravilhoso para cravo em pratos doces e também saborosos.

-> Saiba mais: Noz -moscada vs. Cravo - como eles se comparam?

Uma segunda escolha decente: pimenta da Jamaica

Se você tem pimenta da Jamaica disponível, essa é uma das principais opções para um substituto de cravo. Para usar este substituto, basta adicionar pimenta da Jamaica ao seu prato na mesma quantidade de dentes que sua receita exige.

Pote Jamaica possui seu próprio perfil de sabor único , portanto, fique consciente da diferença de gosto, se você optar por usar essa substituição. Por exemplo, as sobremesas geralmente funcionam melhor com um substituto diferente, pois a pimenta da Jamaica tem notas de pimenta preta que não complementam necessariamente seus doces.

-> Saiba mais: Allspice Vs. Cloves – How Do They Compare?

Em uma pitada: canela

Se você não manter a noz -moscada ou pimenta da Jamaica, a canela poderá funcionar como um substituto de cravo em uma pitada. Por si só, A canela tem mais tempero e menos doçura Do que os outros substitutos possíveis; portanto, dependendo do tipo de prato que você está cozinhando, talvez seja necessário adicionar outro ingrediente para criar o sabor certo.

Baunilha E a canela trabalha bem juntos, principalmente em sobremesas. Novamente, a quantidade de canela (ou a quantidade total de canela mais baunilha ou o ingrediente de sua escolha) deve ser igual à quantidade de dentes que sua receita especifica.

-> Saiba mais: Cravo vs. Canela - como eles se comparam?

Outras alternativas

Em vez de pimenta da Jamaica, noz -moscada ou canela, cardamomo é outro tempero que pode ser usado em alguns pratos para defender dentes. Se você tem quase tudo, exceto dentes, qualquer combinação das especiarias listadas acima pode ser usada como substituto. De fato, você pode achar que o sabor que você consegue é realmente melhor do que o de cravo sozinho!

Claro, sempre há a chance de todo o seu rack de especiarias estar um pouco nu. Mesmo se for esse o caso, não entre em pânico! Quando tudo mais falhar, a maioria dos pratos acaba bem sem a adição de cravo ou uma substituição adequada.