Margarita salgada.
Se você tem um Branco, descanso ou um ano Garrafa de tequila na mão, o perfil de sabor de terrosos e um pouco doce do Espírito Agave brilhará em uma ampla gama de coquetéis. A tequila Blanco Crisp e Citrusy combina perfeitamente com azedas e outras bebidas, enquanto expressões envelhecidas como Reposado e Añejo funcionam bem em riffs antiquados e em Manhattan.
De clássicos como a margarita a criações mais modernas como a sesta, aqui estão 28 deliciosos fãs de tequila devem adicionar ao seu repertório.
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Margarita
Embora as origens deste azedo clássico estejam em debate, não há dúvida de que é um dos coquetéis mais populares do mundo. A combinação de Blanco Tequila e suco de limão - afastada com licor de laranja, xarope de agave ou uma combinação dos dois - inspirou inúmeros riffs Desde sua estreia provavelmente em meados do século XX.
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Paloma
Não se sabe quem primeiro misturou esse clássico com sabor de toranja, mas a combinação de tequila, refrigerante de toranja e suco de limão se tornou uma das bebidas favoritas do México desde que estreou na década de 1950. Embora uma tequila de Blanco seja a escolha tradicional, um reposado levemente envelhecido também faz uma bebida fina. Você pode até trocar Sprat Mezcal .
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Siesta
Bar Pro Katie Stipe foi inspirado pelo Hemingway Daiquiri Para criar esse riff em 2006 enquanto trabalhava no agora fechado clube de pegu da cidade de Nova York, trocando a base de rum branca do clássico por Blanco Tequila e Liqueur Maraschino por Bitter Campari . Tequila e suco de limão tornam a bebida um cruzamento improvável entre sua inspiração em Hemingway e uma variação de margarita.
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Tequila Manhattan
A tequila do reposado normalmente envelhece em barris de carvalho que antes mantinham uísque americano, por isso é um ajuste natural para bebidas centradas no uísque como o Manhattan . Também conhecido como Distrito Federal, depois que o ex-apelido da Cidade do México, este bebida espiritual troca uísque para o reposado tequila ao lado de vermelha doce e bitters de laranja.
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Tequila Daisy
Esse precursor cítrico da Margarita - que se traduz em Daisy em inglês - contém tequila, Grand Marnier, suco de limão, açúcar e um toque de refrigerante de clube. Embora suas origens sejam amplamente desconhecidas, provavelmente surgiu da Brandy Daisy, uma bebida popular pré-proibição.
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Rosita
Os fãs de Negroni podem encontrar uma nova ordem favorita nesta bebida de espírito e agridoce, popularizada pelo falecido Gary Gaz Regan. O moderno clássico combina o reposado tequila com vermelhos doces e secos, camari e bitters de angostura.
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Margarita picante
Não há como parar a margarita picante, que se tornou inegavelmente popular em menus de bar em todo o mundo nas últimas décadas. Para fazer um em casa, confundir moedas de jalapeño antes de tremer com tequila de Blanco, licor de laranja, suco de limão e xarope de agave.
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Tequila Espresso Martini
Este riff brilhante e de chocolate do barman de Los Angeles Karla Flores-Mercado combina uma tequila Blanco com licor de café Caffe Lolita, concentrado de café, xarope de mel, zucca rabarbero amaro e óleos de limão. A terra e a salinidade de [tequila] se misturam muito bem com tudo o que você pensa em um martini de café expresso, como café e chocolate, diz ela.
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Margarita de Tommy
O lendário Julio Bermejo criou este coquetel no início dos anos 90 no restaurante de sua família, o Tommy's Mexican, em São Francisco - e para alguns, é a única versão de uma margarita que vale a pena beber. A mistura depende apenas do néctar de agave para adoçar uma mistura de tequila Blanco e suco de limão, omitindo licor de laranja.
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Greenhorn
O barman de Houston Bobby Heugel foi inspirado pela combinação de agave e melão para criar esta bebida de três ingredientes que pode ser facilmente replicada em bares e em casa. A receita de frutas e suavemente amarga inclui tequila Blanco, Midori verde-brilhante e a liqueira da Gentian Suze.
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Cantarito
Tradicionalmente servido em uma xícara de barro com o mesmo nome, este coquetel cítrico e com gás é popular em Jalisco, México, o estado conhecido pela produção de Tequila. Semelhante a um paloma, ele combina tequila reposada, vários sucos cítricos e uma pitada de sal para obter resultados um pouco mais complexos.
Obtenha a receita. -
Tequila do Café Royal Matador
Este clássico apareceu pela primeira vez no 1937 Café Royal Cocktail Book , que apresentava alguns dos primeiros coquetéis conhecidos para usar tequila. A combinação de partes iguais de tequila, vermute seco e curaçao laranja pode ser facilmente aprimorada.
