Receita de coquetel de avião de papel

Pode -se imaginar que o avião de papel, considerando a onipresença da bebida entre barmen e bares de coquetéis, era um clássico. No entanto, foi inventado apenas em 2008. O inventor: Sam Ross , um barman premiado e co-proprietário de Attaboy e Diamond Reef na cidade de Nova York.

O plano de papel é uma variação moderna no Última palavra , uma bebida clássica de partes iguais composta por gim, limão, licor de Maraschino e chartreuse verde. À primeira vista, o avião de papel bourbon-pico pode não parecer muito semelhante. Mas segue o mesmo modelo e consiste em partes iguais de bourbon, Amaro Nonino, Aperol e suco de limão. Ambas as bebidas encontram um belo equilíbrio entre notas amargas, azedas e ervas.

Embora Ross normalmente possua um tribunal em Nova York, ele criou o coquetel para o cardápio da hora violeta em Chicago. Ele foi inspirado no esmagamento de papel de sucesso de M.I.A., que era popular na época, e até enfeitou a bebida com um pequeno avião de papel. Os hóspedes gostaram do coquetel, então Ross trouxe com ele quando voltou para Nova York. Ele serviu no leite

Ao fazer o plano de papel, Ross gosta de usar um bourbon um pouco mais alto-um na faixa de 43% a 46% ABV-como o peso adiciona corpo. Ele também adverte para não ofuscar a bebida: você quer frio, mas não aquoso. Com isso em mente, você pode tentar fazer um para si mesmo. Feito com partes iguais de cada ingrediente, é um exercício fácil.

Bourbon e suco de limão são pilares na maioria dos bares domésticos. É fácil, como a espinha dorsal do popular Aperol Spritz, é fácil de encontrar. Amaro Nonino é um ingrediente amigável e agridoce que adiciona um elemento único ao coquetel. Este licor é feito de uma base de grappa e inclui notas de botânicos, ervas alpinas e casca de laranja.

Misture os componentes para obter uma lição de sabor e equilíbrio. O bourbon está presente, mas não esmagador, tornando o avião de papel um ótimo coquetel para os bebedores que são novos no uísque. E embora ainda seja uma bebida relativamente nova, seu impacto tem sido significativo. Não se surpreenda se ficar por volta das próximas décadas.