A manteiga de coco é uma manteiga à base de plantas que ganhou seguidores nos últimos anos. Fornece um sabor cremoso suave com notas sutis de coco e algumas gorduras saudáveis. Se você precisar de um pouco e não tem nenhum, a manteiga de coco é surpreendentemente fácil de substituir. Aqui estão alguns dos melhores substitutos da manteiga de coco.

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Sua melhor aposta: faça sua própria manteiga de coco

O processo de fabricação de manteiga de coco é simples o suficiente para que você possa fazer com que você mesmo usando um processador de alimentos padrão. Os especialistas recomendam o uso de um liquidificador, pois não terá energia suficiente para este trabalho. Existem dois ingredientes: óleo de coco e coco ralado sem açúcar coco dessecado .

Algumas receitas usam apenas o coco sem açúcar e listam o óleo de coco como um ingrediente opcional. Nessas receitas, o coco ralado sozinho deve conter óleo suficiente para que ele se divida na textura amanteigada que você precisa; No entanto, a adição de óleo de coco extra pode fornecer uma textura ainda mais suave. Você pode usar manteiga de coco caseira, assim como usaria a versão comercial.

A desvantagem de fazer manteiga de coco é que, além de exigir óleo de coco e coco ralado, você precisará de tempo, pois o processo pode levar até 10 minutos.

Uma segunda escolha decente: manteiga de amendoim

Por causa de seu sabor de noz e consistência cremosa, manteiga de amendoim natural é um dos melhores substitutos da manteiga de coco. Se você precisar de uma propagação para o pão, a manteiga de amendoim é uma das melhores há mais de um século. Também funcionará em muitas das receitas para assados ​​que requerem manteiga de coco. É uma ótima maneira de adicionar riqueza aos smoothies.

Um dos maiores benefícios da manteiga de amendoim como substituto da manteiga de coco é que é fácil de encontrar (você provavelmente tem uma jarra na sua despensa) e relativamente barata. A manteiga de amendoim tem algumas vantagens sobre a manteiga de coco, como seu valor nutricional. Oferece vários nutrientes que você não recebe da manteiga de coco.

A manteiga de amendoim não é um substituto perfeito da manteiga de coco porque o sabor do amendoim é visivelmente diferente. Outra desvantagem é o seu potencial para desencadear alergias.

Em uma pitada: manteiga de caju

Seja feito de castanha de caju assada ou crua, manteiga de caju pode ser um suporte eficaz de manteiga de coco. A noz e a doçura e a doçura do castanha fazem com que a manteiga de caju uma combinação mais próxima para o sabor da manteiga de coco do que a maioria das outras manteigas de nozes. Você pode fazer com que o gosto e cheire ainda mais a manteiga de coco adicionando um pouco de extrato de coco. A manteiga de caju é mais nutricionalmente completa que a manteiga de coco. Tem uma concentração mais alta de ferro e magnésio do que você recebe com manteiga de coco.

A manteiga de caju tem algumas desvantagens. Pode ser uma substituição de manteiga de coco com menos ideal, pois você pode não ser capaz de encontrá-lo em todos os lugares, e pode ser caro. Embora não sejam tão comuns quanto as alergias de amendoim, as alergias a nozes como as nozes de caju ainda são generalizadas.

Outras alternativas

Amêndoa de manteiga Perfil nutricional forte E a consistência cremosa pode torná -la um bom substituto da manteiga de coco. Ele tem um sabor mais forte e mais distinto, por isso não desaparecerá no fundo das receitas de assados ​​da maneira como a manteiga de coco. É levemente amargo, por isso pode funcionar melhor quando combinado com ingredientes doces que podem esconder a amargura.