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O diabo
Este clássico refrescante de meados do século de Livro de comida e bebida do Trader Vic , publicado em 1946, combina o reposado tequila, o crème de cassis de licor preto, suco de limão e cerveja de gengibre. Enquanto a receita aqui exige sacudir os ingredientes, você também pode construir a bebida diretamente no vidro e adicionar o creme de cassis dura um efeito em camadas.
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Moda antiga de Añejo
As notas quentinhas de uma tequila em idade de barril são adequadas para variações de coquetéis de uísque como o Antiquado . Esta receita vem do New York City Bar Pro Julie Reiner e Swaps Whisky for Añejo Tequila, ao lado de Agave Nectar e Angostura Bitters.
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Esquadrão de tiro mexicano
Este clássico refrescante e azedo, que apareceu pela primeira vez em Charles H. Baker's Companheiro de cavalheiro Em 1939, foi inspirado por um coquetel que o escritor itinerante tentou na Cidade do México. O que antes foi uma bebida muito seca evoluiu para conhecer gostos modernos, combinando tequila Blanco, suco de limão, granadina e bitters de Angostura.
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Tequila nascer do sol
Criado no início dos anos 70 no The Trident Bar em Sausalito, Califórnia, este divertido clássico de tequila recebeu um impulso em popularidade quando os Rolling Stones começaram a ordená -lo em paradas em todo o país em sua turnê de 1972. A adição de granadina por último a uma combinação de tequila e suco de laranja permite que a granadina afunde para um efeito visual impressionante e fácil de criar.
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Tequila Mockingbird
Os cubos de jalapeño e melancia confusos adicionam um chute refrescante a este riff de margarita picante do barman Greg Seider de Nova York. Blanco tequila, suco de limão e xarope de agave também entram no agitador.
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Água do rancho
O coquetel não oficial do oeste do Texas é uma combinação simples de tequila Blanco, suco de limão e água mineral brilhante. Embora possa parecer um refrigerante de tequila comum, o cartão de visita da bebida é o Topo Chico, pelo qual os fãs juram. Você também pode adicionar um toque de licor de laranja para um riff margarita borbulhante.
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A pérola
Este elegante coquetel de três ingredientes do Bar Pro Jacques Bezuidenhout combina uma tequila de reposado levemente envelhecida com manzanilla xerez e licor de pêra. Bezuidenhout chama isso de bebida maravilhosamente seca no estilo Aperitário.
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Ranger solitário
Esse Francês 75 -Inspirou o coquetel do Bar Pro Jeffrey Morgenthaler pode ser a bebida perfeita no verão. Ele supera uma mistura de tequila Blanco, suco de limão e xarope simples rico com vinho espumante de rosé.
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Margarita salgada
Não é um suco verde, mas esta bebida do veterano de barende Charlotte Voisey traz um sabor vegetariano-avançado. Ela combina a tequila reposada com limão e suco de pimentão vermelho fresco, que ela equilibra com xarope de mel e aliventa com coentro fresco.
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Tequila Mel Bee
Esse agave-forward Os joelhos de abelha A variação do chef e barman Nick Korbee combina tequila reposada, xarope de mel, suco de limão e bitters de angostura. Uma pitada de mezcal enxaguenta o vidro para obter uma pitada de fumaça.
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Luzes brilhantes
O vinho espumante plano encontra uma nova vida no xarope de Rosé Cava que o Bar Pro Ivy Mix se prepara para esta bebida que ela desenvolveu em Leyenda, no Brooklyn, Nova York. O xarope adota uma combinação brilhante e complexa de tequila Blanco, Sotol , Verjus e aipo Bitters.
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Colares de Royale
A margarita encontra o spritz neste cítrico e um brilho ligeiramente floral de Reiner. Ela lidera uma mistura de tequila, cointreau de reposado, cointreau, sucos de Blood Orange e limão e bitters de laranja com champanhe Rosé.
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Tequila Corpse Reviver
Esse Corpse Reviver No. 2 Riff, do desenvolvedor de blogueiros e receitas, Matt Armato acena para o original, mas inclui algumas reviravoltas. A bebida cítrica e ligeiramente floral combina tequila Blanco com vermute Blanc, Triple seg, absinto, limão e suco de laranja.
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Maria Bloody
Não sabemos quem trocou a vodka pela primeira vez por tequila no clássico Bloody Mary Modelo, mas tornou-se uma ordem de brunch para os fãs de espíritos de agave desde então. Enquanto as versões variam, a nossa combina tequila com suco de tomate, suco de limão, rábano, molho Worcestershire, dois molhos quentes, sal de aipo e pimenta preta moída.
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Dragão Branco
Esse variation on the gin-based Senhora branca Do lendário barman, Jim Meehan combina uma tequila Blanco com Cointreau, suco de limão e um ovo de branco. Seu perfil de sabor cítrico e base de tequila também o tornam um grande desvio da margarita típica.
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Tequila Limeade
Esse savory-leaning Mojito variation from Armato swaps the rum base for blanco tequila and mint for cilantro and jalapeño. Sweetened with agave nectar and topped with club soda, it’s an ideal warm-weather drink.
