Ranger solitário

Tequila e vinho espumante-especialmente rosé-não costumam ser servidos no mesmo copo, mas o único guarda florestal prova que o limão recém-espremido pode unir os dois. O aclamado barman Jeffrey Morgenthaler, proprietário da Pacific Standard e da Sunset Room em Portland, Oregon, inventou o Lone Ranger durante seu longo mandato no agora fechado Clyde Common. Ele procurou criar uma bebida leve e refrescante que também pudesse ser apreciada a qualquer hora do dia.

Prova mais baixa, borbulhante, rosa e delicioso, diz Morgenthaler, descrevendo a bebida.

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O Lone Ranger é uma reviravolta no clássico Francês 75 , talvez o exemplo mais conhecido de um coquetel de vinho espumante. A fórmula permanece principalmente a mesma, mas Morgenthaler emprega tequila no lugar do gin, e o rosé brilhante adiciona uma corrente de frutas frescas. As notas sutis de bagas vermelhas maduras complementam perfeitamente a base de tequila deste coquetel.

O coquetel também pode ser facilmente em lotes antes do tempo para grandes grupos. Simplesmente escala os ingredientes e mantenha o rosé brilhante arrolhado até a hora de servir.

Ingredientes

• 1 1/2 onças Tequila

• 1 onça suco de limão

• 1/2 onça xarope simples rico

• 2 onças vinho espumante brut rosé

• Decore: Twist de limão

Passos

1. Adicione a tequila, o suco de limão e o xarope simples a um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

2. Adicione o vinho espumante.

3. Coe em um vidro Collins cheio de gelo fresco.

4. Decore com uma torção de limão.

Qual é o melhor tipo de vinho espumante para um guarda solitário?

Ao misturar um guarda florestal solitário, mira um rosé brilhante. Esse estilo mais seco de vinho tem menos açúcar residual, o que é importante, pois o rico xarope simples no coquetel cria doçura suficiente, e o uso de um estilo mais doce de vinho espumante pode resultar em uma bebida desequilibrada. Se tudo o que você tem à mão é uma garrafa mais doce de borbulhante, tente discar de volta o xarope simples para compensar.

O que é rico xarope simples?

O xarope simples padrão é feito combinando uma proporção de partes iguais (1: 1) de açúcar e água granulado e mexendo até que o açúcar seja completamente dissolvido. UM xarope simples rico dobra a quantidade de açúcar, usando uma proporção de 2: 1. Isso cria um xarope mais doce que ocupa menos volume na bebida acabada.