Adônis.
Você pode não perceber, mas provavelmente já conhece as partes iguais de bebidas - rabos com ingredientes medidos em quantidades exatamente iguais. Os barmen fazem essas bebidas há anos, sabendo que podem derramar um flash. Sem mencionar, torna muito mais fácil a memorização de fórmulas.
Agora é a sua vez de tentar a sua mão com bebidas que você já conhece e ama ou vai querer conhecer melhor. Essas bebidas são ótimas para o barman em casa precisamente por causa de sua simplicidade. Aqui estão oito favoritos. (Para mais iguais, confira meu livro Sacudir. Mexer. Gole. )
1. Negroni
Este clássico de rubi se casa com partes iguais de gin, camari e vermute doce, e é quase impossível de estragar tudo. Muitas vezes, é servido sobre as pedras com uma faixa de casca de laranja, mas ninguém julgará se você preferir a sua.
2. 50/50 Martini
Esta é uma bebida da velha escola, recém-repovoada como a Fitty Fitty. Misture partes iguais de gin e vermute seco e coe em um vidro de martini gelado. Uma palavra de conselho: isso se distorce um pouco mais doce que o padrão, então dê um toque em vez de uma azeitona para decorar.
3. Última palavra
Detroit afirma que esta bebida se originou mais de um século atrás no Detroit Athletic Club ; Seattle afirma que esta bebida renasceu no Zig Zig Café , graças a Barkeep Murray Stenson. Estamos felizes por esta mistura de gin de partes iguais, chartreuse verde, suco de limão e licor de Maraschino está de volta aos menus de coquetéis em todo o mundo.
4. Plano de papel
Criado por Sam Ross, agora parceiro da New York's Attaboy , esse riff colorido na última palavra clássica combina partes iguais de bourbon, aperol, suco de limão e Amaro Nonino. É ideal para quem gosta de uísque, mas prefere não saborear reto.
5. Corpse Reviver No. 2
Este clássico duradouro de pré-proibição é uma mistura atrevida de partes iguais de gin, suco de limão, Lillet Blanc e Cointreau, além de absinto para enxaguar o vidro. Sim, há também um Corpse Reviver No. 1 , mas essa mistura de suporte é muito superior.
6. Corpse Reviver No. Blue
O embaixador da marca Bacardí, Jacob Briars, criou essa bebida como uma piada, mas se tornou uma ordem popular, então ele ri pela última vez. Para fazer isso, basta trocar o Cointreau por Blue Curaçao, outro tipo de licor de laranja. Soma total: partes iguais de gin, suco de limão, lillet blanc, curaçao azul, mais o Absinto enxágue .
7. Point Reyes Punch
Claire Sprouse
O que o vermute seco, rum branco, suco de limão e xarope de abacaxi têm em comum? Desistir? Há uma onça de cada um neste coquetel doce e doce e azedo.
8. Adonis
Fale sobre a soma de suas partes. Definitivamente, vale a pena dar uma volta. Feito com partes iguais de xerez Fino e vermute doce, ele combina lindamente com tapas e outras mordidas salgadas.
