As sementes de papoula são visualmente impressionantes e podem Ofereça um sabor de noz Juntamente com uma textura crocante para aprimorar todos os tipos de pratos, de caril e batatas fritas a muffins e bagels de sementes de limão. Eles são ingredientes especialmente comuns nas receitas européias e indianas. Se você estiver sem sementes de papoula, tente uma das substituições abaixo.

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Índice

Seu melhor substituto: sementes de gergelim torrado

Sementes de gergelim são conhecidas por seus sabor leve e noz Isso é semelhante ao sabor da semente de papoula. A torrada aumenta o sabor das sementes de gergelim e a torna ainda mais parecida com a das sementes de papoula.

O sabor das sementes de gergelim torrado combinará bem com a maioria dos alimentos nos quais as sementes de papoula seriam usadas. Eles são uma cobertura popular para assados ​​e podem oferecer uma crise agradável. Você tem a opção de Sementes de gergelim branco ou preto Isso pode ser usado no lugar de sementes de papoula branca ou preta. Observe que as diferenças entre as variedades preto e branco são amplamente cosméticas, para que você possa usar sementes de gergelim branco no lugar de sementes de papoula preta ou sementes de gergelim preto no lugar de sementes de papoula brancas, se você se preocupa mais com o sabor do que com a aparência.

Use sementes de gergelim como um substituto 1: 1 para sementes de papoula em qualquer aplicativo.

Uma segunda escolha decente: sementes de chia

As sementes de chia são conhecido por seus benefícios de saúde , mas também olhe e tenha um sabor semelhante o suficiente às sementes de papoula para fazer um bom substituto. Eles são pequenos, de cor escura e densos como sementes de papoula e também fornecem uma crise. Eles funcionam bem em aplicações secas, como muffins e nas superfícies dos pães.

Observe que as sementes de chia absorverão líquidos e se expandem devido ao seu teor de fibra. Eles formarão um gel que você pode usar como fichário ou substituto do ovo, mas isso pode não ser o que você deseja de um substituto de semente de papoula. É mais provável que eles entreguem uma textura mastigável, em vez de um crocante em pratos úmidos. Você pode reservar esse substituto de sementes de papoula para pratos com pouca ou nenhuma umidade.

Use a mesma quantidade de sementes de chia que sua receita requer para sementes de papoula.

Em uma pitada: sementes de nigella

Sementes de Nigella Venha de uma planta com flores na família Buttercup e pareça muito com as sementes de papoula, pois são pequenas e azuis em cores. Principalmente limitada à culinária indiana, essas sementes têm um gosto como uma combinação de cebola e sementes de papoula. O sabor é ideal para aplicações salgadas, como caril e dals indianos. É frequentemente usado como cobertura para pães como naan indiano também. Além disso, as sementes de Nigella podem ser usadas como um substituto para o sementes de alvenaria em pão de centeio.

Use a mesma quantidade de sementes de Nigella que sua receita requer para sementes de papoula.

Outras alternativas

Sementes de cânhamo não são tão compactos ou escuros quanto as sementes de papoula, mas elas têm um sabor de noz semelhante. Considere moer -los para obter uma textura mais parecida com a das sementes de papoula.

Sementes de linho são outra alternativa eficaz, mas, como as sementes de cânhamo, elas não se parecem muito com sementes de papoula. No entanto, eles podem fornecer uma crise e um sabor agradável de nozes.

Você pode usar sementes de cânhamo e linho para substituir as sementes de papoula nas aplicações salgadas e sobremesas.